Sahtesi anında kendini belli ediyor! Doğal ve saf zeytinyağını ayırt etmenin en kolay yolu meğer buymuş

Sağlıklı bileşenler içermesi ve kendine has bir aromaya sahip olması ile bizlere hem lezzet hem de sağlık sunan zeytinyağları dışarıdan şişelenmiş halde satın alınıyor. Zeytinyağının doğal olanlarının alınması tüm faydalarından yararlanmayı sağlarken ne yazık ki piyasada ise çok fala sahte ürün bulunuyor. 

Doğal zeytinyağı olduğu iddia edilen bazı ürünler yüksek fiyatlar ile satışa sunulsa da bu yağlar çoğu zaman sahte çıkıyor. Paranızı çöpe atmış gibi hissetmemek için ise bazı doğal yöntemler bulunuyor. Zeytinyağının doğal ve gerçek olup olmadığını anlamanın püf noktası sayılan bazı püf noktalar ve doğal yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Buzluk testi: Saf ve doğal zeytinyağının donma derecesi diğer yağlardan farklıdır. Bir cam kaba ortalama 1 su bardağı kadar zeytinyağı dökün. Yağı buzdolabının buzluk kısmına bırakın ve 1 saat kadar bekleyin. 1 saatin sonra yağ neredeyse tamamen donacak hale geldiyse bu yağın saf ve doğal olabileceğiniz gösterir. Ancak yağın içinde donmayan ya da dibe doğru çöken kısımlar varsa bu yağın farklı yağlar ile karıştırılmış olabileceğinin işaretidir. 

Yanma testi: Doğal ve saf zeytinyağı ateşe tutulduğu anda yanmaya başlar. Ancak karışım yağlar ve diğer yağların yanması uzun sürer ve yanarken isli bir duman çıkarırlar. Bu yöntemi denemek için bir pamuğa zeytinyağı döküp ateşe verin. anında yanıyorsa bu zeytinyağının saf olabileceğini gösterir. 

Tat ve koku testi: Doğal ve saf zeytinyağının kendine has bir aroması ve hafi boğaz yakan bir acılığı vardır. Baskın zeytin kokusu, ağızda bıraktığı keskin tat ve hafif yakıcılığı özellikle erken hasat ve soğuk sıkım zeytinyağlarında görülen özeliklerdir. Eğer zeytinyağınız tatsız, kokusuz bir haldeyse ya da plastiğimsi bir tat bırakıyorsa katkı maddesi içeriyor ya da sahte ürün olarak satılıyor olabilir.