Salçanız Artık Küflenmeyecek! Her Evde Uygulanabilecek Salça Saklama Sırları

1. Hava Temasını Kesin: Cam Kavanoz ve Yağ Katmanı Şart!
Salçanın küflenmesinin ana nedeni havayla temasıdır. Bu nedenle, salçayı doğru kapta saklamak hayati önem taşır:

Cam Kavanoz Tercihi: Teneke kutularda aldığınız salçayı eve gelir gelmez cam kavanoza aktarın. Cam, hem sağlık açısından daha uygun hem de hava almayı önlemede daha etkilidir.
Üzerine Yağ Ekleyin: Kavanoza aktardığınız salçanın üzerine bir parmak kalınlığında sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) gezdirin. Yağ, salça ile hava arasında bir bariyer oluşturarak küf oluşumunu engeller. Her kullanımdan sonra yağ katmanının bozulmadığından emin olun ve gerekirse yenileyin.
Sıkıca Kapatın: Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. Hava ile teması ne kadar az olursa, salçanız o kadar uzun süre taze kalır.
2. Porsiyonlama ve Dondurma Yöntemi: Tek Kullanımlık Çözüm
Eğer büyük miktarda salça kullanmıyor ve tek seferde bitiremiyorsanız, porsiyonlama ve dondurma yöntemleri tam size göre:

Buz Kalıpları: Salçayı buz kalıplarına porsiyonlar halinde doldurarak dondurabilirsiniz. Donduktan sonra kalıplardan çıkarıp buzdolabı poşetlerine veya hava almayan kaplara koyarak derin dondurucuda saklayın. İhtiyacınız olduğunda sadece kullanacağınız kadar küp salçayı çıkarıp çözdürün. Bu yöntem hem küflenmeyi tamamen önler hem de pratik bir kullanım sunar.
Küçük Porsiyonlar: Buz kalıbı yerine, salçayı tek kullanımlık küçük buzdolabı poşetlerine veya streç filme sararak da dondurabilirsiniz.