SonTurkHaber.com
close
up
Şimdi 40 yıllık hatrı var ama bir zamanlar 13 yıl boyunca yasaklandı! Türk kahvesinin bu hikayesi duyanları şaşırtıyor Sözcü Gazetesi

Şimdi 40 yıllık hatrı var ama bir zamanlar 13 yıl boyunca yasaklandı! Türk kahvesinin bu hikayesi duyanları şaşırtıyor Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com duyuru yapıyor.

UNESCO tarafından "İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası" olarak kabul edilen Türk kahvesinin hikayesi, sanılanın aksine Türkiye'de değil, 15. yüzyılda Yemen'de başladı. CNN'in haberine göre, o dönemde Sufi dervişleri, uzun zikir ve ibadet gecelerinde uyanık kalabilmek için kahve içiyordu.

Kahvenin Osmanlı İmparatorluğu'ndaki asıl popülerliği, Kanuni Sultan Süleyman'ın 1538'de Yemen'i fethetmesiyle başladı. Kısa sürede kahve çekirdekleri payitahta, yani günümüz İstanbul'una ulaştı. 1550'li yıllarda ilk "kahvehanelerin" açılmasıyla birlikte, bu yeni içecek şehrin sosyal ve kültürel hayatını kökten değiştirdi. İnsanlar, kahvenin etrafında gelişen bu yeni sosyalleşme biçimine büyük ilgi gösterdi.

Ancak bu popülerlik, dönemin yöneticilerini endişelendiriyordu. Hem Osmanlı'da hem de Avrupa'da siyasi liderler, kahvehanelerin halkın bir araya gelerek devlet otoritesini sarsacak "yüzeysel sohbetler" ve "fitne" ürettiği bir mekan olduğuna inanıyordu.

İlk Yasak Mekke'de Geldi: Bu endişeyle ilk somut adım 1511'de atıldı. Mekke Valisi Hayr Bey, "radikal fikirlere yol açabileceği" gerekçesiyle şehirde kahve içilmesini yasakladı ve bu yasak 13 yıl boyunca sürdü.

Osmanlı Padişahları da Kapattı: Benzer gerekçelerle, ilerleyen dönemlerde Osmanlı padişahları da kahvehaneleri defalarca kapattırma kararı aldı.

İngiltere'de de Benzer Korku: Bu korku sadece Osmanlı'ya özgü değildi. 17. yüzyılda İngiltere Kralı II. Charles da, "kraliyet karşıtı isyanların ve ihanet konuşmalarının bu kahvehanelerde planlandığından" şüphelenerek kahvehaneleri kapatmaya çalıştı.

Bir zamanlar "tehlikeli" olarak görülen kahve, bugün Türkiye'nin en önemli kültürel simgelerinden biri. Geleneksel tarifte çok ince çekilmiş kahve, su ve isteğe göre şeker, "cezve" adı verilen özel bir kapta, kısık ateşte veya sıcak kumda yavaşça demlenir. Bu yavaş demleme, kahvenin tüm aromasını ortaya çıkaran ve kalitesinin bir göstergesi olan meşhur köpüğünü oluşturur. Yanında bir bardak su ve lokumla servis edilmesi ise ritüelin ayrılmaz bir parçasıdır.

Daha fazla bilgi ve son haberler için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:30
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 01 Eylül 2025 13:38 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

İzleyici Güller ve Günahlar ı sevdi

12 Ekim 2025 12:42see202

Denizli de motosikletten düştü, 2 gün sonra yaşam mücadelesini kaybetti

12 Ekim 2025 09:32see199

Gazze de acı bilanço: 67 bin 806 kişi hayatını kaybetti Ortadoğu Haberleri

12 Ekim 2025 15:45see199

Max Kruse den Fenerbahçe sorusuna beklenmeyen cevap

11 Ekim 2025 17:14see184

Yağışla gelen çamurlu su denizin rengini değiştirdi Zonguldak Haberleri

12 Ekim 2025 15:58see184

2 gün süre verildi... Derhal ülkeyi terk edin dediler Sözcü Gazetesi

11 Ekim 2025 19:05see180

Yer: Karabük! Yoldan karşıya geçen yayaya otomobil çarptı

11 Ekim 2025 21:01see177

Norveç, İsrail i darmadağın etti! Maç boyu Filistin e destek...

11 Ekim 2025 21:59see172

Arda Güler ve Kenan Yıldız dan Hakan Çalhanoğlu sözleri: O bir efsane!

12 Ekim 2025 00:39see155

Trump ın temsilcisi İsrail de yuhalandı: Netanyahu sözleri olay oldu

12 Ekim 2025 02:15see129

Annelerinin yüzünü ve dünyanın renklerini ilk defa gördüler

11 Ekim 2025 17:30see128

Avrupa otomotiv sektöründe 350 bin çalışan risk altında

12 Ekim 2025 20:05see126

Ticaret Bakanı Bolat: 2025 için belirlenen ihracat hedefini şimdiden yakaladık Ekonomi Haberleri

11 Ekim 2025 21:54see126

Erzurum da kuvvetli sağanak ve yüksek kesimlerde kar yağışı uyarısı yapıldı Gündem Haberleri

12 Ekim 2025 16:46see125

Rojin’in babası: Katiller yakalanana kadar mücadele edeceğim

12 Ekim 2025 14:34see125

Vincenzo Montella: Bulgaristanlı taraftarlardan özür dileriz Futbol Haberleri

12 Ekim 2025 00:31see125

Çanakkale de can pazarı: Batan teknedeki 2 kişi öldü

11 Ekim 2025 18:46see124

Nijerya Milli Futbol Takımı uçağı, camındaki çatlak sebebiyle acil iniş yaptı

12 Ekim 2025 01:09see124

En büyük siber saldırılardan biri: Yüzden fazla şirket tehlikede Sözcü Gazetesi

12 Ekim 2025 18:16see123

Zeki Çelik: Bu takım hep ilkleri başardı

12 Ekim 2025 01:09see122
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları