Sosyal medyada viral oldu! Tavayı buzla parlatıyorlar ama maddi hasar büyük Sözcü Gazetesi

Son zamanlarda sosyal medyada sıkça karşımıza çıkan bir trend var. Sıcak tavaya buz atmak. Kullanıcılar, “Yağlı tava bir anda buharla kaplanıyor, içindeki kalıntılar kolayca çözülüyor” derken, bu yöntemin hızlı ve pratik olduğunu savunuyor. Görünüşte masum bu temizlik hilesinin, mutfakta ciddi maddi hasarlara yol açabileceği belirtiliyor.

TIKIRTILI, CIZIRTIYLA GELEN RAHATLIK

Tavaya buz atıldığında çıkan o cızırtılı ses, birçok kullanıcı için neredeyse ASMR etkisi yaratıyor. Kimileri bu yöntemi “sadece temizlik değil, terapi” diye tanımlıyor. TikTok’ta yüz milyonlarca görüntüleme alan bu videolar, izleyenleri uygulamaya teşvik ediyor.

Ama peki buharlı görüntü kadar etkileyici olan sonuç, gerçekte ne kadar güvenli?

UZMANLARDAN UYARI: “MADDİ HASAR OLUŞABİLİR”

Gıda mühendisi Dr. Alex Monroe, bu yöntem hakkında net bir uyarıda bulunuyor:

“Buzla temizlik, özellikle döküm ya da granit olmayan yüzeylerde çatlamalara yol açabilir. Çok sıcak bir tavaya aniden soğuk temas ettirmek, metalin genleşme/daralma dengesini bozabilir.”

Bu ne anlama geliyor? Tavalar, yüksek ısıda genişler. Üzerine aniden buz gibi bir maddeyle soğuk şok uygulandığında, yüzeyde mikro çatlaklar oluşabilir. Zamanla bu çatlaklar büyür, tava çatlayabilir ya da yüzeyi soyulabilir. Yani yalnızca pratiklik için denenmiş bir yöntem, pahalı mutfak gereçlerinin bozulmasına yol açabilir.

ETKİLİ AMA HER ZAMAN GÜVENLİ DEĞİL 

Evet, bu yöntem yüzeydeki inatçı yağ ve yemek kalıntılarını gevşetebilir. Ancak uzmanlara göre bu sonuç, sadece belirli yüzey türlerinde ve doğru ısı seviyesinde güvenli. Aksi halde temizlik yerine tavanızdan da olabilirsiniz.

Bu nedenle, tavayı buzla temizlemeyi denemek isteyenler için öneri şu:

- Paslanmaz çelik gibi dayanıklı yüzeylerde dikkatli uygulanmalı
- Tavayı ocaktan aldıktan hemen sonra değil, birkaç dakika bekledikten sonra denenmeli
- Döküm veya granit yüzeylerde kesinlikle önerilmemeli