SonTurkHaber.com
close
up
Tahin pekmez ikilisi: Doğadan gelen altın değerinde besinler

Tahin pekmez ikilisi: Doğadan gelen altın değerinde besinler

Haberturk sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Geleneksel mutfağın besleyici yıldızlarından tahin, aç karnına tüketildiğinde sağlığa olan etkilerini ikiye katlar. Mide sorunlarına karşı koruyucu olan tahin, aynı zamanda enerji verir, tokluk hissi sağlar ve bağışıklığı destekler.

Tahin, susamların kavrularak macun kıvamına getirilmesiyle elde edilen bir besindir. Susamlar önce suya batırılarak kabuklarından ayrılır. Suyun yüzeyine çıkan çekirdekler toplandıktan sonra kavrulmaya başlanır. Kavruldukça macun haline gelen susam taneleri, yağlı ve fıstık ezmesine benzer bir dokuya dönüşür. Akdeniz ve Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez besinlerinden biri olan tahin, et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar pek çok tarifte kullanılır.

Düzenli dut yemenin faydaları

Her Gün 1 Avuç Kuru Üzümün Faydaları

TAHİNİN BESİN DEĞERİ NEDİR?

Tahin, mikro besinler açısından zengin bir kaynaktır. İçerdiği vitamin, mineral, lif ve protein ile vücuda pek çok fayda sağlar. Yaklaşık 15 grama denk gelen bir yemek kaşığı tahinin besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 8

Protein: 2.5 gram

Karbonhidrat: 3.2 gram

Yağ: 8 gram

Lif: 1.5 gram

Fosfor: Günlük değerin %9'u

Demir: Günlük değerin %5'i

Çinko: Günlük değerin %10'u

Tiamin: Günlük değerin %15'i

Magnezyum: Günlük değerin %12'si

Kalsiyum: Günlük değerin %6'sı

TAHİNİN FAYDALARI NELERDİR?

Tahin, yüksek miktarda mono ve poli doymamış yağlar içerir ve anti-enflamatuar özellikleri sayesinde kolesterol seviyelerini düşürerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, kalp hastalıkları ve inme riskini azaltma konusunda fayda sağlar.

Tahinin sağlık üzerindeki olumlu etkileri şu şekilde sıralanabilir:

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Anti-enflamatuar, antioksidan ve antibakteriyel özellikleri sayesinde hastalıklara karşı koruma sağlar ve vücuttaki iltihabı önler.

Kolesterol Seviyelerini Dengeleyici Etkisi: İçerdiği lignan adlı antioksidanlar sayesinde kan içindeki kolesterol seviyelerini düşürür.

Kalp Hastalığı ve İnme Riskini Azaltır: Antioksidanlar açısından zengin olan tahin, kalp hastalıkları ve inme riskini azaltır.

Kan Basıncını Düzenler: Yüksek kan basıncını normal seviyelere çekmeye yardımcı olur.

Beyni Destekler: Antioksidanlar beyin sağlığını geliştirir, demans ve Alzheimer gibi hastalıkların semptomlarını hafifletir.

Yüksek Antioksidan Kaynağıdır: Serbest radikal hasarını engeller ve kalp hastalıkları, kanser gibi hastalıklarla savaşır.

Kemik Sağlığını Korur: Yüksek magnezyum içeriğiyle kemik yapısının korunmasına yardımcı olur.

Demir İçerir, Anemiyi Önler: Demir, anemi hastalığının önlenmesine yardımcı olur.

Kansere Karşı Koruma Sağlar: İçerdiği sesamin ve sesamol adlı antioksidanlar kanser hücrelerine karşı etkili bir savunma oluşturur.

Karaciğer ve Böbrekleri Destekler: Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını koruyarak toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Cilt Sağlığını Geliştirir: İçeriğindeki amino asitler, E vitamini ve mineraller cildin yenilenmesini destekler, erken yaşlanmayı engeller.

TAHİN PEKMEZİN FAYDALARI NELERDİR?

Pekmez, üzüm, keçiboynuzu, şeker pancarı veya ardıç meyvesinin kaynatılmasıyla üretilir. Glisemik indeksi düşük olduğu için şeker yerine kullanılabilir ve kan şekerinin yükselmesini engeller. Pekmez, protein, lif, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve B6 vitamini gibi birçok önemli besin değerine sahiptir. Tahin ve pekmezin birlikte tüketilmesi, lezzetli olduğu kadar sağlığa da faydalıdır.

Kemik Sağlığına Yardımcı Olur: Kalsiyum açısından zengin olan bu iki besin, kemik sağlığını güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.

Sindirim Sistemi Sağlığını Destekler: Pekmez kabızlığı giderir, tahin ise lif içerdiği için sindirimi destekler.

Antioksidan Özellikler: İki besin de vücudun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Saç Sağlığını Destekler: Kalsiyum, bakır ve vitaminler açısından zengin olduğu için saçların güçlenmesine ve sağlıklı uzamasına katkı sağlar.

Cilt Sağlığını Korur: Pekmezdeki laktik asit ve tahindeki mineraller cilt sağlığını iyileştirir, özellikle egzama ve sivilce gibi sorunlara iyi gelir.

Psikolojik Sağlık: Zengin besin içerikleri sayesinde depresyon ve anksiyete semptomlarını hafifletebilir.

TAHİNİ NASIL TÜKETMELİYİZ?

Tahin, humus, baba ganuş ve helva gibi yemeklerin ana malzemesidir, ancak farklı şekillerde de kullanılabilir. İşte bazı öneriler:

Kahvaltıda: Tahin, pekmez, bal veya limon suyu ile karıştırılarak tüketilebilir.

Yemeklerde: Sos olarak veya ekmek üzerine sürülerek kullanılabilir.

Salata Sosu: Yoğurtla karıştırılıp salata sosu olarak kullanılabilir.

Çorba ve Soslarda: Kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir.

Çiğ Sebzelerle: Çiğ sebzelerin yanında sos olarak tüketilebilir.

SABAHLARI AÇ KARNINA TAHİN YEMENİN FAYDALARI NELERDİR?

Aç karnına tahin tüketmek, yüksek besin değeri sayesinde pek çok fayda sağlar:

Vücuttan Ağır Metallerin Atılmasını Sağlar: Kolit, gastrit ve mide ülseri gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

Enerji Verir: Gün boyunca daha enerjik hissetmeye yardımcı olur.

Kabızlığı Önler: İçerdiği liflerle sindirim sistemini düzenler.

Kan Şekerini Dengeler: Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Tokluk Hissi Sağlar: Protein ve sağlıklı yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır.

Ancak, mide hassasiyeti olan kişilerin aç karnına tahin tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.

Görsel Kaynak: shutterstock/istockphoto

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:30
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 22 Mayıs 2025 13:05 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Denizli haberleri: Arı sokması sonucu fenalaşan yaşlı adam kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti Denizli Haberleri

02 Temmuz 2025 08:27see170

Özgür Özel, ağzını bozdu! Yine tehditler savurdu

02 Temmuz 2025 01:14see165

MasterChef Al Beni Yukarı tiramisu tarifi! Danilo Şef in Al Beni Yukarı tiramisu tarifi Son Dakika Haberleri

02 Temmuz 2025 03:04see153

Tiyatronun günü 5 Temmuz Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 05:39see151

KÜÇÜKÇEKMECE İCRA DAİRESİ

02 Temmuz 2025 00:08see149

Dördüncü kattan düşen ısı yalıtım ustası hayatını kaybetti

02 Temmuz 2025 00:18see149

Uyuşturucu ticareti yapanlar İznik te yakalandı

30 Haziran 2025 18:51see144

Burhanettin Bulut tan zam tepkisi: Faturayı yine vatandaşa kestiler

02 Temmuz 2025 00:02see131

Ünlü börekçi kıyma yerine sakatat yedirmiş! Halk sağlığını hiçe sayan firmalar bakanlık listesinde: Domuz eti, at ve eşek eti, sakatat etleri...

02 Temmuz 2025 00:01see130

Trump: İsrail, Gazze de 60 günlük ateşkes için gerekli şartları kabul etti

02 Temmuz 2025 02:48see129

Yangınlar İzmir, Manisa ve Hatay da sürüyor

02 Temmuz 2025 00:07see126

İsrail Genelkurmay Başkanı Suriye topraklarında askerleriyle görüştü

02 Temmuz 2025 00:34see126

700 milyon dolarlık Bitcoin i çöpe atan adamdan ilginç çözüm Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 00:04see126

En fazla Türkler sınır dışı ediliyor Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 05:31see122

CHP nin Saraçhane mitinginde 1 kişi bıçaklandı

02 Temmuz 2025 00:07see120

Fahrettin Altun dan Özgür Özel e tepki Son dakika haberleri

02 Temmuz 2025 00:24see119

Bugün Türkiye’de ne konuşuluyor? 2 Temmuz Çarşamba gazete manşetleri

02 Temmuz 2025 05:27see117

Emekliler Türkiye’de sokağa çıkacak Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 05:31see116

Kadıköy Boğası lakabıyla tanınan Mustafa Başaran göz ameliyatı oldu

30 Haziran 2025 17:42see116

Antalya da 3 araç birbirine girdi! Ortalık savaş alanına döndü: 21 yaralı

01 Temmuz 2025 13:07see116
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları