Tatlılara koyulan o malzeme kalp krizine neden oluyor Sözcü Gazetesi

Tatlıların üzerinde süs olarak kullanılan iri taneli deniz tuzuna karşı kardiyologlar uyarı da bulundu. Kurabiye, simit, ekmek, tereyağı ve karamelli tatlılarda estetik ve lezzet katkısı için tercih edilen bu tuz, sanılanın aksine sodyum açısından oldukça zengin. Hatta marketlerdeki daha ucuz alternatiflerine göre daha fazla sodyum içerebilir.

Her lokmada az tuz tadı veriyormuş gibi hissettirse de bu kişilerin daha fazla tuz kullanılmasına yol açabiliyor. Tatlı ve tuzlu lezzetin birleşimi cazip olsa da bu alışkanlık olmadan aşırı sodyum alımına neden olabilir.

Tatlıların üzerinde süs olarak kullanılan iri taneli deniz tuzuna karşı kardiyologlar uyarı da bulundu. Kurabiye, simit, ekmek, tereyağı ve karamelli tatlılarda estetik ve lezzet katkısı için tercih edilen bu tuz, sanılanın aksine sodyum açısından oldukça zengin. Hatta marketlerdeki daha ucuz alternatiflerine göre daha fazla sodyum içerebilir.

Her lokmada az tuz tadı veriyormuş gibi hissettirse de bu kişilerin daha fazla tuz kullanılmasına yol açabiliyor. Tatlı ve tuzlu lezzetin birleşimi cazip olsa da bu alışkanlık olmadan aşırı sodyum alımına neden olabilir

Sodyum:  Sıvı dengesi , kan basıncının düzenlenmesi, sinir fonksiyonları ve kas kasılmaları için gerekli temel elektrolitlerden biridir. Ancak vücudun ihtiyacı oldukça sınırlıdır.

Aşırı tuz, vücutta sıvı tutulmasına yol açarak kan hacmini ve damar duvarlarına olan basıncı artırıyor. Bu da yüksek tansiyon, kalp hastalığı, felç, böbrek sorunları gibi ciddi sağlık problemlerin yaşanmasına neden oluyor.

Uzmanlar tuzun sadece işlenmiş et ve atıştırmalıklarda değil ekmek, konserve çorbalar, dondurulmuş gıdalar, peynir ve soslarda yaygın olarak bulunduğunu söylüyor. Bu nedenle "işlenmiş gıda yemem" diyenler bile farkında olmadan fazla sodyum alabilir.