Toprağa dokunmadan hasat alınıyor: Çok hızlı büyüyor Sözcü Gazetesi

Topraksız tarım yöntemi, şehir hayatının ortasında bile taze sebze yetiştirmeyi mümkün hale getiriyor. Özellikle marul ve nane gibi yeşillikler, ev ortamında bardak ya da küçük kaplarda rahatlıkla büyütülebiliyor. Geleneksel tarıma göre hem çok daha kısa sürede hasat ediliyor hem de su tüketimi büyük oranda azalıyor.

Uzmanlara göre topraksız tarım, klasik yöntemlere kıyasla yüzde 80’e varan su tasarrufu sağlıyor. Bu özellik, iklim değişikliği ve kuraklık riskinin arttığı günümüzde yöntemi çok daha değerli kılıyor. Ayrıca suyun doğrudan köklere verilmesi sayesinde, gereksiz kayıplar önleniyor. Şehirlerde yaşayanlar için ise balkon, teras ya da mutfaklarda küçük sistemlerle kendi ürünlerini yetiştirme imkânı sunuyor.

En çok tercih edilen ürünler arasında marul ve nane yer alıyor. Bu yeşillikler, besin çözeltileriyle beslendiğinde hızlıca gelişiyor ve birkaç hafta içinde sofralara geliyor. Ayrıca toprakla temas olmadığı için yabancı ot, haşere ya da zararlı ilaç kalıntısı riski en aza iniyor. Böylece tüketici hem daha temiz hem de daha sağlıklı gıdaya ulaşabiliyor.

Topraksız tarım sistemlerinde ürünler çok daha hızlı gelişiyor. Marul gibi bazı sebzeler 30-40 gün içinde hasada hazır hale geliyor. Bu sayede yılın dört mevsimi boyunca üretim yapmak mümkün oluyor. Geleneksel tarımda iklim koşullarına bağlı kalınırken, hidroponik sistemlerde kontrollü ortam sayesinde sürekli hasat alınabiliyor.

Topraksız tarım yalnızca bireysel üretim için değil, ticari anlamda da hızla yayılıyor. Dünyada birçok ülke bu yöntemi destekliyor ve şehir merkezlerinde kurulan dikey tarım seralarıyla hem yerden tasarruf ediliyor hem de gıda tedarik zinciri kısalıyor. Türkiye’de de son yıllarda özellikle büyükşehirlerde ev ortamında “bardakta marul ve nane yetiştirme” trendi giderek daha fazla ilgi görüyor.