Türkiye’nin dört bir yanından kapış kapış alınıyor! Yeni trend oldu Sözcü Gazetesi

Türkiye’nin mutfak kültürüne yeni ve sıra dışı bir lezzet eklendi o da biber reçeli. Tatlı ve acıyı aynı kavanozda buluşturan bu özel tat, kısa sürede ülke genelinde yoğun ilgi görmeye başladı. Market raflarında hızla tükenen biber reçeli, hem kahvaltı sofralarının hem de gurme tabakların yeni gözdesi oldu.

Kırmızı biberlerin şeker, limon ve çeşitli baharatlarla birleşmesiyle hazırlanan biber reçeli, klasik reçellerden çok daha farklı bir tat sunuyor. Özellikle peynir tabakları, et yemekleri ve kahvaltılarda tercih edilerek sofralara yeni bir dokunuş katıyor. Tatlı ile acının bir araya gelmesi, damakta uzun süre unutulmayacak bir tat bırakıyor.

Biber reçeli sadece lezzetiyle değil, sağlıklı içeriğiyle de dikkat çekiyor. Biberin yüksek C vitamini oranı ve antioksidan özellikleri bağışıklık sistemini destekliyor. Ayrıca evde katkısız bir şekilde hazırlanabildiği için sağlıklı beslenmeye önem verenler için cazip bir seçenek haline geliyor. Şeker oranı dengelendiğinde çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin güvenle tüketebileceği bir ürün olarak öne çıkıyor.

Sosyal medyada kullanıcıların övgüyle bahsettiği biber reçeli, kısa sürede fenomen oldu. “Biberin en tatlı hali” yorumlarıyla gündeme gelen bu lezzet, gurme restoranların menülerine de girdi. Gastronomi dünyasında hızla yayılan reçel, sadece kahvaltılarda değil, ana yemeklerin yanında sos olarak da kullanılmaya başlandı.

Birçok üretici, gelen talepler karşısında biber reçelini daha geniş kitlelere ulaştırmak için üretim kapasitesini artırıyor. Özellikle yerel pazarlar ve butik üreticiler sayesinde tüketiciye ulaşan bu özel tat, artık zincir marketlerde de yerini almaya başladı.