Ünlü yıldızın genç kalma sırrı ortaya çıktı: Her gün salatasına ekliyormuş Sözcü Gazetesi

Friends dizisindeki "Rachel Green" karakteriyle tanınan Aniston, set aralarında ya da yoğun günlerinde genellikle salata tercih ediyor. Ancak Aniston'ın salataları klasik marul ve zeytinyağından ibaret değil. Onun vazgeçilmez malzemesi, kinoa adı verilen süper besin.

Akdeniz diyetinin temel taşlarından biri olan kinoa, dokuz temel amino asidi içeren tam bitkisel protein kaynağı. Glutensiz yapısı; lif, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle sağlık uzmanları tarafından "mucize tahıl" olarak tanımlanıyor.

Kinoa, yüksek protein oranı sayesinde açlık hormonlarını dengeleyerek kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Lif oranı ise sindirim sistemini destekliyor ve bağırsak sağlığını koruyor.

Araştırmalara göre 100 gram pişmiş kinoada yaklaşık 2.8 gram lif bulunuyor. Bu oran, hem tokluk hissini uzatıyor hem de kan şekeri dengesini koruyor.

Ayrıca A ve B2 vitaminleriyle cilt, göz ve sinir sistemi sağlığını destekliyor; ince çizgileri azaltarak cilde parlaklık kazandırıyor. İçeriğindeki riboflavin, cilt elastikiyetini artırırken akneyle mücadelede de etkili.

Kinoa, demir eksikliği anemisine karşı güçlü bir savunma sağlayan yüksek demir içeriğiyle öne çıkıyor. Aynı zamanda antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olması sayesinde kalp sağlığını koruyor ve organları güçlendiriyor.

İçeriğinde ayrıca folat, magnezyum, bakır, potasyum, fosfor ve manganeze gibi vücudun ihtiyacı olan temel mineraller bulunuyor.