Uzmanlar ısrarla uyarmaya devam ediyor! bu hata buzdolaplarındaki gıdaların hızla çürümesine yol açıyor

evlerde özellikle yaz aylarında gıdaları sağlıklı tutmanın en güvenli yolu buzdolaplarının kullanımıdır. Gıdaların daha uzun süre taze ve sağlıklı kalmasına yardımcı olan buzdolaplarının doğru kullanımı besinlerin haftalarca tüketilebilir tutulmasını sağlayabiliyor. 

Ancak buzdolaplarının kullanımında yapılan bir hata ile birlikte sağlık açısından zararları ciddi seviyelere ulaşabilen bazı riskler de ortaya çıkıyor. 

Pek çok kişi yiyeceklerin direkt olarak buzdolabının en soğuk kısmına konulmasının daha doğru olduğunu düşünüyor. Ancak domates, muz, salatalık ve patates gibi bazı gıdalar daha düşük sıcaklıklarda hücre yapısını koruyamıyor ve lezzetleri ile birlikte sağlıklı yapılarını kaybediyor. 

Gıda uzmanları tarafından yapılan açıklamalara göre yiyeceklerin ve özellikle meyve ve sebzelerin yanlış sıcaklıklarda saklanması vitamin ve mineral değerlerini kaybetmesine neden oluyor. Bu da sağlıklı bir öğün değil yalnızca kalori almanıza yol açıyor. Ayrıca belirli gıdalar yanlış sıcaklıklarda hızlı çürümeye başlıyor. 

Gıda uzmanlarına göre yiyeceklerin buzdolaplarına yerleştirilmesi konusunda dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunuyor. Örneğin:

Sebze ve meyveler: Nem ayarı açık bir şekilde sebzelik çekmecesi içerisinde muhafaza edilmeleri gerekiyor.

Et ve balıklar: Et ve balıklar dolabın en soğuk kısmı olan en alt rafta muhafaza edilmelidir. 

Süt ürünleri: Süt ürünleri orta raflarda ve sabit 4 derecelik sıcaklıkta saklanmalı.

Sık kullanılan ürün ve gıdalar: Hızlı tüketilmesi gereken gıdalar oldukları için kapak rafına konulmaları gerekiyor. Sürekli açılıp kapandığı için uzun süre saklanmayacak gıdalar için kapak rafı uygundur.

Buzdolaplarını kullanırken dolap kapasitesinin en fazla yüzde 70'lik kısmını kullandığınızdan emin olun. Bu sayede hava akışı sağlanabilir ve gıdalar tazeliğini korumaya devam eder.

Aynı zamanda gıdalar henüz sıcak iken dolaba koymayın. Önce oda sıcaklığına kadar düşmesini bekleyin. Aksi takdirde hızlı hava değişimi gıdaların yapısını bozabilir.

Buzdolabının sıcaklık ayarını yaz ayları için 3 derece ve kış ayları için 5 dereceye ayarlamak da yardımcı olacaktır.