SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Antalyaspor teknik direktörü Emre Belözoğlu ndan, Kerem Aktürkoğlu na transfer mesajı Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

İsmailağa tarikat lideri ile Cumhurbaşkanı Erdoğan görüştü

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

Sezgin Tanrıkulu: KHK mağdurları komisyon gündeminde olmalı

Güler Sabancı bakın nerede ortaya çıktı: Yanındaki isimler dikkat çekti

ChatGPT sohbetleri internete sızdı: Yapay zekada güvenlik açığı ortaya çıktı Gündem Haberleri

Fabrikada çıkan yangında patlama meydana geldi

Avustralya da Gazze yürüyüşü: 100 bin kişi köprüyü kapattı

Benfica ya Nice maçı öncesinde Kerem Aktürkoğlu ndan kötü haber

Afyonkarahisar da terör örgütü DEAŞ’a yönelik operasyon VİDEO İZLE

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

Antalyaspor, Nikola Storm u kadrosuna kattı Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

Serdal Adalı: Transfer gelsin, siz Beşiktaş ı o zaman görün

LGS yerleştirme sonuçları açıklandı: İşte MEB sonuç sorgulama ekranı Eğitim Haberleri

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

Sahte diploma ve ehliyet çetesine darbe: 197 gözaltı, 37 tutuklama

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

Duygularınla mı hareket ediyorsun yoksa mantığınla mı? Resimde ilk gördüğün şey kişiliğini yansıtıyor

‘Yanlış saklanan et ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Yanlış saklanan et ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

Dha sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Güven Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Serap Güzel, kurban bayramı öncesinde etin saklama ve tüketilmesine dair uyarılarda bulundu. Uzm. Dyt. Güzel, “Et sadece protein kaynağı değil, aynı zamanda yanlış tüketildiğinde sağlık riski taşıyan bir hayvansal üründür” diyerek, bayramda hijyen ve denge kurallarına dikkat edilmesini önerdi.

Etin tazeliği aldatıcı olabilir diyen Uzm. Dyt. Güzel, yeni kesilen kurban etinin sindirim sistemi için uygun olmadığını belirterek şunları söyledi:

“Etin henüz rigor mortis (ölüm katılığı) evresini tamamlamadan tüketilmesi, mide rahatsızlıkları, şişkinlik, hazımsızlık ve bağırsak problemlerine yol açabilir. Dinlenmeden tüketilen et, en çok yaşlılar, çocuklar ve mide hassasiyeti olan bireylerde ciddi sorunlar yaratabilir.”

‘SALMONELLA VE E.COLİ GİBİ BAKTERİLER HIZLA ÇOĞALIR’

Bayram dönemlerinde zehirlenme vakalarının olabileceğine dikkat çeken Uzm. Dyt. Güzel, özellikle kesildikten sonra etin taşınma ve saklama sırasında bakteri üremesinin olabileceğini ve hijyen kurallarının önemi hakkında, “Yüksek sıcaklıkta yapılan kesimlerin ardından, etler gelişigüzel poşetlere konulup saatlerce araçlarda bekletilirse bu süreçte özellikle salmonella ve E.coli gibi bakteriler hızla çoğalır. Buzdolabına koyulmadan önce et mutlaka temiz yüzeylerde parçalanmalı, kanlı ve sıcak hâlde uzun süre bekletilmemelidir. Aksi halde bu etler sadece bayramda değil, dondurulup aylar sonra tüketildiğinde dahi toksik etkisini sürdürebilir” ifadelerini kullandı.

‘ETİN KOKUSU YA DA RENGİ HER ZAMAN SİZİ UYARMAZ’

Etin bozulup bozulmadığını anlamanın her zaman kolay olmadığını belirten Uzm. Dyt. Güzel, “Etin rengi normal, kokusu yerinde gibi görünse de üzerinde mikrobiyolojik üreme olabilir. Bu nedenle güvenli saklama koşullarına harfiyen uyulmalı. Et, mutlaka bir gün buzdolabında dinlendirilmeli, ardından küçük parçalara ayrılarak derin dondurucuya konulmalıdır. Bir kez çözdürülen et, asla tekrar dondurulmamalıdır. Çözdürme oda sıcaklığında değil, dolabın alt bölümünde yapılmalıdır” diye konuştu.

‘BAYRAM SOFRALARINA DENGE GELSİN’

Etin yanında sadece pilav veya börek değil, mevsim yeşillikleri, yoğurt, ayran ve tam tahıllı ürünlerin de sofrada yer alması gerektiğini söyleyen Uzm. Dyt. Güzel, “Hem doygunluk hissi artar hem de sindirim sistemi daha rahat çalışır. Etin yanında limonlu yeşil salatalar, zeytinyağlı sebzeler tercih edilmeli. Ayrıca fazla et tüketimi, özellikle kalp-damar hastalıkları ve gut olanlarda ciddi yük oluşturur” dedi.

‘GIDA HİJYENİNİ İHMAL ETMEYİN, BAYRAMI SAĞLIKLA GEÇİRİN’

Kurban Bayramı’nda gıda hijyeninin yalnızca mutfağı değil, sağlığın tümünü etkilediğini ifade eden Uzm. Dyt. Güzel, son olarak şunları söyledi:

“Et sadece protein kaynağı değil, aynı zamanda risk taşıyan bir hayvansal üründür. Sağlıklı pişirme, uygun saklama ve dengeli tüketim ilkeleri unutulmadan hareket edilmeli. Bayram, sağlıkla paylaşılırsa anlamlıdır.”

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:49
embedKaynak:https://www.dha.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 04 Haziran 2025 14:41 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Antalyaspor teknik direktörü Emre Belözoğlu ndan, Kerem Aktürkoğlu na transfer mesajı Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

04 Ağustos 2025 23:45see197

İsmailağa tarikat lideri ile Cumhurbaşkanı Erdoğan görüştü

04 Ağustos 2025 20:53see179

Prof. Dr. Ragıp Kutay Karaca: Dünyanın sekizinci büyük ordusuyuz korkması gereken İsrail VİDEO İZLE

05 Ağustos 2025 12:46see164

Sezgin Tanrıkulu: KHK mağdurları komisyon gündeminde olmalı

04 Ağustos 2025 16:51see150

Güler Sabancı bakın nerede ortaya çıktı: Yanındaki isimler dikkat çekti

04 Ağustos 2025 14:38see127

ChatGPT sohbetleri internete sızdı: Yapay zekada güvenlik açığı ortaya çıktı Gündem Haberleri

04 Ağustos 2025 18:16see125

Fabrikada çıkan yangında patlama meydana geldi

04 Ağustos 2025 16:51see124

Avustralya da Gazze yürüyüşü: 100 bin kişi köprüyü kapattı

04 Ağustos 2025 10:43see119

Benfica ya Nice maçı öncesinde Kerem Aktürkoğlu ndan kötü haber

04 Ağustos 2025 19:47see116

Afyonkarahisar da terör örgütü DEAŞ’a yönelik operasyon VİDEO İZLE

04 Ağustos 2025 21:43see114

Balıkesir Valiliğinden Marmara Adası açıklarında parçalanmış halde bulunan tekneyle ilgili açıklama: Balıkesir Haberleri

06 Ağustos 2025 01:52see114

Antalyaspor, Nikola Storm u kadrosuna kattı Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

04 Ağustos 2025 20:37see113

Yüzyılın ardından Gatsby: Yeşil ışığın gölgesinde Samed Karagöz

06 Ağustos 2025 04:09see112

Sahte diploma skandalı büyüyor! Ünlü psikolog, halı yıkamacı çıktı

05 Ağustos 2025 11:11see111

Serdal Adalı: Transfer gelsin, siz Beşiktaş ı o zaman görün

05 Ağustos 2025 07:38see109

LGS yerleştirme sonuçları açıklandı: İşte MEB sonuç sorgulama ekranı Eğitim Haberleri

04 Ağustos 2025 12:41see109

Fiyatı 2 kat arttı, pazarcılar isyan etti: Artık düğünlerde takacağız

05 Ağustos 2025 11:12see108

Sahte diploma ve ehliyet çetesine darbe: 197 gözaltı, 37 tutuklama

04 Ağustos 2025 21:37see108

Alanyaspor, 5 futbolcunun sözleşmesini uzattı!

05 Ağustos 2025 13:45see108

Duygularınla mı hareket ediyorsun yoksa mantığınla mı? Resimde ilk gördüğün şey kişiliğini yansıtıyor

04 Ağustos 2025 11:02see108
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları