SonTurkHaber.com
close
up
Menu

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

1 Temmuz’da zam geliyor! Son gün 30 Haziran

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

Canlı yayında gergin anlar! Ersan Şen ile Cem Küçük arasında tutuklama polemiği: Bir gücünüz mü var?

Kiracılar Tek Kalemde O Ödemeden Kurtulacak! Sadece Başvurmak Yetiyor

Elbistan ın altyapısına 3 milyarlık dev yatırım Gündem Haberleri

İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: İran’ın nükleer programını çökerttik

Garanti BBVA’dan 3,5 trilyon lira sürdürülebilir finansman hedefi

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

Tek çare müzakere, piyasalar diken üstünde

Aristophanes in Lysistrata oyunu Kocaeli de sahnelendi Kocaeli Haberleri

Gören şaşkına döndü: Nihal Candan paylaşımlarına devam ediyor

Herkes yemek servisi sanıyor, oysa hosteslerin asıl görevi çok daha hayati Sözcü Gazetesi

Trump ın saklanacağı sığınak ortaya çıktı: ABD nin Kıyamet Planı hazır Sözcü Gazetesi

Hamas: Arabulucuların ateşkes çabalarına olumlu yaklaşmaya açığız

Hakan Çalhanoğlu sakatlandı Sözcü Gazetesi

Osmanlı nın şifahanesi Bayezid Külliyesi nde gece müzeciliği başlıyor

Kirazı üreticiden 40 liraya alıp, markette tüketicilere 750 liradan satıyorlar

‘Yanlış saklanan et ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

‘Yanlış saklanan et ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’

Dha sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Güven Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Serap Güzel, kurban bayramı öncesinde etin saklama ve tüketilmesine dair uyarılarda bulundu. Uzm. Dyt. Güzel, “Et sadece protein kaynağı değil, aynı zamanda yanlış tüketildiğinde sağlık riski taşıyan bir hayvansal üründür” diyerek, bayramda hijyen ve denge kurallarına dikkat edilmesini önerdi.

Etin tazeliği aldatıcı olabilir diyen Uzm. Dyt. Güzel, yeni kesilen kurban etinin sindirim sistemi için uygun olmadığını belirterek şunları söyledi:

“Etin henüz rigor mortis (ölüm katılığı) evresini tamamlamadan tüketilmesi, mide rahatsızlıkları, şişkinlik, hazımsızlık ve bağırsak problemlerine yol açabilir. Dinlenmeden tüketilen et, en çok yaşlılar, çocuklar ve mide hassasiyeti olan bireylerde ciddi sorunlar yaratabilir.”

‘SALMONELLA VE E.COLİ GİBİ BAKTERİLER HIZLA ÇOĞALIR’

Bayram dönemlerinde zehirlenme vakalarının olabileceğine dikkat çeken Uzm. Dyt. Güzel, özellikle kesildikten sonra etin taşınma ve saklama sırasında bakteri üremesinin olabileceğini ve hijyen kurallarının önemi hakkında, “Yüksek sıcaklıkta yapılan kesimlerin ardından, etler gelişigüzel poşetlere konulup saatlerce araçlarda bekletilirse bu süreçte özellikle salmonella ve E.coli gibi bakteriler hızla çoğalır. Buzdolabına koyulmadan önce et mutlaka temiz yüzeylerde parçalanmalı, kanlı ve sıcak hâlde uzun süre bekletilmemelidir. Aksi halde bu etler sadece bayramda değil, dondurulup aylar sonra tüketildiğinde dahi toksik etkisini sürdürebilir” ifadelerini kullandı.

‘ETİN KOKUSU YA DA RENGİ HER ZAMAN SİZİ UYARMAZ’

Etin bozulup bozulmadığını anlamanın her zaman kolay olmadığını belirten Uzm. Dyt. Güzel, “Etin rengi normal, kokusu yerinde gibi görünse de üzerinde mikrobiyolojik üreme olabilir. Bu nedenle güvenli saklama koşullarına harfiyen uyulmalı. Et, mutlaka bir gün buzdolabında dinlendirilmeli, ardından küçük parçalara ayrılarak derin dondurucuya konulmalıdır. Bir kez çözdürülen et, asla tekrar dondurulmamalıdır. Çözdürme oda sıcaklığında değil, dolabın alt bölümünde yapılmalıdır” diye konuştu.

‘BAYRAM SOFRALARINA DENGE GELSİN’

Etin yanında sadece pilav veya börek değil, mevsim yeşillikleri, yoğurt, ayran ve tam tahıllı ürünlerin de sofrada yer alması gerektiğini söyleyen Uzm. Dyt. Güzel, “Hem doygunluk hissi artar hem de sindirim sistemi daha rahat çalışır. Etin yanında limonlu yeşil salatalar, zeytinyağlı sebzeler tercih edilmeli. Ayrıca fazla et tüketimi, özellikle kalp-damar hastalıkları ve gut olanlarda ciddi yük oluşturur” dedi.

‘GIDA HİJYENİNİ İHMAL ETMEYİN, BAYRAMI SAĞLIKLA GEÇİRİN’

Kurban Bayramı’nda gıda hijyeninin yalnızca mutfağı değil, sağlığın tümünü etkilediğini ifade eden Uzm. Dyt. Güzel, son olarak şunları söyledi:

“Et sadece protein kaynağı değil, aynı zamanda risk taşıyan bir hayvansal üründür. Sağlıklı pişirme, uygun saklama ve dengeli tüketim ilkeleri unutulmadan hareket edilmeli. Bayram, sağlıkla paylaşılırsa anlamlıdır.”

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:42
embedKaynak:https://www.dha.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 04 Haziran 2025 14:41 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

24 Haziran 2025 17:09see170

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

24 Haziran 2025 16:23see162

1 Temmuz’da zam geliyor! Son gün 30 Haziran

24 Haziran 2025 15:35see124

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

24 Haziran 2025 14:07see124

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

24 Haziran 2025 16:25see118

Canlı yayında gergin anlar! Ersan Şen ile Cem Küçük arasında tutuklama polemiği: Bir gücünüz mü var?

24 Haziran 2025 23:31see115

Kiracılar Tek Kalemde O Ödemeden Kurtulacak! Sadece Başvurmak Yetiyor

24 Haziran 2025 22:59see115

Elbistan ın altyapısına 3 milyarlık dev yatırım Gündem Haberleri

25 Haziran 2025 08:56see115

İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu: İran’ın nükleer programını çökerttik

24 Haziran 2025 23:27see115

Garanti BBVA’dan 3,5 trilyon lira sürdürülebilir finansman hedefi

24 Haziran 2025 11:49see113

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

25 Haziran 2025 23:15see113

Tek çare müzakere, piyasalar diken üstünde

25 Haziran 2025 09:35see113

Aristophanes in Lysistrata oyunu Kocaeli de sahnelendi Kocaeli Haberleri

24 Haziran 2025 15:27see112

Gören şaşkına döndü: Nihal Candan paylaşımlarına devam ediyor

24 Haziran 2025 16:13see111

Herkes yemek servisi sanıyor, oysa hosteslerin asıl görevi çok daha hayati Sözcü Gazetesi

24 Haziran 2025 13:45see111

Trump ın saklanacağı sığınak ortaya çıktı: ABD nin Kıyamet Planı hazır Sözcü Gazetesi

24 Haziran 2025 11:48see111

Hamas: Arabulucuların ateşkes çabalarına olumlu yaklaşmaya açığız

25 Haziran 2025 19:20see111

Hakan Çalhanoğlu sakatlandı Sözcü Gazetesi

25 Haziran 2025 22:23see110

Osmanlı nın şifahanesi Bayezid Külliyesi nde gece müzeciliği başlıyor

24 Haziran 2025 17:13see109

Kirazı üreticiden 40 liraya alıp, markette tüketicilere 750 liradan satıyorlar

24 Haziran 2025 16:12see108
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları