Yumurta Bozuk mu Değil mi? Bu Basit Testlerle Anında Anlayın

Peki, buzdolabınızdaki veya tezgahınızdaki yumurtanın taze mi yoksa bozuk mu olduğunu nasıl anlarsınız? İşte yumurtanın tazeliğini anlamanın basit ve güvenilir yolları!

Yumurta kabuğunun gözenekli yapısı nedeniyle zamanla hava alabilir ve içerideki bakteri üremesiyle bozulmaya başlar. Bozuk yumurta sadece kötü koku ve tada neden olmakla kalmaz, aynı zamanda gıda zehirlenmesine de yol açabilir. Bu nedenle yumurtayı kullanmadan önce tazeliğinden emin olmak büyük önem taşır.

Görünüm Testi (Kırdıktan Sonra): Yumurtayı temiz bir kaseye kırın ve dikkatlice inceleyin: Yumurta Akı: Taze yumurtada ak kısmı berrak ve koyu kıvamlıdır, sarının etrafında toplanmış durur. Eğer ak kısmı çok yayılmış, sulu ve mat görünüyorsa, yumurta bayatlamış olabilir. Yumurta Sarısı: Taze yumurtada sarı kısmı yuvarlak, kabarık ve parlak görünür, kolayca dağılmaz. Eğer sarısı düzleşmiş, kolayca dağılıyor veya bulanık bir renk almışsa, yumurta bozuk olabilir. Renk Değişikliği: Yumurtanın beyazında pembe, yeşil veya siyah lekeler görüyorsanız, bu küf veya bakteri üremesinin işaretidir ve kesinlikle tüketilmemelidir. Ses Testi (Sallama Testi): Yumurtayı kulağınıza yakın tutarak sallayın. Taze yumurtada neredeyse hiç ses gelmez. Eğer salladığınızda içeriden sıvı bir "şap şap" sesi geliyorsa, bu yumurtanın içindeki ak kısmının inceldiğini ve hava boşluğunun büyüdüğünü gösterir. Bu, yumurtanın bayatlamaya başladığının bir işaretidir. Son Kullanma Tarihi: Yumurta kartonunun üzerindeki son kullanma tarihini kontrol etmek ilk adımdır. Ancak doğru koşullarda saklandığında (buzdolabında), yumurtalar son kullanma tarihinden sonra bile birkaç gün daha taze kalabilir. Yukarıdaki testler, son kullanma tarihi geçmiş olsa bile yumurtanın hala iyi olup olmadığını anlamanıza yardımcı olacaktır.