Yumurtası 3000, eti 650 TL: Tavuktan daha değerli, üreten servet kazanıyor Sözcü Gazetesi

Türkiye’de alternatif hayvancılık alanlarına ilgi artarken, kaz yetiştiriciliği üreticisine yüksek kazanç sağlıyor. Hem eti hem de yumurtası tavuk ürünlerinden kat kat değerli olan kaz, son dönemin en çok konuşulan yatırım alanlarından biri haline geldi.

Kaz eti, yüksek besin değeri ve lezzetiyle restoranların gözdesi oldu. Özellikle gurme mutfaklarda tercih edilen kaz, sofraların özel konuğu haline geldi. Piyasada bir adet kazın satış fiyatı 600-650 TL arasında değişiyor. Bu da üreticiye tavuk yetiştiriciliğine kıyasla çok daha yüksek gelir imkanı sunuyor.

Kaz yetiştiriciliğini cazip hale getiren bir diğer faktör ise kaz yumurtası. Besin değeri ve şifa kaynağı olarak bilinen kaz yumurtasının fiyatı tavuk yumurtasının kat kat üstünde seyrediyor. Piyasada 10 adet kaz yumurtası 3000 liradan alıcı buluyor. Bu rakam, üreticilerin yüzünü güldürüyor.

Kaz, tavuklara göre daha az bakım gerektiriyor ve küçük alanlarda dahi yetiştirilebiliyor. Hem eti hem de yumurtası hızla alıcı bulduğu için üreticiler kısa sürede maliyetlerini çıkarabiliyor. Bu da kaz yetiştiriciliğini köylerde ve çiftliklerde giderek daha popüler hale getiriyor.