Poğaçanın lezzeti ve kabarıklığı, öncelikle kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru sıcaklıkta olmasından geçer. Maya

Evlerde poğaça, açma ve simit gibi hamur işleri hazırlarken işin en önemli püf noktası hamurun iyice kabarmasıdır. Hamu