ABD de yapay balık etine onay çıktı

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), laboratuvar ortamında hücre kültürüyle üretilen somon balığına güvenlik onayı verdi. FDA, deniz ürünleriyle ilgili güvenlik danışmanlığı süreci kapsamında, laboratuvar ürünü balık etine ilk kez resmi bir onay sürecini tamamladı. Bu onay, kültürlenmiş balık ürünlerinin ticari olarak pazarlanmasının önünü açtı.

WILDTYPE PAZARA GİREN DÖRDÜNCÜ ŞİRKET OLDU

San Francisco merkezli Wildtype adlı biyoteknoloji şirketi, FDA’dan güvenlik onayı alan dördüncü hücreyle üretim yapan firma oldu. Şirketin laboratuvar ortamında geliştirdiği somon balığı, ilk olarak Oregon’un Portland kentindeki Kann adlı restoranda menüye alındı. Wildtype, beş yeni restoranda daha ürün sunmak üzere bekleme listesi oluşturduğunu açıkladı.

FDA’NIN “SORU YOK” MEKTUBU NE ANLAMA GELİYOR?

FDA’nın hücreyle üretilmiş ürünler için yürüttüğü güvenlik danışmanlığı süreci gönüllü olsa da pazara giriş açısından önemli kabul ediliyor. FDA, Wildtype’a gönderdiği resmi yazıda, üretilen somonun "benzer gıdalar kadar güvenli olduğu konusunda hiçbir soru işareti bulunmadığını" bildirdi. Bu yazı, FDA’nın ürünle ilgili herhangi bir endişesi olmadığını ve ürünü güvenli bulduğunu gösteren nihai adımı oluşturuyor.

DÜZENLEYİCİ SORUMLULUKLAR PAYLAŞILIYOR

ABD’de hücreyle üretilen ürünlerin düzenleyici denetimi, ürün türüne göre farklı kurumlar tarafından yürütülüyor. Deniz ürünlerinden FDA sorumluyken, kırmızı et ve tavuk ürünlerinde düzenleyici yetki ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ile paylaşılıyor. Kültürlenmiş domuz yağı için FDA onayı alan Mission Barns şirketi, USDA’dan gelecek ikinci onayı bekliyor.

SEKİZ EYALET SATIŞI YASAKLADI

Hücreyle üretilmiş et ve balık ürünleri ABD genelinde siyasi ve hukuki tartışmalara da neden oluyor. Şu ana kadar sekiz eyalet, laboratuvar ortamında üretilen et ve benzeri ürünlerin satışını yasakladı. Teknolojinin hızla gelişmesi, eyaletler arasında farklı yasal yaklaşımların oluşmasına yol açtı.

YAPAY ET Mİ, KÜLTÜRLENMİŞ ET Mİ?

Hücre kültürüyle üretilen hayvansal ürünler halk arasında yaygın olarak "yapay et" adıyla anılsa da bilimsel çevreler bu ürünleri “hücre kültürüyle üretilmiş et”, “laboratuvar ortamında üretilmiş et” veya “kültürlenmiş et” olarak tanımlıyor. Bu ürünler, gerçek hayvan hücrelerinden elde edildiği için sentetik değil, biyolojik kaynaklı gıdalar arasında yer alıyor.