SonTurkHaber.com
close
up
Menu

16 milyar kullanıcı tehlikede! Şifreler sızdı... Hemen harekete geçin dediler!

Euro bölgesi jeopolitik risklerle karşı karşıya

Bakan Yerlikaya’dan Edirne Vali Yardımcısı Beypınar için taziye mesajı

NBA de şampiyon belli oluyor! (NBA final serisi) Oklahoma Indıana maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? Basketbol Haberleri

Trabzonspor dan yatırımcılarına kritik uyarı Futbol Haberleri

Polis memuru Suriyelilerin düğününde! İşte sahneye çıkıp yaptığı anons

Almanya nın en hızlı futbolcusundan transfer itirafı: Fenerbahçe ve Galatasaray a gün doğdu! Neden olmasın Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

Sağlık ihracatından 2024 te 3 milyar dolar gelir elde edildi

Depremde 151 kişinin ölümüne sebep olmuştu! Firarinin evinden AKP’li başkan yardımcısı çıktı

Bakan Bayraktar, Rusya Enerji Bakanı Tsivilev ile enerjide işbirliği imkanlarını görüştü

Diyarbakır da ezber bozan görüntü: Fare, kediye saldırdı

Kulak kirindeki garip işaret beyin hastalığını ele veriyor Sözcü Gazetesi

Özgür Özel rezil oldu! Buradan Akın Gürlek’in tertemiz bir adam olduğu sonucu çıkar

Trump ın eli tetikte! İran a nükleer saldırı planı hazır: ABD basını hayır diyenleri yalanladı

Halay tutarken oğlu katledilmişti... Acılı anne konuştu SON DAKİKA HABERLERİ Son dakika haberleri

Madrid de yüzlerce insan Gazze için yürüdü: Kırmızı Çizgiyi Çek VİDEO İZLE

Bakan Tunç: İnsan kaynağımızın güçlü olması lazım (3) Kayseri Haberleri

İran Dışişleri Bakanı Arakçi den kritik açıklama

Akdeniz sallandı Naci Görür den jet açıklama geldi! Benzer depremler yaygın Sözcü Gazetesi

Ayakkabısından dünyanın en pahalı kimyasalı çıktı, Yolda buldum dedi

Bayram sofralarında gizli tehlike! Kurban Bayramı eti nasıl pişirilmelidir? Kurban eti ne kadar dinlendirilmelidir? Kanserojen riskten kaçının

Bayram sofralarında gizli tehlike! Kurban Bayramı eti nasıl pişirilmelidir? Kurban eti ne kadar dinlendirilmelidir? Kanserojen riskten kaçının

Mynet sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Kurban Bayramı, et tüketiminin yoğun olduğu bir dönem. Ancak etin yanlış pişirilmesi veya saklanması sağlık sorunlarına yol açabilir.

Uzman Diyetisyen Serim Tuna Koç, buharda pişirme yönteminin özellikle çocuk ve yaşlılar için ideal olduğunu belirtti. "Buharda pişirme, etin yumuşak kalmasını sağlar, besin kaybını azaltır ve sindirimi kolaylaştırır" açıklaması yaptı.

"TÜKETİM İÇİN +4C, UZUN SÜRELİ SAKLAMA İÇİN İSE -18C'DE DONDURUCUDA MUHAFAZA EDİN"

Koç, etin kesim sonrası ‘ölüm sertliği' sürecinden geçtiğini, bu nedenle hemen tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. "Et, kesildikten sonra 1 gün +4C'de buzdolabında dinlendirilmeli. Bu, eti daha lezzetli ve sindirimi kolay hale getirir" diye belirtti. Kısa süreli tüketim için +4C, uzun süreli saklama için ise -18C'de dondurucuda muhafaza etmeyi önerdi.

"ORGAN ETLERİ DAHA HIZLI MUHAFAZA EDİLMELİ"

Saklama koşullarında hijyene dikkat çeken Koç, "Et, tek kullanımlık eldivenle parçalanıp küçük porsiyonlara bölünmeli ve vakumlanarak saklanmalı. Tuzlama da bir seçenek, ancak fazla tuz hipertansiyon riskini artırabilir" uyarısında bulundu. Organ etlerinin yüksek su içeriği nedeniyle daha çabuk bozulduğunu belirten Koç, bunların hızla işlenip soğuk zincire alınması gerektiğini vurguladı.

"DAĞITIM SIRASINDA KURU BUZ VEYA BUZ KÜPLERİ KULLANIN"

Etin bozulup bozulmadığını anlamak için renk ve koku kontrolü yapılması gerektiğini vurgulayan Koç, "Grileşme, kahverengileşme veya keskin bir koku, etin bozulduğunu gösterir. Dağıtım sırasında soğuk zincirin korunması için kuru buz veya buz küpleri kullanın" dedi.

"YÜKSEK ISI, KANSEROJEN MADDE OLUŞUMUNA YOL AÇABİLİR"

Bayramda artan et tüketiminin kabızlık gibi sorunlara yol açabileceğini belirten Koç, etin yanında lifli gıdalar tüketilmesini önererek şunları söyledi: "Zeytinyağlı salata, yoğurt ve kekik gibi baharatlar, buharda pişirilmiş etle birleştiğinde hem sağlıklı hem doyurucu bir öğün sunar. Yüksek ısıda ızgaradan kaçının, bunun yerine buharda pişirme gibi düşük ısı yöntemlerini tercih edin. Yüksek ısı, kanserojen madde oluşumuna yol açabilir. Buharda pişirme, bu riski en aza indirir."

(İHA)Bu içerik Sedef Karatay tarafından yayına alınmıştır

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:35
embedKaynak:https://haber.mynet.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 31 Mayıs 2025 10:48 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

16 milyar kullanıcı tehlikede! Şifreler sızdı... Hemen harekete geçin dediler!

20 Haziran 2025 10:45see160

Euro bölgesi jeopolitik risklerle karşı karşıya

20 Haziran 2025 07:19see146

Bakan Yerlikaya’dan Edirne Vali Yardımcısı Beypınar için taziye mesajı

20 Haziran 2025 12:09see144

NBA de şampiyon belli oluyor! (NBA final serisi) Oklahoma Indıana maçı ne zaman, saat kaçta ve hangi kanalda? Basketbol Haberleri

20 Haziran 2025 17:37see141

Trabzonspor dan yatırımcılarına kritik uyarı Futbol Haberleri

21 Haziran 2025 18:07see132

Polis memuru Suriyelilerin düğününde! İşte sahneye çıkıp yaptığı anons

20 Haziran 2025 11:18see128

Almanya nın en hızlı futbolcusundan transfer itirafı: Fenerbahçe ve Galatasaray a gün doğdu! Neden olmasın Fanatik Gazetesi Fenerbahçe (FB) Haberleri Spor

20 Haziran 2025 18:44see115

Sağlık ihracatından 2024 te 3 milyar dolar gelir elde edildi

20 Haziran 2025 08:32see114

Depremde 151 kişinin ölümüne sebep olmuştu! Firarinin evinden AKP’li başkan yardımcısı çıktı

20 Haziran 2025 11:01see113

Bakan Bayraktar, Rusya Enerji Bakanı Tsivilev ile enerjide işbirliği imkanlarını görüştü

20 Haziran 2025 12:00see113

Diyarbakır da ezber bozan görüntü: Fare, kediye saldırdı

21 Haziran 2025 18:10see112

Kulak kirindeki garip işaret beyin hastalığını ele veriyor Sözcü Gazetesi

20 Haziran 2025 08:02see112

Özgür Özel rezil oldu! Buradan Akın Gürlek’in tertemiz bir adam olduğu sonucu çıkar

20 Haziran 2025 16:42see112

Trump ın eli tetikte! İran a nükleer saldırı planı hazır: ABD basını hayır diyenleri yalanladı

20 Haziran 2025 11:41see110

Halay tutarken oğlu katledilmişti... Acılı anne konuştu SON DAKİKA HABERLERİ Son dakika haberleri

20 Haziran 2025 10:07see110

Madrid de yüzlerce insan Gazze için yürüdü: Kırmızı Çizgiyi Çek VİDEO İZLE

20 Haziran 2025 23:44see110

Bakan Tunç: İnsan kaynağımızın güçlü olması lazım (3) Kayseri Haberleri

20 Haziran 2025 18:31see110

İran Dışişleri Bakanı Arakçi den kritik açıklama

21 Haziran 2025 15:26see109

Akdeniz sallandı Naci Görür den jet açıklama geldi! Benzer depremler yaygın Sözcü Gazetesi

20 Haziran 2025 19:21see109

Ayakkabısından dünyanın en pahalı kimyasalı çıktı, Yolda buldum dedi

21 Haziran 2025 15:39see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları