SonTurkHaber.com
close
up
Beyin, şekeri uyuşturucu gibi algılıyor!

Beyin, şekeri uyuşturucu gibi algılıyor!

SonTurkHaber.com, Sabah kaynağından alınan verilere dayanarak açıklama yapıyor.

Yeşilay'ın ev sahipliğinde, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığının işbirliğiyle düzenlenen 6. Küresel Davranışsal Bağımlılıklar Kongresi'nde tüm bağımlılıklar mercek altına alındı. Dünyanın birçok ülkesinden bilim insanları, bağımlılıkların insanlığı nasıl esaret altına aldığını anlattı. Mücadelenin yol haritası çizildi. Yüzlerce öğrenci, bilim insanlarını can kulağıyla dinledi. Amerika Princeton Üniversitesi'nden kongreye katılan Doç. Dr. Nicole Avena ile yeme bağımlılığını konuştum. 20 yıldır yeme bağımlılığıyla ilgili çalışmalar yapan Doç. Dr. Nicole Avena, dünyanın yeni salgını obezitenin bir halk sağlığı sorunu olduğunu dile getirerek, yeme bağımlılığının korkunç boyutlarını gözler önüne serdi. Doç. Dr. Avena, "Obezite global bir sorun. Sadece ABD değil, dünya çapında artıyor. İnsanlar, gıdaya bağımlı hale geliyor. Batı tarzı beslenme de bunu etkiliyor" dedi.

OBEZİTEYİ TETİKLİYOR
"Neden giderek daha çok insan fazla kilolu veya obez oluyor?" sorusuna yanıt veren Doç. Dr. Avena, şöyle dedi: "Yemeğe erişim şeklimiz yıllar içinde değişti. Süpermarketlerin hayatımıza girmesiyle birçok ürüne kolaylıkla erişebildik. İnternet kullanım alışkanlıklarımız da değişti. Artık yerimizden kalkmadan yemeğe erişebilir hale geldik. Tüm bunlar gelişti ama insanlığın ilk başladığı yıllardaki avcı-toplayıcı beyin yapısı değişmedi. Beyin yapımız hâlâ avcı toplumunda olduğu gibi. Ama yaşayışımız öyle değil. Bu da obeziteye büyük katkı sağlıyor."

PORSİYONLAR 3 KAT ARTTI
Doç. Dr. Avena, ayrıca yıllar içinde yemek porsiyonlarının da büyüdüğünü belirterek, "Örneğin 20 yıl önce bir bagel (halka şeklinde bir ekmek çeşidi) 140 kalori değerine sahipken, günümüzde 350 kalori barındırıyor. Yani 3 kat arttı. Obeziteden kurtulmak için oysa ki porsiyonların azaltılması lazım. Hareketsiz yaşam tarzı, genetik yatkınlık, yemekle ilgili sosyal normlar, stres ve endokrin faktörleri, genetik bozukluklar da obeziteyi çok etkiledi" dedi.

ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR BAĞIMLILIK YAPIYOR
Artık
marketlerde satın alınan bir paket yıkanmış havucun içinde bile çok fazla katkı maddesi olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Avena, "Dünya genelinde ve Türkiye'de ultra işlenmiş gıda/içecekler ile eklenmiş şeker tüketimi artmaktadır. Yapılan bir araştırmada tatlandırıcılar ve şeker içeriği incelenmiştir. 2 bin 676 paketli gıda ürününün analizine göre, yüzde 57,9'unda en az bir eklenmiş şeker kaynağı tespit edilmiştir" dedi.

ABD ŞEKER TÜKETİM REKORU KIRDI
Amerika'da her gün kişi başına 270 kalori şeker tüketildiğine dikkat çeken Doç. Dr. Avena, "Yani 17 çay kaşığı şeker demek bu. Türkiye'de de farklı değil. Yoğurdun, içeceğin içinde hep katkı maddesi şeker var. Şeker, uyuşturucu gibi beyin sistemlerini etkiliyor. Bağımlılık etkisini artırıyor" dedi.

ŞEKERE BAĞIMLIYIZ
GEÇEN yıl yapılan bir çalışmayı da örnek olarak gösteren Doç. Dr. Avena, "5–17 yaş aralığındaki 20 sağlıklı çocuk incelendi ve toplam günlük enerji alımlarının yüzde 24,5'inin ultra işlenmiş gıda kaynaklı olduğu görüldü. Tüm bunlar, şeker ve yüksek oranda işlenmiş gıdalara bağımlı olduğumuzu göstermektedir. Beynimiz, uyuşturucu madde bağımlılıklarına verdiği tepkiyi şeker için de göstermektedir" dedi.

YOKSUNLUĞU KRİZE SOKUYOR
DOÇ. Dr. Avena ayrıca şeker yoksunluğuyla ilgili araştırmalara da değinerek, "Fareler üzerinde yapılan bir araştırmada şekere aşırı düşkün fareler, 36 saat boyunca tüm yiyeceklerden ve şekerden mahrum bırakıldığında beynin dopamin merkezinin doyurulmadığı için anksiyete belirtileri gösterdikleri gözlemlenmiştir" diye konuştu.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:48
embedKaynak:https://sabah.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 16 Mayıs 2025 07:03 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Ankara Şam uçuşları başlıyor: İlk sefer 17 Haziran Salı günü

04 Haziran 2025 13:15see161

Salda Gölü’nde bayram heyecanı

05 Haziran 2025 07:02see157

Küresel piyasalar pozitif seyrediyor

04 Haziran 2025 09:09see150

Kadıköy’de 5 katlı binanın 4’üncü katının balkonu çöktü

04 Haziran 2025 19:20see143

Kurultay iddianamesinde 12 kişiye siyasi yasak istendi

04 Haziran 2025 08:34see138

ABD’nin ana gündem maddesi Türkiye: Erdoğan ne istiyorsa karşılayın VİDEO İZLE

04 Haziran 2025 23:11see130

Bakan Yerlikaya açıkladı: Motokurye düzenlemesi yolda!

04 Haziran 2025 21:39see126

Son dakika: Erdoğan imzaladı! Binlerce kişinin beklediği düzenleme Resmi Gazete de

04 Haziran 2025 19:26see120

Düzce de yapay zeka destekli trafidar lı denetim

05 Haziran 2025 02:20see119

ABD, Gazze de acil ateşkes talep eden Birleşmiş Milletler Konseyi kararını veto etti

04 Haziran 2025 23:36see118

Şubesiz bankacılığa mevzuat geliyor Ekonomi Haberleri

04 Haziran 2025 07:08see118

Kayseri Büyükşehir’e turizmde 4 ödül birden Gündem Haberleri

04 Haziran 2025 08:35see116

Kaleci transferinde sıcak gelişme! Galatasaray la anlaştığını duyurdu

04 Haziran 2025 13:15see114

Megakentte mega pahalılık, maaşlar düşük fiyatlar yüksek

04 Haziran 2025 09:00see114

İyot eksikliği gebeliği ve çocuk gelişimini olumsuz etkiliyor Haberler Sağlık Haberleri

04 Haziran 2025 10:57see113

Çeşme’de silahlı saldırıya uğrayan iş insanı yaralandı

04 Haziran 2025 22:50see113

Diyarbakır SON DAKİKA yangın haberi: 13 katlı binada yangın çıktı, 17 kişi yaralandı, yaralılardan üçü öldü

05 Haziran 2025 20:58see113

Tarlada sondaj kuyusundan karbondioksit gazı çıktı

04 Haziran 2025 23:43see111

Su seviyesi düştü, kara göründü

04 Haziran 2025 11:05see109

Bakan Şimşek Lüksemburg da

04 Haziran 2025 08:46see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları