Bir gece suda bekletin, sabah mucizeyi görün Sözcü Gazetesi

Doğal yollarla sağlığını korumak isteyenlerin ilgisini çekecek basit ama etkili bir yöntem var. Cevizi bir gece suda bekletip sabah tüketmek. Uzmanlara göre bu alışkanlık, hem sindirim sistemine destek oluyor hem de enerji seviyelerini yükseltiyor.

Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif bakımından zengin bir besin. Ancak çiğ olarak tüketildiğinde içeriğinde bulunan fitik asit ve bazı enzim inhibitörleri, mineral emilimini azaltabiliyor. İşte tam da bu noktada suda bekletme yöntemi devreye giriyor.

ABD merkezli beslenme uzmanı Dr. Mark Hyman, bu konuyla ilgili konuşurken “Kuruyemişleri ıslatmak, sindirimi zorlaştıran bileşenleri etkisiz hale getirir. Özellikle ceviz gibi yağlı tohumları suya koymak, vücuda daha fazla vitamin ve mineral kazandırır. Sabahları aç karna tüketildiğinde metabolizmayı harekete geçirir” ifadelerine yer verdi. 

Bir gece suda bekletilmiş ceviz, bağırsaklar için daha dost bir hale gelir. Bu yöntem sayesinde cevizdeki doğal lif ve protein, daha hızlı sindirilir. Sindirim kolaylaşır, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunlar azalır. Özellikle sabah aç karna tüketildiğinde tokluk hissi sağlar, böylece gereksiz atıştırmalık tüketimi azalır.

Ayrıca cevizde bulunan ellagik asit gibi bileşenler, anti-inflamatuar özellik göstererek bağırsak duvarını korur. Bu da genel bağışıklık sistemini olumlu etkiler.

2-3 adet cevizi bir bardak içme suyuna koyun. Gece boyunca (yaklaşık 8 saat) bekletin. Sabah suyu dökün, cevizleri tüketin. Düzenli olarak her sabah aç karna tüketilmesi önerilir