Çoğu kişi sebzelik sanıyor ama değil... Buzdolabı çekmecesinin aslında ne için kullanıldığını çok az kişi biliyormuş Sözcü Gazetesi

Buzdolabınızın altındaki o geniş çekmeceyi sadece sebze ve meyveleri gelişigüzel attığınız bir bölme mi sanıyorsunuz? Uzmanlara göre, çoğu kişi "sebzelik" olarak bilinen bu alanı yanlış kullanarak yiyeceklerin ömrünü kısaltıyor ve israfa neden oluyor. 

Aslında bir "nem kontrol sistemi" olan bu çekmece, doğru kullanıldığında yiyeceklerinizi haftalarca taze tutabilir; hatta et ve yumurta saklamak için bile buzdolabınızdaki en ideal yer olabilir.

Buzdolaplarının altındaki bu çekmeceler, genellikle üzerinde bulunan küçük bir sürgü ile hava akışını ayarlayarak nem seviyesini kontrol etmek için tasarlanmıştır. Temel kural basittir: Hangi yiyeceğin yüksek nemde, hangisinin düşük nemde daha uzun süre taze kaldığını bilmek.

Doğru kullanım için 2 temel kural 1. Sebzeler için yüksek nem (Sürgü Kapalı):

Marul, ıspanak, havuç, salatalık gibi çabuk pörsüyen ve su kaybetmemesi gereken sebzeler, yüksek nemli ortamı sever. Bu tür ürünlerin çıtırlığını ve tazeliğini korumak için çekmecenin hava sürgüsünü kapalı veya "yüksek nem" konumuna getirmelisiniz.

2. Meyveler için düşük nem (Sürgü Açık):

Elma, armut, avokado gibi olgunlaşmayı hızlandıran "etilen gazı" salan meyveler ise düşük nemli ortamda saklanmalıdır. Bu meyvelerin çürümesini yavaşlatmak için hava sürgüsünü açık veya "düşük nem" konumuna getirerek gazın dışarı çıkmasını sağlamalısınız.

En büyük sürpriz: Et, balık ve yumurta için en güvenli yer

Uzmanların en şaşırtıcı tavsiyesi ise bu çekmecenin diğer kullanım alanıyla ilgili. Buzdolabı kapağının aksine, alt çekmece dolabın en soğuk ve sıcaklığı en stabil olan bölgesidir. Bu özellik, onu çiğ et, balık ve hatta yumurta gibi hassas ürünleri bakteri üremesi riskini en aza indirerek saklamak için en güvenli yer haline getirir.

Çekmecenin verimli çalışması için asla tamamen doldurmayın, hava dolaşımı için en az üçte birini boş bırakın.

Koku ve bakteri oluşumunu önlemek için düzenli olarak su ve sirke karışımıyla temizleyin.