Çoğu zaman gözden kaçıyor, bu mutfak aleti temizlenmediğinde yangına yol açıyor! Sözcü Gazetesi

ABD’li bir medya kuruluşunun uyarısına göre, mutfak temizliğinde sıklıkla gözden kaçan davlumbazlar, bir sağlık ve güvenlik riskine dönüşebiliyor. 

Fırın üstündeki aspiratörün filtreleri ve iç yüzeyi, yemek pişirirken havaya karışan yağ, duman ve nemi tutuyor; ancak düzenli bakım yapılmadığında tehlikeli birikimlere yol açabiliyor.

HuffPost köşe yazarı, kendi mutfağında derinlemesine temizlik yaparken filtreden akan koyu renkli, yapışkan yağ katmanlarıyla karşılaşınca şaşkınlığını gizleyemedi: “Gördüğüm şey tozla karışmış, solmuş yağ kalıntılarıydı. Genel görüntü iğrençti.” 

Temizlik ve gıda güvenliği uzmanları, bu birikimin hem yangın hem de solunum problemleri ve hatta gıda kaynaklı hastalık riski taşıdığına dikkat çekiyor.

Gıda bilimci Dr. Bryan Quoc Le, “Pişirme sırasında yiyeceklerdeki su damlacıkları sıcak yüzeyle temas ettiğinde buharlaşır; eğer yüzeyde yağ varsa, su patlamaları minik yağ zerreciklerini de havaya yayar. Bu zerrecikler aspiratör filtresinde birikerek tıkanma ve kalın yağ katmanları oluşturur” diyor. 

Le, kirli davlumbazların, birikmiş yağın alev almasıyla mutfakta yangın çıkarabileceğini ve havadaki partiküllerin solunum yollarını tahriş ederek astım veya bronşit benzeri sorunları tetikleyebileceğini belirtiyor.

ISSA sertifikalı hijyen uzmanı Sabrina Tretyakova ise, “Yağ ve kir, filtreden geçişi engellediği için temiz havanın dolaşımını bozar; bu da özellikle astım veya alerji gibi solunum sorunlarını ağırlaştırabilir” uyarısında bulunuyor. 

Ayrıca mutfaktaki nemli, kirli ortamın bakteri ve küf üremesini teşvik ettiği, filtrelerin üzerindeki yağın damlaması durumunda da gıda kaynaklı hastalık riskinin arttığı ifade ediliyor. Davlumbaz fanında sık biriken artıklarsa hamamböcekleri ve kemirgenleri çekerek hijyen sorununa yeni katmanlar ekleyebiliyor.

Uzmanlar, davlumbazın kullanım sıklığına bağlı olarak ayda bir veya en geç birkaç ayda bir derin temizlik öneriyor.

Dış yüzey: Mikrofiber bez ve yağ çözücü spreyle silinmeli.

İç yüzey ve fan kanatları: Sirke ve su karışımıyla nemli bezle temizlenmeli; zor çıkan yağlar için hafif aşındırıcı olmayan bir fırça kullanılmalı.

Filtreler: Sıcak, sabunlu suya ve yağ çözücü eklenmiş bir banyoya 15–30 dakika daldırılıp fırçalanmalı, durulanıp tamamen kuruması beklenmeli.

Karbon filtreler: Yenilenmesi gereken türdense, her üç ila altı ayda bir değiştirilmesi şart.

Temizlik işlemine başlamadan önce cihazın elektriğinin kesilmesi güvenlik açısından elzem. 

Ayrıca, aspiratörün havalandırma kanallarında “aşırı yağ birikimi” fark edilirse profesyonel temizlik hizmeti planlanması gerekiyor; aksi takdirde yangın ve sağlık riskleri artıyor. Düzenli bakım, hem cihazın verimliliğini artırıyor hem ömrünü uzatıyor hem de mutfakta hijyen ve güvenliği en üst düzeye çıkarıyor.