Domatesle ilgili bu gerçeği öğrenince bir daha ağzınıza sürmeyeceksiniz Sözcü Gazetesi

Sofraların vazgeçilmezi domates, salatalardan yemeklere kadar neredeyse her öğünde yer alıyor ama uzmanlar bu çok tüketilen sebzenin bazı durumlarda ciddi sağlık riskleri taşıyabileceği konusunda uyarıyor.

ASİT ORANI REFLÜ VE MİDE SORUNLARINI TETİKLEYEBİLİR

Domates yüksek oranda sitrik ve malik asit içerir. Bu nedenle özellikle reflü ya da mide ülseri gibi rahatsızlıkları olan kişilerde şikayetleri artırabilir. Uzmanlar, bu tür hastalık geçmişi olanların domatesi çiğ ve aç karnına tüketmekten kaçınmasını öneriyor.

EKLEM AĞRILARINA NEDEN OLABİLİR

Domates, patlıcan ve biber gibi gece gölgesi familyasındandır. Bu bitki grubunda bulunan alkaloidler, bazı hassas bünyelerde eklem iltihaplarını tetikleyebilir. Romatoid artrit veya kronik eklem ağrısı yaşayan kişilerde domates tüketiminin kısıtlanması tavsiye ediliyor.

TARIM İLAÇLARI VE KALINTI RİSKİ

Mevsim dışı veya ithal domateslerde pestisit kalıntısı oranlarının yüksek çıkabildiğine dikkat çekiliyor. Bu kimyasal kalıntılar, uzun vadede bağışıklık sistemi zayıflamasından hormonal dengesizliklere kadar çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Uzmanlar, domatesin mutlaka bol suyla yıkanmasını, tercihen sirkeli suda bekletilmesini öneriyor.

DİYABET HASTALARI DİKKATLİ OLMALI

Her ne kadar domates düşük glisemik indeksli bir besin olsa da bazı tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir. Özellikle salça veya domates sosu formunda daha yoğun şekilde tüketildiğinde bu risk artabiliyor.

UZMANLARDAN TÜKETİM ÖNERİLERİ

Beslenme uzmanları, sağlıklı bireyler için domatesin dengeli ve mevsiminde tüketildiğinde faydalı olduğunu belirtiyor. Mide, eklem veya bağışıklık problemi olan kişilerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi ve mümkünse organik üretim tercih etmesi tavsiye ediliyor.