SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

İBB de yeni skandal ortaya çıktı! Bomba ifade! Takı tezgâhı ispatlandı

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

CHP de istifalar sürüyor

Sumud aktivisti gözaltına alındı iddiasına valilikten açıklama

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

Bakanlık listeyi yayınladı! Adana kebap, sucuk ve pekmezin içinden çıkanlar şoke etti!

Gürcistan da gerilim tırmanıyor! Sokaklar karıştı: Çok sayıda yaralı var

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

Amaçtan sapma ve üretim dengesizliği Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

Giresun’da kapatılan 9 belde için emsal karar Giresun Haberleri

Tatlı krizlerinin gerçek sebebini öğrenince çok şaşıracaksınız Sözcü Gazetesi

Tatlı krizlerinin gerçek sebebini öğrenince çok şaşıracaksınız Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan bilgilere göre, SonTurkHaber.com açıklama yapıyor.

Tatlı reseptörleri, pek çok farklı tatlı kimyasalı algılayabiliyor. Ancak acı ya da ekşi gibi diğer tatları algılayan reseptörlerin aksine, bu tatlı algılayıcılar çok hassas değil. Bunun nedeni, vücudun enerjiye olan ihtiyacı nedeniyle şekerli gıdalara yönelme eğilimiyle evrimsel olarak şekillenmiş olmaları. Yani tatlıya olan düşkünlüğümüz aslında doğamızın bir parçası.

Columbia Üniversitesi ve Howard Hughes Tıp Enstitüsü’nde görev yapan doktora sonrası araştırmacı Dr. Juen Zhang, "Şekerin obezite üzerindeki etkisi çok büyük ve bu göz ardı edilemez" diyerek çalışmanın önemine dikkat çekiyor.

Dr. Zhang, bugün kullanılan yapay tatlandırıcıların şeker isteğini gerçekten bastıramadığını, çünkü bu maddelerin tatlı reseptörünü tam olarak anlamadan geliştirildiğini söylüyor.

Dr. Zhang, bu önemli çalışmanın detaylarını Cell dergisinde yayımlanan makalede paylaştı. Üç yıl süren bu araştırma boyunca, kriyo-elektron mikroskobu tekniği kullanıldı. Elektron ışınlarıyla, tatlı reseptörünün ve dilin üç boyutlu yapısı yüksek çözünürlükle görüntülendi.

TATLI RESEPTÖRÜ BİR SİNEKKAPAN GİBİ ÇALIŞIYOR

Tatlı tadı algılayan reseptör, iki ana parçadan oluşuyor. Bu yapı, sinekkapan bitkisini andırıyor. Özellikle “bağlanma cebi” denilen bölüm, tatlıya duyarlılığın kişiden kişiye neden farklılaştığını anlamamıza yardımcı olabilir.

Columbia Üniversitesi Zuckerman Enstitüsü’nde çalışan baş araştırmacı Dr. Anthony Fitzpatrick, “Bağlanma cebini tam olarak tanımlamak, reseptörün nasıl çalıştığını anlamamız açısından çok kritik” diyor.

Dr. Fitzpatrick’e göre bu detay, daha etkili tatlandırıcılar üretmek ya da şeker isteğini dengeleyebilecek yeni moleküller keşfetmek için yol gösterici olabilir.

TATLI RESEPTÖRÜ SADECE DİLDE DEĞİL

Araştırmacılar, bu reseptörlerin sadece ağızda değil, vücudun birçok farklı yerinde bulunduğunu belirtiyor. Bu nedenle çıkarılan yapısal haritanın, metabolizmayla ilgili başka araştırmaları da desteklemesi bekleniyor.

Obezite, ABD'de her beş çocuktan birini ve her beş yetişkinden ikisini etkiliyor. Aşırı şeker tüketimi ise kalp çevresinde ve karın bölgesinde yağ birikimiyle ilişkilendiriliyor. Bu da ciddi sağlık riskleri anlamına geliyor.

Çalışmanın yazarlarından ve Fitzpatrick Laboratuvarı’nda görev yapan araştırma teknisyeni Andrew Chang, “Bilimsel bilgimizi geliştirmeye çalışıyoruz çünkü bu yolla insanlara gerçekten yardımcı olabileceğimize inanıyoruz” dedi.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:112
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 28 Mayıs 2025 09:14 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

05 Ekim 2025 12:29see348

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

05 Ekim 2025 11:53see240

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

05 Ekim 2025 07:07see232

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

05 Ekim 2025 11:48see213

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

05 Ekim 2025 11:31see202

Başkentte kan donduran olay: Otomobilin içinde katledildi

06 Ekim 2025 08:06see200

İBB de yeni skandal ortaya çıktı! Bomba ifade! Takı tezgâhı ispatlandı

05 Ekim 2025 07:33see197

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

05 Ekim 2025 11:42see190

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

05 Ekim 2025 11:46see189

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

05 Ekim 2025 12:07see189

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

05 Ekim 2025 12:17see186

‘Kapalı reflü ameliyatı ile şikayetlerin yüzde 90’ı ortadan kalkabiliyor’

06 Ekim 2025 09:42see185

CHP de istifalar sürüyor

06 Ekim 2025 11:43see182

Sumud aktivisti gözaltına alındı iddiasına valilikten açıklama

05 Ekim 2025 12:31see178

Kamu Denetçiliği Kurumu ndan çarpıcı rapor: İsrail, bir halkı yeryüzünden silmeye çalışıyor

06 Ekim 2025 16:36see162

Bakanlık listeyi yayınladı! Adana kebap, sucuk ve pekmezin içinden çıkanlar şoke etti!

05 Ekim 2025 12:34see158

Gürcistan da gerilim tırmanıyor! Sokaklar karıştı: Çok sayıda yaralı var

05 Ekim 2025 06:26see150

Şırnak ta aracında uyuşturucu bulunan sürücü gözaltına alındı Şırnak Haberleri

06 Ekim 2025 22:30see144

Amaçtan sapma ve üretim dengesizliği Yeni Şafak Pazar Eki Haberleri

05 Ekim 2025 04:05see144

Giresun’da kapatılan 9 belde için emsal karar Giresun Haberleri

05 Ekim 2025 12:17see131
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları