SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

Türkiye ye dönüşleri sağlanan Küresel Sumud Filosu aktivistleri Adli Tıp Kurumunda: Sağlık kontrolünden sonra ifadeleri alınacak Gündem Haberleri

ManU da Altay Bayındır a kesik! Lammens ilk maçındaki performansı olay oldu Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

İsrail zulmüne tanıklık eden İtalyan aktivist Müslüman oldu

İşgal askerleri El Halil e baskın düzenledi VİDEO İZLE

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

Dev dalgalarla mücadele! Kıyıköy’de panik anları kamerada

Sumud için Al i İmran Sures’ni okudu: Yakında mağlup edileceksiniz VİDEO İZLE

Juventus efsanesi Alessandro Del Piero dan Kenan Yıldız a övgü dolu sözler: Tavsiyeye ihtiyacı yok!

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

İstanbul u kana bulamaya hazırlanan 2 çocuk yakalandı: Şifreli yazışmalar

Balıkçı teknesinin dev dalgalarla mücadelesi VİDEO İZLE

Gıda zehirlenmesinin sessiz kaynağı: Tavuk eti tüketirken bunlara dikkat!

Gıda zehirlenmesinin sessiz kaynağı: Tavuk eti tüketirken bunlara dikkat!

Haberturk sayfasından alınan verilere dayanarak, SonTurkHaber.com duyuru yapıyor.

Tavuk etinin yanlış hazırlanması ve saklanması, yaygın gıda zehirlenmelerinin en büyük nedenlerinden biri. Doğru iç sıcaklık, hijyenik hazırlık alanı ve basit mutfak kurallarıyla bu riski minimuma indirmek mümkün.

İşte düşük kalorili ve sağlıklı atıştırmalıklar

Kolestrol belirtileri nelerdir?

TAVUK ZEHİRLENMESİ NEDİR?

Tavuk zehirlenmesi, genellikle kontamine olmuş ya da yeterince pişirilmemiş tavuk etinin tüketilmesiyle ortaya çıkan bir tür gıda zehirlenmesidir. Bu durum; Salmonella, Campylobacter ve Clostridium perfringens gibi zararlı bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlardan kaynaklanır. Ayrıca hijyen eksikliği ve uygunsuz saklama koşulları da riski artıran diğer faktörlerdir.

TAVUK ZEHİRLENMESİNE NEDEN OLAN FAKTÖRLER BAKTERİYEL ENFEKSİYONLAR

Tavuk etinde en sık rastlanan bakteriler; Salmonella, Campylobacter ve E. coli’dir.

Salmonella, tavuk ürünlerinde en yaygın görülen bakteridir.

Campylobacter, çiğ veya az pişmiş tavuk tüketildiğinde ciddi bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.

E. coli, daha nadir görülse de, özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi sağlık sorunları doğurabilir.

YETERSİZ PİŞİRME

Tavuk etinin iç sıcaklığı 75°C’ye ulaşmadan pişirilmesi, bakterilerin hayatta kalmasına neden olur. Bu da zehirlenme riskini artırır.

UYGUN OLMAYAN SAKLAMA KOŞULLARI

Tavuk etinin 4°C’nin üzerinde saklanması, zararlı mikroorganizmaların hızla çoğalmasına zemin hazırlar.

ÇAPRAZ BULAŞMA

Çiğ tavukla temas eden kesme tahtaları, bıçaklar veya eller yoluyla diğer yiyeceklere bakteri bulaşabilir. Bu da gıda zehirlenmesine davetiye çıkarır.

BELİRTİLER MİDE BULANTISI VE KUSMA

Zehirlenmenin ilk ve en yaygın belirtilerindendir. Kusma, vücudun zararlı maddeleri dışarı atma mekanizmasıdır. Tekrarlayan kusmalar sıvı kaybına neden olabilir.

İSHAL

Sulu ve sık dışkılama ile kendini gösterir. Şiddetli ishal, vücuttan fazla miktarda su ve mineral kaybına yol açarak dehidrasyona neden olabilir.

KARIN AĞRISI VE KRAMPLAR

Bağırsaklarda hissedilen ağrılar, bakterilerin oluşturduğu iltihap ve spazmlarla ortaya çıkar. Aralıklı veya sürekli olabilir.

ATEŞ

Vücudun enfeksiyona karşı verdiği tepkidir. 38.5°C’nin üzerinde ateş görüldüğünde, tıbbi müdahale gerekebilir.

TİTREME VE ÜŞÜME

Ateşin yükselmesi veya düşmesi esnasında vücutta üşüme ve kas kasılmaları görülebilir.

BAŞ AĞRISI

Dehidrasyon, ateş ve genel halsizlikle birlikte baş ağrısı da sık görülen belirtilerdendir.

VÜCUT VE KAS AĞRILARI

Vücudun enfeksiyonla savaşı sırasında kaslarda ve eklemlerde ağrılar meydana gelebilir.

HALSİZLİK VE YORGUNLUK

Sıvı kaybı ve iştahsızlık nedeniyle kişi kendini yorgun ve güçsüz hissedebilir.

CİDDİ KOMPLİKASYONLAR

Bazı durumlarda tavuk zehirlenmesi daha ciddi tablolara yol açabilir.

Özellikle yaşlılar, çocuklar veya bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde şu komplikasyonlar gelişebilir:

- Şiddetli dehidrasyon

- Elektrolit dengesizlikleri

- Reaktif artrit (eklem iltihabı)

- Guillain-Barré sendromu gibi nörolojik sorunlar

Bu durumlarda derhal sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

TEŞHİS YÖNTEMLERİ

Tavuk zehirlenmesi teşhisi, genellikle hastanın öyküsüne ve klinik bulgulara dayanır. Kesin tanı için:

- Dışkı (gaita) kültürü

- Kan testleri

- Dehidrasyon düzeyi ölçümleri yapılabilir.

TEDAVİ YAKLAŞIMI SIVI VE ELEKTROLİT TAKVİYESİ

Bol su, elektrolit içeren içecekler, ayran gibi sıvılar tüketilmelidir. Kusma ve ishalle kaybedilen sıvı mutlaka yerine konmalıdır.

DİNLENME

Vücudun toparlanabilmesi için yeterli uyku ve dinlenme şarttır.

HAFİF BESLENME

Sindirimi kolay gıdalar (muz, pirinç, elma püresi, tuzlu kraker) tercih edilmelidir. Süt ürünleri, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

İLAÇ TEDAVİSİ

Ateş ve ağrı için parasetamol gibi ilaçlar kullanılabilir.

İshal kesiciler, bakterilerin atılmasını geciktireceği için önerilmez; ancak doktor kontrolünde kullanılabilir.

Antibiyotikler, sadece bakteriyel enfeksiyonun netleştiği ve semptomların ağır olduğu durumlarda doktor tarafından reçete edilir.

KORUNMA YOLLARI

Tavuk zehirlenmesini önlemek için aşağıdaki kurallara dikkat edilmelidir:

- İyi pişirme: Tavuk etinin iç sıcaklığı en az 75°C olmalı, her tarafı eşit şekilde pişirilmelidir.

- Doğru saklama: Tavuğu buzdolabında 4°C'nin altında saklayın. Donmuş tavuk, oda sıcaklığında değil buzdolabında çözülmelidir.

- Hijyen: Çiğ tavukla temas sonrası ellerinizi sabun ve su ile en az 20 saniye yıkayın.

- Ekipman temizliği: Kesme tahtası, bıçak gibi ekipmanlar çiğ tavuğa temas ettikten sonra mutlaka sıcak su ve deterjanla temizlenmelidir.

- Son kullanma tarihi: Tavuğun son kullanma tarihi mutlaka kontrol edilmeli ve mümkünse 1–2 gün içinde tüketilmelidir.

- Çapraz bulaşmayı önleyin: Çiğ tavukla temas eden yüzeyler, diğer yiyeceklerle temas etmemelidir.

Görsel Kaynak: istockphoto

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:107
embedKaynak:https://www.haberturk.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 26 Ağustos 2025 14:15 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Trump ın Hamas a cevabı Netanyahu yu şaşkına çevirdi! İsrail de ateşkes şoku

04 Ekim 2025 03:44see289

İsrail Başbakanlık Ofisi: İsrail, Trump ın planının ilk aşamasını uygulamaya hazırlanıyor Gündem Haberleri

04 Ekim 2025 04:16see286

Yoldan çekilin düşes geliyor! İlk kez gittiği yerde herkes ona bakıp kaldı: İstese podyuma bile çıkarmış

05 Ekim 2025 12:29see282

Türkiye ye dönüşleri sağlanan Küresel Sumud Filosu aktivistleri Adli Tıp Kurumunda: Sağlık kontrolünden sonra ifadeleri alınacak Gündem Haberleri

04 Ekim 2025 20:29see207

ManU da Altay Bayındır a kesik! Lammens ilk maçındaki performansı olay oldu Fanatik Gazetesi Futbol Haberleri Spor

04 Ekim 2025 19:43see181

Telefonlarımız İsrail’in işgali altında

05 Ekim 2025 07:07see172

İsrail zulmüne tanıklık eden İtalyan aktivist Müslüman oldu

04 Ekim 2025 19:18see169

İşgal askerleri El Halil e baskın düzenledi VİDEO İZLE

05 Ekim 2025 00:14see158

Derbide kapris yapan Galatasaraylı futbolcuyu açıkladı

05 Ekim 2025 11:48see156

Dev dalgalarla mücadele! Kıyıköy’de panik anları kamerada

04 Ekim 2025 10:50see146

Sumud için Al i İmran Sures’ni okudu: Yakında mağlup edileceksiniz VİDEO İZLE

04 Ekim 2025 13:13see145

Juventus efsanesi Alessandro Del Piero dan Kenan Yıldız a övgü dolu sözler: Tavsiyeye ihtiyacı yok!

04 Ekim 2025 12:45see142

ABD li sunucu Gazzeli çocukların öldürülmesiyle dalga geçti: Özür dilemeyi de beceremedi

05 Ekim 2025 11:31see141

Murat Ülker yazdı: Doppelganger: Ayna Dünyaya Yolculuk Aktüel Haberleri

05 Ekim 2025 11:53see139

Şakayla bile söylemeyin! İşte Yargıtay kararına göre hakaret sayılan kelimeler!

05 Ekim 2025 11:46see136

Beyoğlu nun Bastonlu Dedesi nin termosundan çıkanlar polisleri şoke etti Sözcü Gazetesi

05 Ekim 2025 12:07see135

Bakan Yumaklı: İşletmelere toplam 168 milyon lira idari para cezası kesildi

05 Ekim 2025 12:17see135

Türkiye dahil 8 İslam ülkesinden son dakika Gazze açıklaması! Dünyaya ilane dildi

05 Ekim 2025 11:42see135

İstanbul u kana bulamaya hazırlanan 2 çocuk yakalandı: Şifreli yazışmalar

04 Ekim 2025 16:06see134

Balıkçı teknesinin dev dalgalarla mücadelesi VİDEO İZLE

04 Ekim 2025 14:04see133
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları