Gözyaşlarınzı soğana akıtmaya son! Soğan doğrarken gözlerin yaşarmasını önlemenin püf noktası açığa çıktı

Pek çok farklı tarifte karşımıza çıkan ve sık şekilde kullanılan soğan hazırlanma aşamasında baz zorluklara sahip bir sebzedir. Soğan doğramak herkesin kaçınmaya çalıştığı bir durumdur çünkü soğan doğranırken gözleri yaşartır. Soğanın içerisindeki sülfür gözyaşı bezlerinin daha aktif çalışmasına neden olur. 

Pek çok kişiyi rahatsız eden bu göz yaşarmasından kurtulmak için ise soğan doğrarken doğal yöntemlerden yardım alabilirsiniz. Gözlerde oluşan yaşarmalardan korunarak soğan doğramanın püf noktası olan bazı pratik bilgiler ve doğal yöntemler şu şekilde karlımıza çıkıyor:

Suyun altında doğramak: Soğanı doğrarken bir kabı suyla doldurup soğanı bu kabın içinde doğramayı deneyebilirsiniz. Aynı şekilde akan musluğun altında soğan doğramak da işe yarar. Su soğanın kesildiğinde ortaya çıkardığı gazları emerek göz yaşarmasını engelleyecektir.

Ekmek dilimi: Soğanın göz yaşartıcı etkisinden korunmak için ekmek dilimlerinden de yardım alabilirsiniz. Ekmek dilimi soğandan çıkan gazı emerek gözlerin yaşarmasını önler. Bir parça ekmek yiyerek ya da yüzünüze yakın bir yerde ekmek dilimi tutarak göz yaşarmasını engelleyebilirsiniz. 

Soğanları soğutmak: Soğanları soğutulması içerisindeki sülfür bileşeninin buharlaşmasını yavaşlatır. Bu sayede soğan doğrarken sülfür açığa çıkmaz ve göz yaşarması derdiyle uğraşmak zorunda kalmazsınız. Bu yöntemi uygulamak için doğanları doğramadan önce 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.