Haşlanma suyuna bir kaşık ekleyen şaşıp kalıyor! Mısırı dakikalar içinde pişirmek için tek gereken buymuş

Mısırın haşlanmış şekilde tüketilmesi en sağlıklı hali ile tüketmek olarak biliniyor. Haşlanmış mısırın pişirilmesi sürecinde ise oldukça dikkatli davranmak gerekiyor.  Mısır pişirmenin en büyük zorluğu ise mısırın pişme süresi olarak biliniyor. Uzun süren bu pişirme işleminin ardından çoğu zaman ise mısır yeterince yumuşamamış oluyor. 

Ancak mısır haşlarken dikkat edilmesi gereken durumlar arasında bazı doğal yöntemler ve pratik bilgiler de dikkat çekiyor. Mısır haşlamanın püf noktası sayılan bu yöntemler ve pratik bilgiler ile mısırı hem daha hızlı hem de  daha lezzetli şekilde haşlayabilirsiniz. 

Usta şefler mısır haşlayacak kişileri mısırın haşlama süresin uzun tutmamaları konusunda uyarıyor. Bu durum ise haşlanan mısırın türüne göre değişkenlik gösterebiliyor. Mısırın uzun süre haşlanması kabuğunun yumuşamak yerine sertleşmesine ve adının bozulmasına yol açıyor. 

Bazı usta şefler ise mısırın ortalama olarak 5 dakika kadar kısa bir süre içerisinde bile hazırlanabileceğini belirtiyor. Taze süt mısırın ocakta 10-15 dakika pişirilmesi yeterli oluyor. Normal taze mısır ise 20-30 dakikada tam olarak kıvama geliyor. Bu süre kurutulmuş süt mısır için ise 1-2 saat olarak karşımıza çıkıyor. 

Haşlayacağınız mısır ne kadar taze ve sütlü olursa haşlama süresi de o kadar kısa olacaktır. Aynı zamanda haşlanan mısır da bir o kadar lezzetli olur. Mısırın daha hızlı pişmesi ve lezzetli olması için Bunun için mısır püsküllerini ve yapraklarını temizleyin. Eğer mısır fazla tazeyse o halde birkaç yaprağını üzerinde bırakarak haşlamak faydalı olabilir. 

Bu işlemin ardından mısırları büyük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ardından yüksek ateşte kaynatmaya başlayın. Kaynadığında ocağın altını kısıp mısır türüne göre belirlenen türe göre haşlama süresini belirleyebilirsiniz.

Daha sonra ise işin püf noktası devreye girecek. Bu noktada eğer tatlı bir mısır haşlamak istiyorsanız mısırın haşlama suyuna 1 tatlı kaşığı şeker eklemelisiniz. Bu hafif tatlı bir aroma katacaktır. Çoğu kişinin düşündüğünün aksine tuzu ise mısır piştikten sonra eklemeniz gerekiyor. 

Pişerken eklenen tuz mısırın sertleşmesine neden olabilir. Bu sebeple mısırı haşladıktan sonra yemeden önce üzerine tuz serpmek yardımcı olacaktır. Bu sayede hem lezzetli hem de hızlı pişen bir mısır elde edebilirsiniz.