Hem yemeklerinize lezzet katacak hem de kalbinizi koruyacak baharat çeşitleri!

Kalp ve damar sağlığı, sağlıklı bir vücut ve organların verimli bir şekilde çalışabilmesi için kritik bir öneme sahiptir. İlk olarak azaltılan veya tamamen kesilen tuz, yemeklerin lezzetsiz bir hale gelmesine neden olabilir. Bunun çözümü ise hem kalp sağlığına faydalı hem de lezzetli baharat çeşitleridir.

KALBİ KORUYAN BAHARAT ÇEŞİTLERİ

Türkiye'de kişi başına düşen tuz tüketimi, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük 6 gram sınırının 2 ila 3 katı üzerinde seyrediyor. "Peki, o zaman yemeklerimiz tatsız mı olacak?" diye düşünüyorsanız, endişelenmeyin. Lezzetten ödün vermeden daha sağlıklı sofralar kurmak mümkün. Bunun yolu ise baharatlardan geçiyor!

Bazı baharatlar yalnızca yemeklerin tadını zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda kalp ve damar sağlığınıza da olumlu katkılar sağlar. Çünkü aşırı tuz tüketimi hipertansiyona, bu da kalp damar hastalıklarına yol açar. Araştırmalar, tuz tüketiminde yapılacak sadece 1 gramlık bir azalışın bile kalp krizi riskini %3, felç riskini ise %5 oranında azalttığını gösteriyor. Günlük tuz miktarını yarıya indirmenin ise tansiyonu 10 mmHg kadar düşürdüğü bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

KALP SAĞLIĞINI DESTEKLEYEN SAĞLIKLI BAHARATLAR

1. BİBERİYE

Et yemeklerinde sıkça kullanılan biberiye, vücutta iltihap oluşumunu baskılayarak kalp damar sağlığına katkı sağlar. Aynı zamanda doğal bir antioksidan olan bu baharat, genel sağlığın korunmasında da etkilidir.

2. SAFRAN

Pilavlara renk ve aroma katan safran, antioksidan özellikleri sayesinde damar yapısını korur ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltır. Ayrıca kolesterolü düşürücü etkisiyle de kalp sağlığınızı destekler.

3. KEKİK

Özellikle kırmızı etle harika uyum sağlayan kekik, hem antioksidan hem de iltihap azaltıcı etkileriyle damar sağlığını korur. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini dengelemede yardımcıdır.

4. KİŞNİŞ

Lezzetli aromasıyla et yemeklerine farklı bir tat katan kişniş, bağışıklık sistemini güçlendirir, hazmı kolaylaştırır. Kan kolesterol seviyesini düşürürken, hipertansiyon kontrolüne de katkı sağlar.

5. KİMYON

Baklagil yemeklerinin olmazsa olmazı kimyon, anti-inflamatuar etkileriyle iltihapları azaltır. Aynı zamanda kan şekerini düşürür, kan basıncını dengeler ve kanı sulandırarak damar sağlığını iyileştirir.

6. ZENCEFİL

Sebze yemeklerine ve fırın balıklarına tat katan zencefil, güçlü antioksidan ve iltihap önleyici özellikleriyle bağışıklığı güçlendirir. Damar duvarlarını koruyarak tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur.

7. SUMAK

Özellikle salatalarda ve sebze yemeklerinde kullanılan sumak, kan şekeri seviyesini düşürerek damarları korur. Şekerin zararlı etkilerini azaltmasıyla kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.

8. NANE

Hem et hem sebze yemeklerine taze bir aroma katan nane, antioksidan etkisiyle damarları korur. Kalp ritmini düzenler ve kan basıncını dengeler. Aynı zamanda sakinleştirici etkisiyle de bilinir.

9. KARABİBER

Çorba ve sulu yemeklerin vazgeçilmezi olan karabiber, antioksidan ve iltihap önleyici etkileriyle dikkat çeker. Ayrıca metabolizmayı hızlandırır, yağ hücrelerinin parçalanmasını kolaylaştırarak kilo kontrolüne yardımcı olur.

10. LİMON TOZU

Yemeklere ferah bir tat katan limon tozu, antioksidan yapısıyla damar sağlığını korur. Aynı zamanda tansiyon düşürücü etkisiyle kalp dostudur.

11. TARÇIN

Tatlılarla özdeşleşmiş olsa da, bazı Uzak Doğu yemeklerinde de kullanılan tarçın; kolesterol ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Günde bir çay kaşığı kadar tüketildiğinde kalp sağlığına olumlu katkı sağlar.

12. SARIMSAK TOZU

Güçlü bir antioksidan olan sarımsak tozu, yemeklere lezzet katarken aynı zamanda kan basıncını dengeler. Düzenli tüketimiyle kalp damar sağlığını koruyucu etkisi vardır.

13. ZERDE

Pilavları renklendiren ve lezzet katan zerde, zencefile benzer şekilde antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve damar duvarlarını koruyarak yüksek tansiyon kontrolüne yardımcı olur.

Görsel Kaynak: istockphoto