SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Futbolcu, sevgilisi ünlü modeli merdivene bağlayıp işkence etti

İmamoğlu ndan Enes Hocaoğulları nın tutuklanmasına tepki: Siyasi gelecekleri için gençleri hapse atanlar gidecek, ülkeyi gençlerle yönetenler gelecek

Canlı Yayın İzle: Gaziantep FK Galatasaray maçı canlı anlatım GFK GS maçı kaç kaç, maç kadrosu, skoru ve istatistikleri (Gaziantep FK Galatasaray Süper Lig ilk maç) Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

Adını hiç duymasanız da bu çiçek dünyadaki en pahalı çiçek: Kaudupul çiçeği! Dünyanın en pahalı 5 çiçeği

İlan Resmi Gazete de yayımlandı: Gençlik ve Spor Bakanlığı 4 bin 400 sözleşmeli personel alımı yapacak Gündem Haberleri

Günlük Burç Yorumları 9 Ağustos 2025 Dolunay Kova Burcunda: Kendi Yolunu Çizmekten Çekinme! Bugün Hangi Burcu Neler Bekliyor? İşte Oğlak, Kova, Balık Ve...

(ÖZET) Samsunspor lige 3 puanla başladı! Samsunspor Gençlerbirliği maçı sonucu: 2 1 Fanatik Gazetesi Süper Lig Haberleri Spor

9 10 Ağustos güncel hava durumu: Hafta sonu hava nasıl? İzmir, Ankara, İstanbul hava durumu ile il il hava tahmini

Galatasaray ın teklifi ortaya çıktı! kaleci transferinde tek hedef Ederson

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

Yıldız isme İtalya dan talip çıktı! Galatasaray da ayrılık çok yakın Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

Eşini tabancayla öldürdü, yaşamına son verdi

Deprem bölgesindeki binanın yıkım işlemini yapıyordu: Bina yıkıldı, operatörden acı haber geldi....

İsrailli askeri yetkililer, Tel Aviv yönetiminin Gazze yi işgal kararıyla çıkmaza saplandığını belirtti

James Webb Teleskobu, Dünya ya en yakın yıldız sistemindeki gaz gezegenine dair yeni izler saptadı! Adete komşu mesafesinde

Abdullah Özdemir: AK Parti son anketlerde yüzde 4 önde

Durdurulan tırdan 9 düzensiz göçmen ve 1,5 milyon TL değerinde elektronik sigara çıktı Sözcü Gazetesi

Daha ilk görüşte sordu: Kaç çocuk istersin... 49 yıldır bir çift göze aşkla baktı, o eli hiç bırakmadı... Ünlü oyuncu yeni yaşına böyle girdi

AÖF yaz okulu sınav giriş belgeleri açıklandı mı? 2025 AÖF sınav yerleri ne zaman belli olacak? Tarih netleşti Son Dakika Haberleri

Zelenski: Görüşmelerde biz olmadan bu savaş sona eremez, Ukraynalılar topraklarını işgalciye vermeyecek

İDİL AÇIKALIN Domatesin çekirdeği kırmızı kırmızı

İDİL AÇIKALIN Domatesin çekirdeği kırmızı kırmızı

SonTurkHaber.com, Sabah kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, hazır domatesin mevsimiyken ve fiyatı en düşük rakamları görmüşken, biz Türklerin en sevdiği saklama usullerinden biri olan domates konservesi yapmayı anlatıyorum. Ben bu sene konserve yapmak için sırık adı verilen incecik kabuklu, bol etli ve mis kokulu domatesleri seçtim. Sizler pazarcılarla anlaşıp ellerinde kalan ezik domateslerden yapabilirsiniz.
Konserve domatesleri bütün yemeklerde kullanabileceğiniz gibi menemen, makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz. Diğer yandan her sene mutlaka yaptığım biri patlıcanlı domatesli, diğeri maydanozlu domatesli iki adet ezme konserve tarifim var ki gerçekten arşiv niteliğinde.. Mutlaka deneyin ve tarifini saklayın.

DOMATESİN TARİHÇESİ
Domatesin ilginç bir tarihi vardır. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gönderilmiş. Çok geçmeden kırmızı türleri de ortaya çıkmış. Domates Amerika'da ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirilmiş. Uzun zaman önce, pek çok Avrupalı için aşk elmasıydı, çünkü insanları romantik yaptığına inanılıyordu. Domatesin bizim yemek kültürümüze girişi, çok uzun yıllar sonra olmuş olsa da şimdilerde Türk mutfağında domatesin ve domates salçasının önemi oldukça fazla. Bana istediğiniz zaman [email protected] adresinden ulaşabilirsiniz. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile...
SAĞLIĞIMIZA FAYDALARI NELERDİR?
Domates, en popüler meyvelerin başında geliyor. Domatesin sağlık açısından faydaları vardır.
Domates antioksidan deposudur. Alfa-lipoik asit, glikozu enerjiye dönüştürmek için vücuda yardımcı olur. Bazı çalışmalarda alfa lipoik asitin, kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
Likopen; domatese, zengin kırmızı rengi veren bir antioksidandır. Domates, likopen tüketiminin yüzde 80'ini oluşturmaktadır.
Orta boy bir domates, yaklaşık 22 kalori olduğuna göre domates kilo vermeye de yardımcıdır.
Domates, A ve C vitamini açısından zengindir. Bunun yanında folik asit açısından da zengin bir kaynaktır. Ayrıca domates alfa lipoik asit, likopen, kolin, folik asit, beta-karoten ve lutein de dahil olmak üzere birçok besin içermektedir.

EZME KONSERVE
MALZEMELER

3 kg. domates
10 adet kırmızı kapya biber
1 kase dolusu cin biber
1 bağ maydanoz
15 diş sarımsak
1 çay bardağı tuz
3 su bardağı sirke
Sıvı yağ
Kırmızı kapya biberleri fırında közlüyoruz ve rondodan çekiyoruz. Diğer tüm malzemeyi de rondodan çekiyoruz. Büyük bir kasede bütün malzemeleri sirkeyi de ekleyerek karıştırıyoruz. Hepsini kaynatıyoruz. Sıcakken kavanozlara doldurduktan sonra kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.

KONSERVE DOMATES
MALZEMELER
50 kg. domates
1 kg. kırmızı kapya biber
Tuz
Ayçiçek yağı
Öncelikle domatesleri ve kırmızı biberleri rondoda çekiyoruz. Bir tencereye döküyor, tuz ve ayçiçek yağı ekliyoruz. Malzemenin ölçüsü yarısına inene kadar kaynatıyoruz.
Cam kavanozları kaynatıyoruz. Sıcakken pişmiş domatesleri doldurup ağzını kapatıyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz. Soğuyunca düz çevirip kış boyunca kullanıyoruz.

KONSERVE KAHVALTILIK SOS
MALZEMELER

3 adet patlıcan
2 tane kırmızı dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Patlıcanlı kahvaltılık sos yapımı için, öncelikle fırın tepsisi içerisine alüminyum folyo serip patlıcan ile biberleri tepsiye yerleştiriyoruz ve közlüyoruz. Közlenen patlıcanı ve biberleri fırından alıp kabuklarını soyuyoruz. Közlenen patlıcanları, robotta çekerek hafif eziyoruz. Biberleri minik minik doğruyoruz. Diğer tüm malzemeler ile beraber karıştırıyoruz. Bir taşım kaynatıp sıcakken kavanozlara doldurup ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:18
embedKaynak:https://sabah.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 10 Ağustos 2025 07:05 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Futbolcu, sevgilisi ünlü modeli merdivene bağlayıp işkence etti

09 Ağustos 2025 14:11see498

İmamoğlu ndan Enes Hocaoğulları nın tutuklanmasına tepki: Siyasi gelecekleri için gençleri hapse atanlar gidecek, ülkeyi gençlerle yönetenler gelecek

08 Ağustos 2025 20:15see254

Canlı Yayın İzle: Gaziantep FK Galatasaray maçı canlı anlatım GFK GS maçı kaç kaç, maç kadrosu, skoru ve istatistikleri (Gaziantep FK Galatasaray Süper Lig ilk maç) Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

08 Ağustos 2025 23:56see228

Adını hiç duymasanız da bu çiçek dünyadaki en pahalı çiçek: Kaudupul çiçeği! Dünyanın en pahalı 5 çiçeği

09 Ağustos 2025 07:45see228

İlan Resmi Gazete de yayımlandı: Gençlik ve Spor Bakanlığı 4 bin 400 sözleşmeli personel alımı yapacak Gündem Haberleri

09 Ağustos 2025 00:59see220

Günlük Burç Yorumları 9 Ağustos 2025 Dolunay Kova Burcunda: Kendi Yolunu Çizmekten Çekinme! Bugün Hangi Burcu Neler Bekliyor? İşte Oğlak, Kova, Balık Ve...

08 Ağustos 2025 17:57see214

(ÖZET) Samsunspor lige 3 puanla başladı! Samsunspor Gençlerbirliği maçı sonucu: 2 1 Fanatik Gazetesi Süper Lig Haberleri Spor

09 Ağustos 2025 21:07see213

9 10 Ağustos güncel hava durumu: Hafta sonu hava nasıl? İzmir, Ankara, İstanbul hava durumu ile il il hava tahmini

09 Ağustos 2025 01:37see210

Galatasaray ın teklifi ortaya çıktı! kaleci transferinde tek hedef Ederson

08 Ağustos 2025 19:23see207

İzmir de su kesintileri devam ediyor! İzmir 2025 Ağustos ayında hangi ilçede, saat kaçla kaç arası sular kesilecek, sular ne zaman gelecek?

08 Ağustos 2025 17:22see199

Yıldız isme İtalya dan talip çıktı! Galatasaray da ayrılık çok yakın Fanatik Gazetesi Galatasaray (GS) Haberleri Spor

09 Ağustos 2025 18:54see195

Eşini tabancayla öldürdü, yaşamına son verdi

10 Ağustos 2025 06:04see195

Deprem bölgesindeki binanın yıkım işlemini yapıyordu: Bina yıkıldı, operatörden acı haber geldi....

08 Ağustos 2025 22:13see188

İsrailli askeri yetkililer, Tel Aviv yönetiminin Gazze yi işgal kararıyla çıkmaza saplandığını belirtti

10 Ağustos 2025 01:08see187

James Webb Teleskobu, Dünya ya en yakın yıldız sistemindeki gaz gezegenine dair yeni izler saptadı! Adete komşu mesafesinde

08 Ağustos 2025 22:20see181

Abdullah Özdemir: AK Parti son anketlerde yüzde 4 önde

08 Ağustos 2025 17:51see166

Durdurulan tırdan 9 düzensiz göçmen ve 1,5 milyon TL değerinde elektronik sigara çıktı Sözcü Gazetesi

08 Ağustos 2025 19:57see165

Daha ilk görüşte sordu: Kaç çocuk istersin... 49 yıldır bir çift göze aşkla baktı, o eli hiç bırakmadı... Ünlü oyuncu yeni yaşına böyle girdi

09 Ağustos 2025 17:42see158

AÖF yaz okulu sınav giriş belgeleri açıklandı mı? 2025 AÖF sınav yerleri ne zaman belli olacak? Tarih netleşti Son Dakika Haberleri

08 Ağustos 2025 19:01see150

Zelenski: Görüşmelerde biz olmadan bu savaş sona eremez, Ukraynalılar topraklarını işgalciye vermeyecek

09 Ağustos 2025 11:11see118
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları