SonTurkHaber.com
close
up
İDİL ÇİMRİN Ani gelen misafire sofra

İDİL ÇİMRİN Ani gelen misafire sofra

Sabah sayfasından elde edilen bilgilere dayanarak, SonTurkHaber.com duyuru yapıyor.

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Asya rüzgarları esiyor. Baharatlı bonfile dilimleri, soya soslu sebze sotenin içinde gizlenmiş zencefil ve sarımsağın kokusu ve ananaslı kaju fıstıklı çilavın tropik tadı... Yurt dışından misafir geldiyse, farklı bir kutlama olacaksa ya da misafirler 'Geliyoruz, bize sürpriz bir şeyler hazırla' dediyse; iç malzemelerin çoğunu kendi zevkinize göre değiştirerek çok acele bu yemekleri hazırlayabilirsiniz. Çilav, esasen üzerine et konmuş İran pirinci ile pişirilmiş pilava deniliyor olsa da, artık yasemin pirinci ile yaptığımız çoğu pilava çilav diyebiliyoruz. Dünya üzerinde tam 700 çeşit pilav pişirme tekniği olduğunu biliyor muydunuz? Çilav, lapa, arborio pirincinden risotto ya da basmati pirincinden pilav gibi birçok farklı pirinç çeşidinin olmasının yanında haşlayarak, kavurarak, buharda ya da suya salma yöntemi kullanılarak yapılan birçok pilav pişirme tekniği de mevcut. Bugünlük benden bu kadar.


MEYVELİ ÇİLAV

MALZEMELER
1 su bardağı yasemin pirinci
1 su bardağı ılık su
200 gr. mantar
1 dilim ananas
1 avuç tuzlu kaju fıstığı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI: Öncelikle pirinçleri ılık suda bekletiyoruz. Nişastalarının iyice çıkmasını sağlıyoruz. Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritiyoruz. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürüp yağın içine alıp kavuruyoruz ve tuz ilave ediyoruz. Diğer yandan bir su bardağı suyu üzerine döküp kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Mantarları dilimleyip teflon tavada yüksek ateşte soteliyoruz. Kaju fıstklarını, küp küp doğradığımız ananasları ve sotelediğimiz mantarları çilav piştikten sonra ilave edip hepsini karıştırarak servis ediyoruz.


TERİYAKİ SOSLU SEBZE SOTE

MALZEMELER
500 gr. brokoli
2 adet kırmızı kapya biber
1 adet dolmalık sarı biber
200 gr. mantar
1 kahve fincanı teriyaki sos
2 yemek kaşığı susam
1 küçük parça zencefil
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
YAPILIŞI: Sebzeleri minik minik doğruyoruz ve yüksek ateşte, ayrı ayrı teflon tavada soteliyoruz. Hepsini birleştiriyoruz. Vok tavaya zeytinyağını koyuyoruz, rendelenmiş zencefil ve rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz. Teriyaki sosunu da ilave edip bütün sebzeleri üzerine alıyoruz. Susamları döküp servis ediyoruz.


AROMATİK BONFİLE DİLİMLERİ

MALZEMELER
4 dilim dana bonfile
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı ince doğranmış biberiye
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI: Teflon tavayı ya da döküm ızgarayı kızdırıyoruz. Çok sıcakken bonfile dilimlerini atıp arkalı önlü mühürleyerek pişiriyoruz. Tereyağını bir tavada eritiyoruz ve baharatları ekleyip altını kapatıyoruz. Pişen bonfileleri bu sosa bulayarak sebze sote ile beraber servis ediyoruz.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:34
embedKaynak:https://sabah.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 03 Haziran 2025 07:02 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

UZAK ŞEHİR 28. BÖLÜM FULL HD İZLE (2 Haziran 2025 Pazartesi) Uzak Şehir son bölüme damga vuran sahne... Cihan, Alya yı öptü! İşte Uzak Şehir sezon...

03 Haziran 2025 02:12see229

TV oyuncusu tartıştığı komşusu tarafından öldürüldü

03 Haziran 2025 08:52see178

‘Sen hayırdır lan!’

03 Haziran 2025 05:17see171

Bayraktar TB3 TCG Anadolu gemisinde 100 sortiyi tamamladı

03 Haziran 2025 08:50see164

Kayık alabora oldu, 1 kişi kurtarılamadı

03 Haziran 2025 02:00see162

Zengin olmak onlar için çok kolay! Gerçekten başarılı olan 3 burç

03 Haziran 2025 01:35see144

İsrail basınına göre, Tel Aviv yönetimi Doha ya müzakere heyeti göndermeme kararı aldı

03 Haziran 2025 07:46see139

ABD den olumlu adım: İran a müsamaha göstereceğini duyurdu

03 Haziran 2025 01:12see132

Son dakika: Korkutan deprem! İzmir ve Antalya da hissedildi

03 Haziran 2025 02:24see131

Tekirdağ da tefeci çetesine operasyon

03 Haziran 2025 19:32see122

Yangın yönetmeliği kriterlerine uymayan işletmeler mühürleniyor

03 Haziran 2025 17:15see120

Cambridge öğrencileri, İsrail le ilişkilerin kesilmesi talebiyle eylem başlattı

03 Haziran 2025 00:52see117

Mevlana İdris vefatının 3. yılında anıldı Kültür Sanat Haberleri

03 Haziran 2025 04:04see116

Mayısta fiyatı en çok artan ürün posta hizmetleri, en fazla düşen yumurta oldu

03 Haziran 2025 12:37see116

Kocaeli de TIR la çarpışan motosikletli öldü

03 Haziran 2025 04:11see113

Bahçeli den Özel e maşallah VİDEO İZLE

03 Haziran 2025 20:35see112

Kurultay iddianamesinde 12 kişiye siyasi yasak istendi

04 Haziran 2025 08:34see112

AKP 59 aracı yasa dışı biçimde AKP İstanbul İl Başkanlığı na tahsis etti Sözcü Gazetesi

04 Haziran 2025 00:40see110

Kimlikte o adlarla artık karşılaşmayacaksınız! Ülkelere göre yasaklanan isimler

03 Haziran 2025 09:25see109

Macron un bal mumu heykeli çalındı

03 Haziran 2025 07:33see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları