İşte bu yüzden kızartma tavasını hemen yıkamamalısınız Sözcü Gazetesi

Yiyeceklerimizi pişirmek ya da kızartmak için kullandığımız tavaları ne zaman temizliyorsunuz? 
Birçok insan, yemeğin hemen ardından tavaların temizlenmesini savunuyor. Bu alışkanlık bir yandan bulaşıkların birikmesini engellerken, bir yandan da yağ birikintilerin tavaya yapışmadan temizlenmesine ve bulaşık işleminin daha kolaylaşmasına yardımcı olur. 
Peki herkes tarafından tercih edilen bu alışkanlığın uzmanlara göre yanlış olduğunu biliyor musunuz?
NEDEN TAVANIZI HEMEN YIKAMAMALISINIZ?
Sıcak bir tavayı kızartma yaptıktan sonra hemen yıkamayın. Çünkü sıcak bir tavayı pişirdikten sonra soğuk suyun altına koyarsanız, tavaya kolayca zarar verebilirsiniz. Bu tür ani sıcaklık değişimleri tavanın yüzeyinde ve kaplama kısmında küçük çatlaklara neden olabilir. Dışarıdan fark edemediğiniz bu çatlaklar, daha sonra tavanın yeniden kullanılması sırasında yapışmaz tabakanın soyulmasına ve kolaylıkla küçük parçaların yiyeceklere karışmasına yol açar. 
Bu durum özellikle ani sıcaklık değişikliklerine hassas olan teflon ve seramik kaplama tavalar için geçerlidir. Bu tür ürünleri yıkamak yerine, sıcak tavanın içine bir miktar ılık su dökün ve beklemeye başlayın. Yağ parçalarının yumuşamaya başlamasının ardından kolayca temizleme işlemine devam edebilirsiniz. 
ÜRÜNLERİ KAZIMAYIN 
Teflon ve diğer hassas kaplamalı tavalar sert kullanıma uygun değildir. Metal fırçaları, toz deterjanları ve agresif kimyasalları bu tür ürünleri temizlerken kullanmamalısınız. Yumuşak bir sünger ve klor ya da asit içermeyen sıvı deterjanlar temizlik için yeterli olacaktır. Yiyecek yanmışsa, tavayı ılık suya batırın ve kirlerin kolayca temizlenmesi için bekleyin.