SonTurkHaber.com
close
up
Menu

2025 İzmir Orman Yangınları: Türkiye’yi Sarsan Gerçek ve Alınması Gereken Acil Önlemler

Fenerbahçe s new signing Jhon Duran scored two goals in his first match!

Konya da bir erkek tartıştığı komşusunu tornavida ile yaraladı

Ukrayna Rusya arasındaki 3 üncü tur görüşmeleri sona erdi

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

Ankara ve İstanbul YHT seferleri yeniden başladı

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

Konut satışları düştü: Arz yetersizliği rekor fiyatlara götürdü

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

Bahçeli “Ebedi rejim” istiyor ama... Agos

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

MÜSİAD’dan stratejik 7 alanda kalkınma planı Ekonomi Haberleri

CHP Genel Başkanı Özel: Barış sürecinin de teminatı biziz Son dakika haberleri

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

Avrupa Arap Alevileri Federasyonu’ndan Diyanet’e çağrı: Sessizlik de suçtur

Galatasaray ın genç yeteneği Arda Ünyay durdurulamıyor Sözcü Gazetesi

DEM Parti den Eskişehir yangını tepkisi: Erken uyarı sistemlerinin işleyişi ve müdahale ekiplerinin güvenliğini sağlayacak protokoller mutlaka sorgulanmalı!

Eğitim insan ilişkisinin günümüzdeki anlamı nedir?

İşte bu yüzden mangal odununa karbonat serpiliyormuş Sözcü Gazetesi

İşte bu yüzden mangal odununa karbonat serpiliyormuş Sözcü Gazetesi

SonTurkHaber.com, Sozcu kaynağından alınan bilgilere dayanarak bilgi paylaşıyor.

Ailelerin ve dost gruplarının vazgeçilmez etkinliklerinden biri olan mangal, sadece etin pişmesiyle değil, ateşin kalitesiyle de ilgilidir. İşte tam bu noktada devreye giren karbonat, yani sodyum bikarbonat, doğrudan mutfaktan mangal başına transfer oluyor.

KARBONAT NEDEN MANGALDA KULLANILIYOR?

Karbonat, ısıtıldığında su, karbondioksit ve sodyum karbonata ayrışan doğal bir bileşiktir. Bu kimyasal reaksiyon, toksik olmayan bir süreçtir ve mangal ateşine katkı sağlar. Ateşe serpilen karbonat, odunun daha verimli, temiz ve dengeli yanmasını sağlar. Bu uygulama özellikle nemli ya da düşük kaliteli odunlarla yapılan mangallarda büyük fark yaratıyor. Duman miktarını azaltıyor, istenmeyen yanık kokuları nötralize ediyor ve daha temiz bir pişirme ortamı sunuyor.

KÖMÜR KULLANANLAR DİKKAT

Katkı maddesi içeren kömürlerde ya da aroması bozulmuş odunlarda, yanan madde etin doğal kokusunu bastırabilir. Karbonat, bu kokuları emer ve yemeğin aromasını korur. Özellikle kuzu eti, ciğer gibi hassas tatlara sahip ürünler pişirirken, bu detay fark yaratabilir. Ayrıca karbonat, kömürün eşit şekilde yanmasına yardımcı olarak, hem ısı dengesini hem de uzun süreli harlı ateşi destekler. Bu da pişirme süresini uzatmadan ideal kıvamı yakalamayı kolaylaştırır.

UYGULAMA NASIL YAPILIR?

Mangal ateşini yakmadan önce, odun veya kömür parçalarının üzerine bir ya da iki yemek kaşığı karbonat serpmek yeterlidir. Ateşin büyüklüğüne göre bu miktar artırılabilir. Ateş yandıktan sonra, yoğun duman fark edilirse az miktarda karbonat doğrudan ateşin üzerine eklenebilir. Eğer kömür kullanılıyorsa, karbonatı serpmeden önce ateşin iyice tutuşmuş olmasına dikkat edilmeli. Aksi halde karbonatın etkisi azalabilir.

TEMİZLİKTE DE YANINIZDA

Mangal sonrası temizlikte de karbonat işe yarar. Izgaranın üzerine bir miktar karbonat döküp nemli bir süngerle ovalayarak yağ ve yemek artıklarını kolayca çıkarmak mümkündür.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:178
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 24 Mayıs 2025 15:16 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

2025 İzmir Orman Yangınları: Türkiye’yi Sarsan Gerçek ve Alınması Gereken Acil Önlemler

24 Temmuz 2025 07:27see300

Fenerbahçe s new signing Jhon Duran scored two goals in his first match!

24 Temmuz 2025 02:12see207

Konya da bir erkek tartıştığı komşusunu tornavida ile yaraladı

23 Temmuz 2025 23:14see187

Ukrayna Rusya arasındaki 3 üncü tur görüşmeleri sona erdi

24 Temmuz 2025 00:10see178

Witkoff tan açıklama Dış Haberler

24 Temmuz 2025 20:24see175

Ankara ve İstanbul YHT seferleri yeniden başladı

24 Temmuz 2025 02:07see175

Diyarbakır da 4 kişinin öldüğü yangına ilişkin iddianame hazırlandı

25 Temmuz 2025 02:02see174

Konut satışları düştü: Arz yetersizliği rekor fiyatlara götürdü

23 Temmuz 2025 19:24see173

Mudurnu da atıl kümeste çıkan yangın ormana sıçradı; alevler büyümeden söndürüldü Bolu Haberleri

25 Temmuz 2025 00:59see172

Bahçeli “Ebedi rejim” istiyor ama... Agos

23 Temmuz 2025 20:50see161

YKS’nin imam hatipli şampiyonları Yeni Şafak’a anlattı: Çağa önder olma gayesindeyiz VİDEO İZLE

24 Temmuz 2025 20:49see158

Faizsiz kredi veren bankalar listesi 2025: Yüzde 0 faiz veren bankalar hangisi ve şartları nelerdir?

24 Temmuz 2025 15:59see141

MÜSİAD’dan stratejik 7 alanda kalkınma planı Ekonomi Haberleri

24 Temmuz 2025 04:04see127

CHP Genel Başkanı Özel: Barış sürecinin de teminatı biziz Son dakika haberleri

24 Temmuz 2025 01:14see125

Ciro Immobile den Beşiktaş ve Türkiye sözleri! Futbol Haberleri

25 Temmuz 2025 00:24see122

Eurofighter anlaşması Yunanistan ı harekete geçirdi: İzin vermeyecekmiş

25 Temmuz 2025 01:18see121

Avrupa Arap Alevileri Federasyonu’ndan Diyanet’e çağrı: Sessizlik de suçtur

24 Temmuz 2025 00:03see120

Galatasaray ın genç yeteneği Arda Ünyay durdurulamıyor Sözcü Gazetesi

24 Temmuz 2025 00:32see120

DEM Parti den Eskişehir yangını tepkisi: Erken uyarı sistemlerinin işleyişi ve müdahale ekiplerinin güvenliğini sağlayacak protokoller mutlaka sorgulanmalı!

24 Temmuz 2025 01:47see118

Eğitim insan ilişkisinin günümüzdeki anlamı nedir?

24 Temmuz 2025 05:01see118
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları