Kavunu koklayarak seçmek meğer hiçbir işe yaramıyormuş... Usta bahçıvan mükemmel kavunu bulmanın 2 sırrını paylaştı Sözcü Gazetesi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti kavunu seçerken pek çoğumuzun yaptığı ilk şey, tek tek koklayarak en tatlısını bulmaya çalışmaktır. Ancak uzmanlara göre bu yaygın alışkanlık aslında bir yanılgı. Sosyal medyada paylaştığı tüyolarla tanınan bahçıvan, iyi bir kavun seçmenin sırrının kokuda değil, dokunma ve görme duyularında saklı olduğunu belirtti.

Instagram'da "@prendsunfruit" kullanıcı adıyla paylaşım yapan uzman, "İyi bir kavun bulmak için kavunları koklamanıza gerek yok" diyerek 2 basit ama etkili yöntemin altını çizdi.

Uzman bahçıvanın ilk tavsiyesi, kavunun sapının tam karşısında bulunan alt kısmını kontrol etmek. Bu bölgeye parmağınızla hafifçe bastırdığınızda, zeminin çok sert olmaması gerekiyor. Bahçıvan, "Eğer parmağınız hafifçe içe göçüyorsa, bu kavunun olgunlaşmış olduğunun bir işaretidir" diye belirtiyor.

Mükemmel kavunu bulmanın en kesin yolu ise sapını gözlemlemekten geçiyor. Uzman, sapın durumunun kavunun olgunluğu hakkında net bilgi verdiğini açıklıyor:

Olgunlaşmamış kavun: Sapı canlı yeşil renkte, dik ve tazedir.

Olgunlaşmış kavun: Kavun olgunlaştıkça, sapındaki sert lifler zayıflar. Bu nedenle sapı sarkık, kurumuş ve en önemlisi dibinde hafif çatlaklar oluşmuş bir kavun, en lezzetli ve en olgun halinde demektir. 

Uzman, "Sapın etrafındaki bu çatlak, kavunun en olgun halinde olduğunun nihai işaretidir" diye ekliyor.

Kısacası, markette veya pazarda mükemmel kavunu ararken artık koklayarak zaman kaybetmenize gerek yok. Yapmanız gereken tek şey, kavunun altına hafifçe dokunmak ve en önemlisi sapının kuru, sarkık ve çatlak olup olmadığını kontrol etmek.