SonTurkHaber.com
close
up
Kavurma etinin yumuşak olması için dikkat! Ustasından pişirme önerileri

Kavurma etinin yumuşak olması için dikkat! Ustasından pişirme önerileri

Haber7 sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Kavurma yaparken etin yumuşak ve pamuk gibi olması için altın değerinde püf noktaları şef Ödül Kıyırlı anlattı.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Kurban bayramı geldi çattı. Kurban etinin en güzel hali şüphesiz ki kavurmadır. Mutfaklardan yükselen koku, yumuşacık ağızda dağılan lezzetli kavurmalar ile bütünleşsin!

İyi kavurma yapmak için olmazsa olmazları şef Ödül Kıyırlı anlattı. Yumuşacık ve pamuk gibi kavurma yapmak için etin neresini seçmek gerektiği, kullanılacak yağ ve pişirme önerilerini sizin için yazdık. İşte, lezzetli kavurma yapmanın püf noktaları...

İyi kavurma nasıl pişirilir?

YUMUŞAK KAVURMA NASIL YAPILIR?

Öncelikle kurbanı kestikten sonra en az 2-3 saat eti dinlendirmek gerekiyor.

Etin yağlı ve yağsız tarafını iyi dengelemek gerekiyor. Zevkinize göre oranları ayarlayabilirsiniz.

EN GÜZEL KAVURMA HANGİ ET CİNSİNDEN YAPILIR?

Hayvanın çeşitli bölgeleri karıştırılarak lezzetli bir kavurma pişirilebilir. Örneğin; but, kaburga, sırt (bonfile) ve biraz kuyrukyağı karıştırılabilir.

KAVURMAYA NE KADAR YAĞ KONUR?

Ödül Şef, restoranında yağ oranını ete göre yüzde 20-30 olarak dengelediğini söylüyor. Yani, biraz yağlı olmasını tercih ediyor.

Bunun dışında et piştikten sonra aroma vermesi için tereyağı ile lezzetlendirdiklerini belirtiyor.

KAVURMA NASIL PİŞİRİLİR?

Tencereye önce kuyruk yağı atılır.

Kuyruk yağı eridikten sonra doğranmış etler eklenir.

Önce har ateşte suyunu salana kadar kavrulur.

Suyunu saldıktan sonra tencerenin altı kısılır, tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

Etin pişme süresi boyutuna göre değişir. Küçük doğranan etler daha hızlı pişer. Ortalama süresi 45-60 dakikayı bulur.

KAVURMANIN YUMUŞAK OLMASI İÇİN PÜF NOKTALAR:

Püf nokta 1: Kavurmaya asıl lezzet veren şey, etin kendi saldığı suyuyla ağır ateşte pişmesidir.

Püf nokta 2: Kavrulma aşamasında eti sürekli karıştırmayın, kendi haline bırakın. 10-15 dakikada bir kontrol etmek gerekir.

Püf nokta 3: Etin tuzu piştikten sonra atılır. Tuzu erken atmak etin sertleşmesine sebep olur.

ETE HANGİ BAHARATLAR ATILIR?

Tercihe göre kekik, pul biber gibi çeşitli baharatlar atılabilir. Ancak orijinal kavurmaya tuz haricinde başka baharat katılmaz. En son tat vermesi için bir parça tereyağı eklenebilir.

İLİŞKİLİ HABER Uzmanları ikiye böldü! Taze kesilmiş kurban eti yemek zararlı mı? İLİŞKİLİ HABER Kurban bayramında nasıl beslenmeli! Kurban bayramında beslenme önerileri!

PAYLAŞ

MeryemÜ. ÜSTÜN Yasemin.com - Editör

Editör Hakkında 1996 yılında İstanbul Kadıköy’de doğdu. İstanbul Üniversitesinde Gazetecilik ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde İlahiyat okudu. Halen İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde Felsefe bölümünde yüksek lisans yapmaktadır. Ekim 2023’ten bu yana Kanal 7 Medya Grubu bünyesinde yer alan Yasemin.com kadın sitesinde İçerik Editörü yapmaktadır.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:24
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 06 Haziran 2025 09:36 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Salda Gölü’nde bayram heyecanı

05 Haziran 2025 07:02see181

ABD’nin ana gündem maddesi Türkiye: Erdoğan ne istiyorsa karşılayın VİDEO İZLE

04 Haziran 2025 23:11see137

Düzce de yapay zeka destekli trafidar lı denetim

05 Haziran 2025 02:20see126

ABD, Gazze de acil ateşkes talep eden Birleşmiş Milletler Konseyi kararını veto etti

04 Haziran 2025 23:36see126

Diyarbakır SON DAKİKA yangın haberi: 13 katlı binada yangın çıktı, 17 kişi yaralandı, yaralılardan üçü öldü

05 Haziran 2025 20:58see123

Tarlada sondaj kuyusundan karbondioksit gazı çıktı

04 Haziran 2025 23:43see120

Diyarbakır da 13 katlı apartmanda korkutan yangın: Mahsur kalanlar var

05 Haziran 2025 20:11see118

Uluslar Ligi nde ilk finalist Portekiz Sözcü Gazetesi

05 Haziran 2025 00:09see117

100 yaşında kanseri yendi!

05 Haziran 2025 22:48see116

Kurban Bayramınız kutlu olsun

06 Haziran 2025 06:12see116

SOM, hedefi tam isabetle vurdu

06 Haziran 2025 14:39see115

Almanya Portekiz: 1 2 (MAÇ SONUCU) UEFA Uluslar Ligi nde Portekiz finalde Futbol Haberleri

05 Haziran 2025 00:09see114

Sabah namazı vakitleri 5 Haziran 2025: Arefe sabah namazı imsak vakti saat kaçta? Diyanet il il sabah namazı ezan saati Son Dakika Haberleri

04 Haziran 2025 23:44see114

Çanakkale de üç otomobilin karıştığı zincirleme kaza: Yaralılar var Çanakkale Haberleri

05 Haziran 2025 00:55see114

İstanbul için ilk toplantı yapıldı! 600 bin konut için gaza basılacak!

06 Haziran 2025 12:34see113

Oyuncu Eylem Tanrıver, estetik yaptırdı, felç oldu Magazin haberleri

05 Haziran 2025 22:14see111

Portekiz geri döndü, Uluslar Ligi nde ilk finalist oldu! Almanya...

05 Haziran 2025 00:14see111

Deyr Dibvan da İsrailli Saldırılar: 30 Yaralı

05 Haziran 2025 00:21see111

Siyasilerden bayram mesajı!

06 Haziran 2025 07:26see111

Osimhen transferinde yeni gelişme

05 Haziran 2025 13:47see110
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları