SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Çinli otomotiv devleri vergisiz pazar buldu! Yerli üretim gündemde

Aliağa daki orman yangını Foça ya sıçradı: Evler tahliye edildi, 4 kişi dumandan etkilendi Sözcü Gazetesi

Trump seçimde Müslüman aday Mamdani nin kazanmasını saçma buldu Dünya Haberleri

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

100 milyon yıllık fosil amberde hapsolmuşlar... Sözcü Gazetesi

Kassam dan İsrail askerlerine kanlı pusu! Tanka tırmanıp patlayıcıyı aracın içine bıraktı

Merzifon da yangın: 80 dönüm tarım arazisi zarar gördü Son dakika haberleri

Akaryakıta çifte indirim! Motorin ve benzin litre fiyatı ne kadar, kaç TL? 26 Haziran 2025 İstanbul, Ankara, İzmir güncel akaryakıt fiyatları

İran ın doğu ve güneydoğusunda hava sahası ulusal ve uluslararası uçuşlara yeniden açıldı

Şanlıurfa da çıkan silahlı kavgada 2 kardeş öldü Şanlıurfa Haberleri

Sanayi tartışmasında silahlar konuştu: Abi ve kardeşi öldürüldü

Hakan Çalhanoğlu sakatlandı Sözcü Gazetesi

Gazze’de kan durmadıkça kimse kendini güvende hissedemez

Tarık Biberovic: Kupalar Fenerbahçe ye yakışır! Basketbol Haberleri

Resmi Gazete de yayımlandı: İktidar yine kıyılara göz dikti

Rus havacılık ajansı, Katar ve İsrail uçuşlarına izin verdi, İran yasağını uzattı

FETÖ nün karanlık yüzü belgesel oluyor: Karanlık İmparatorluk un çekimleri başladı Gündem Haberleri

DEM Parti den Kobani davasının gerekçeli kararına tepki: Siyasî kumpasın devamı niteliğinde, demokratik siyasetin yargı eliyle engellenmesi tarihe karışmalı!

Ekrem İmamoğlu, Kılıçdaroğlu için net konuştu: Hayal kırıklığına uğradım, içimi yaktı, kötü hissediyorum

Hamaney den ABD ve İran açıklaması: Zafer kazandık

Kavurma etinin yumuşak olması için dikkat! Ustasından pişirme önerileri

Kavurma etinin yumuşak olması için dikkat! Ustasından pişirme önerileri

Haber7 sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Kavurma yaparken etin yumuşak ve pamuk gibi olması için altın değerinde püf noktaları şef Ödül Kıyırlı anlattı.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Kurban bayramı geldi çattı. Kurban etinin en güzel hali şüphesiz ki kavurmadır. Mutfaklardan yükselen koku, yumuşacık ağızda dağılan lezzetli kavurmalar ile bütünleşsin!

İyi kavurma yapmak için olmazsa olmazları şef Ödül Kıyırlı anlattı. Yumuşacık ve pamuk gibi kavurma yapmak için etin neresini seçmek gerektiği, kullanılacak yağ ve pişirme önerilerini sizin için yazdık. İşte, lezzetli kavurma yapmanın püf noktaları...

İyi kavurma nasıl pişirilir?

YUMUŞAK KAVURMA NASIL YAPILIR?

Öncelikle kurbanı kestikten sonra en az 2-3 saat eti dinlendirmek gerekiyor.

Etin yağlı ve yağsız tarafını iyi dengelemek gerekiyor. Zevkinize göre oranları ayarlayabilirsiniz.

EN GÜZEL KAVURMA HANGİ ET CİNSİNDEN YAPILIR?

Hayvanın çeşitli bölgeleri karıştırılarak lezzetli bir kavurma pişirilebilir. Örneğin; but, kaburga, sırt (bonfile) ve biraz kuyrukyağı karıştırılabilir.

KAVURMAYA NE KADAR YAĞ KONUR?

Ödül Şef, restoranında yağ oranını ete göre yüzde 20-30 olarak dengelediğini söylüyor. Yani, biraz yağlı olmasını tercih ediyor.

Bunun dışında et piştikten sonra aroma vermesi için tereyağı ile lezzetlendirdiklerini belirtiyor.

KAVURMA NASIL PİŞİRİLİR?

Tencereye önce kuyruk yağı atılır.

Kuyruk yağı eridikten sonra doğranmış etler eklenir.

Önce har ateşte suyunu salana kadar kavrulur.

Suyunu saldıktan sonra tencerenin altı kısılır, tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.

Etin pişme süresi boyutuna göre değişir. Küçük doğranan etler daha hızlı pişer. Ortalama süresi 45-60 dakikayı bulur.

KAVURMANIN YUMUŞAK OLMASI İÇİN PÜF NOKTALAR:

Püf nokta 1: Kavurmaya asıl lezzet veren şey, etin kendi saldığı suyuyla ağır ateşte pişmesidir.

Püf nokta 2: Kavrulma aşamasında eti sürekli karıştırmayın, kendi haline bırakın. 10-15 dakikada bir kontrol etmek gerekir.

Püf nokta 3: Etin tuzu piştikten sonra atılır. Tuzu erken atmak etin sertleşmesine sebep olur.

ETE HANGİ BAHARATLAR ATILIR?

Tercihe göre kekik, pul biber gibi çeşitli baharatlar atılabilir. Ancak orijinal kavurmaya tuz haricinde başka baharat katılmaz. En son tat vermesi için bir parça tereyağı eklenebilir.

İLİŞKİLİ HABER Uzmanları ikiye böldü! Taze kesilmiş kurban eti yemek zararlı mı? İLİŞKİLİ HABER Kurban bayramında nasıl beslenmeli! Kurban bayramında beslenme önerileri!

PAYLAŞ

MeryemÜ. ÜSTÜN Yasemin.com - Editör

Editör Hakkında 1996 yılında İstanbul Kadıköy’de doğdu. İstanbul Üniversitesinde Gazetecilik ve İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde İlahiyat okudu. Halen İstanbul 29 Mayıs Üniversitesinde Felsefe bölümünde yüksek lisans yapmaktadır. Ekim 2023’ten bu yana Kanal 7 Medya Grubu bünyesinde yer alan Yasemin.com kadın sitesinde İçerik Editörü yapmaktadır.

Durumu takip etmeye devam edin, SonTurkHaber.com her zaman en yeni haberleri sunuyor.
seeGörüntülenme:35
embedKaynak:https://www.haber7.com
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 06 Haziran 2025 09:36 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Çinli otomotiv devleri vergisiz pazar buldu! Yerli üretim gündemde

26 Haziran 2025 13:13see162

Aliağa daki orman yangını Foça ya sıçradı: Evler tahliye edildi, 4 kişi dumandan etkilendi Sözcü Gazetesi

25 Haziran 2025 23:19see144

Trump seçimde Müslüman aday Mamdani nin kazanmasını saçma buldu Dünya Haberleri

25 Haziran 2025 23:49see139

Fenerbahçe Beko, ligde 12. kez şampiyon oldu

25 Haziran 2025 23:15see136

100 milyon yıllık fosil amberde hapsolmuşlar... Sözcü Gazetesi

26 Haziran 2025 00:15see124

Kassam dan İsrail askerlerine kanlı pusu! Tanka tırmanıp patlayıcıyı aracın içine bıraktı

26 Haziran 2025 09:17see113

Merzifon da yangın: 80 dönüm tarım arazisi zarar gördü Son dakika haberleri

26 Haziran 2025 07:08see112

Akaryakıta çifte indirim! Motorin ve benzin litre fiyatı ne kadar, kaç TL? 26 Haziran 2025 İstanbul, Ankara, İzmir güncel akaryakıt fiyatları

26 Haziran 2025 01:05see112

İran ın doğu ve güneydoğusunda hava sahası ulusal ve uluslararası uçuşlara yeniden açıldı

25 Haziran 2025 23:49see112

Şanlıurfa da çıkan silahlı kavgada 2 kardeş öldü Şanlıurfa Haberleri

26 Haziran 2025 00:48see112

Sanayi tartışmasında silahlar konuştu: Abi ve kardeşi öldürüldü

26 Haziran 2025 01:50see112

Hakan Çalhanoğlu sakatlandı Sözcü Gazetesi

25 Haziran 2025 22:23see111

Gazze’de kan durmadıkça kimse kendini güvende hissedemez

27 Haziran 2025 07:10see110

Tarık Biberovic: Kupalar Fenerbahçe ye yakışır! Basketbol Haberleri

26 Haziran 2025 00:43see110

Resmi Gazete de yayımlandı: İktidar yine kıyılara göz dikti

26 Haziran 2025 01:19see110

Rus havacılık ajansı, Katar ve İsrail uçuşlarına izin verdi, İran yasağını uzattı

25 Haziran 2025 21:39see109

FETÖ nün karanlık yüzü belgesel oluyor: Karanlık İmparatorluk un çekimleri başladı Gündem Haberleri

25 Haziran 2025 21:05see108

DEM Parti den Kobani davasının gerekçeli kararına tepki: Siyasî kumpasın devamı niteliğinde, demokratik siyasetin yargı eliyle engellenmesi tarihe karışmalı!

25 Haziran 2025 22:19see108

Ekrem İmamoğlu, Kılıçdaroğlu için net konuştu: Hayal kırıklığına uğradım, içimi yaktı, kötü hissediyorum

27 Haziran 2025 07:55see107

Hamaney den ABD ve İran açıklaması: Zafer kazandık

26 Haziran 2025 13:34see107
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları