Kendi Sucuğunu Kendin Yap! Evde Sucuk Yapımı Artık Çok Kolay

Evde sucuk yapmak hem sağlıklı hem de ekonomik bir yöntem sunuyor. Üstelik kendi baharat oranınızı ayarlayabilir, damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz.

İşte evde sucuk yapmanın püf noktaları:

– Malzemeler: Kıyma (tercihen dana veya dana-kuzu karışımı), sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kararbiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biber

– Bağlayıcı olarak: Doğal bağırsak ya da streç film
– Hazırlık: Baharatları iyice harmanlayarak kıymanın içine yedirin. Karışımı buzdolabında en az 1 gün dinlendirin.
– Şekil verme: Karışımı bağırsaklara doldurun ya da streç filmle sıkıca sararak sucuk formuna getirin.
– Kurutma: Serin ve havadar bir yerde 5-7 gün kurutun.

Ev yapımı sucuk, kahvaltı sofralarınızı ve mangal keyiflerinizi taçlandıracak. İçeriğini bildiğiniz, katkı maddesi içermeyen bu yöntemle hem sağlıklı beslenecek hem de evinizde gurme lezzetler yaratabileceksiniz.

Uyarı: Kurutma aşamasında hijyene dikkat edilmeli ve ortamın nemsiz olması sağlanmalıdır.