Köylüler yeşil altın diyor, zorlu hasat başladı: Tek tek elleriyle topluyorlar Sözcü Gazetesi

Keşan Ticaret ve Sanayi Odası’nın 2019 yılında yaptığı başvuruyla 2020 yılında coğrafi işaret belgesi alan Siğilli bamyası, başta Siğilli olmak üzere Türkmen, Kılıçköy, Boztepe, Şabanmera, Karlıköy, Kızkapan ve Karahisar köylerinde yaygın olarak üretiliyor. Sultani bamya çeşidinden türeyen bu özel ürün, hem doğal yetişme koşulları hem de zahmetli hasat süreciyle dikkat çekiyor.

Siğilli bamyası tamamen elle ve özenle toplanıyor. Ortalama 1,5 ila 3 santimetre uzunluğa ulaşan bamyalar, her iki günde bir tek tek toplanıyor. Dönüm başına her hasatta yaklaşık 10–15 kilogram ürün elde ediliyor. Hasat sürecinde hiçbir tarım makinesi kullanılmıyor; işlem tamamen insan emeğiyle yürütülüyor.

Gübre ve sulama kullanılmadan yalnızca yağmur suyuyla büyüyen Siğilli bamyası, Keşan’ın kumlu ve tınlı topraklarında doğal koşullarda yetiştiriliyor. Az yağışlı iklimin de etkisiyle özel bir aroma kazanan bamya, koyu yeşil rengi, düzgün beşgen yapısı, tüysüz yüzeyi ve küçük çekirdekleriyle öne çıkıyor. Bu özellikleri, ürünü diğer bamya çeşitlerinden ayırıyor.

Toplanan bamyalar, Keşan’daki yerel pazarlarda satışa sunuluyor; ayrıca şehir dışına da gönderilerek tüketiciyle buluşuyor. Yoğun emek gerektiren üretim süreci nedeniyle fiyatı yüksek olmasına rağmen, Siğilli bamyası her yıl tüketiciden yoğun ilgi görüyor. Bölge üreticileri için önemli bir gelir kaynağı olan ürün, zorlu hasat sürecine rağmen üretimini sürdürüyor.