SonTurkHaber.com
close
up
Kurban etinde doğru tüketim ve saklama uyarısı

Kurban etinde doğru tüketim ve saklama uyarısı

SonTurkHaber.com, Haber Global kaynağından alınan verilere dayanarak açıklama yapıyor.

Kurban Bayramı’nın paylaşma ve bereketi simgeleyen önemli dini bayramlardan biri olduğunu vurgulayan Diyetisyen Aslantaş, bayramda sofraların vazgeçilmezi olan kurban etlerinin sağlıklı tüketimi konusunda uyarılarda bulundu.

BU HATAYI YAPARSANIZ ET SERTLEŞİR

Yeni kesilen kurban etlerinin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Aslantaş, "Et, kesildikten sonra ‘rigor mortis’ yani ölüm katılığı evresine girer. Bu dönemde et sertleşir ve sindirimi zorlaşır. Etin en az 24 saat buzdolabında bekletilmesi, hem lezzetini artırır hem de daha kolay sindirilmesini sağlar. Özellikle mide rahatsızlığı olan bireylerin bu kurala dikkat etmesi önemlidir." dedi.
ET SAKLAMA KURALLARI

Etlerin sağlıklı şartlarda saklanmasının besin değerini korumak ve gıda zehirlenmelerini önlemek açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Aslantaş, "Kurban etleri büyük parçalar halinde değil, günlük veya haftalık tüketime uygun porsiyonlara ayrılmalı. Etler yıkanmamalı, ancak dinlendirilmeli ve üzerindeki yabancı maddeler temizlenmeli. Etler hava almayacak şekilde buzdolabı poşeti, streç film ya da vakum poşetlerine sarılmalı. Buzdolabında 0-4 derecede 3-5 gün, derin dondurucuda ise eksi 18 derecede 6-12 ay saklanabilir" ifadelerini kullandı.
EN SAĞLIKLI KURBANLIK ET HANGİSİ?

Kurbanlık hayvan türleri arasında dana, kuzu, keçi ve deve etlerinin farklı besin değerlerine sahip olduğunu söyleyen Aslantaş, "Dana eti en yüksek protein oranına sahiptir. Keçi eti ise en az yağ ve kolesterol içeren et türüdür. Kuzu eti daha yağlı ve kalorilidir. Tüm kırmızı etler demir, çinko, B12, B6, selenyum ve fosfor açısından zengindir." dedi.

Etin yağ içeriğinin kalori ve kolesterol düzeyini etkilediğini belirten Aslantaş, "100 gram keçi etinde sadece 2-3 gram yağ ve yaklaşık 120-130 kcal bulunur. Kuzu eti ise daha yağlı olup, 100 gramında 10-17 gram yağ ve 220-260 kcal içerebilir. Kolesterol hassasiyeti olanlar için keçi veya yağsız dana eti daha uygun seçeneklerdir." diye konuştu.
BAYRAMDA NASIL BESLENMELİYİZ?

Kurban Bayramı’nda sindirim sorunları yaşamamak için dengeli beslenmenin önemine değinen Aslantaş, "Et porsiyonları dengeli olmalı, yanında bol sebze ve salata tüketilmeli. Lifli karbonhidratlar, yeterli su tüketimi ve sütlü tatlılar tercih edilmeli. Etler, kavurma yerine haşlama, fırınlama veya ızgara yöntemleriyle pişirilmeli." tavsiyesinde bulundu.

Diyetisyen Aslantaş, bayram sabahı için yeşillikler, haşlanmış yumurta, tam buğday ekmeği ve şekersiz çaydan oluşan hafif bir kahvaltı önerirken, öğle ve akşam yemeklerinde ise sebze ağırlıklı ve az yağlı et yemekleriyle birlikte yoğurt, bulgur pilavı ve çorbanın tercih edilmesini önerdi.

"Bu özel günleri sağlıklı ve keyifli hale getirmek elimizde." diyen Aslantaş, et tüketiminde ölçülü olunması, etlerin doğru saklanması ve dengeli beslenmenin bayramı daha sağlıklı geçirmenin anahtarı olduğunu belirtti.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:22
embedKaynak:https://haberglobal.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 02 Haziran 2025 09:44 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

UZAK ŞEHİR 28. BÖLÜM FULL HD İZLE (2 Haziran 2025 Pazartesi) Uzak Şehir son bölüme damga vuran sahne... Cihan, Alya yı öptü! İşte Uzak Şehir sezon...

03 Haziran 2025 02:12see220

TV oyuncusu tartıştığı komşusu tarafından öldürüldü

03 Haziran 2025 08:52see170

İzmir sokakları çöpten kokmaya başladı

02 Haziran 2025 14:01see165

Türkiye den fındık ihracatında yüzde 8,5 lik artış: Dokuz ayda 2 milyar doları aşkın gelir sağlandı Türkiye Ekonomisi Haberleri

02 Haziran 2025 18:24see163

Türk Telekom u yenen Fenerbahçe Beko yarı finale yükseldi Sözcü Gazetesi

02 Haziran 2025 23:45see162

‘Sen hayırdır lan!’

03 Haziran 2025 05:17see161

Bayraktar TB3 TCG Anadolu gemisinde 100 sortiyi tamamladı

03 Haziran 2025 08:50see157

İBB ye yönelik operasyonun 5 inci dalgasında gözaltına alınanlar sağlık kontrolü için hastaneye getirildi

02 Haziran 2025 21:30see138

Zengin olmak onlar için çok kolay! Gerçekten başarılı olan 3 burç

03 Haziran 2025 01:35see136

Mide bulandıran plan! İşletme sahibi görüntüleri izleyince neye uğradığını şaşırdı: Dikkatlice tostun içine yerleştirdi

02 Haziran 2025 21:28see129

Kurban Bayramı nda resmi tatil olan ülkeler

02 Haziran 2025 12:18see127

Guns N’ Roses, Ahmet için cennetin kapısını çaldı

02 Haziran 2025 23:13see125

ABD den olumlu adım: İran a müsamaha göstereceğini duyurdu

03 Haziran 2025 01:12see124

Fenerbahçe Medicana, Hande Baladın ı kadrosuna kattı

02 Haziran 2025 14:26see123

Neymar eliyle gol attı

02 Haziran 2025 12:12see122

İBB ye yönelik yolsuzluk operasyonunda 4 kişi daha gözaltına alındı, böylece sayı 38 e çıktı.

02 Haziran 2025 16:33see120

Kayık alabora oldu, 1 kişi kurtarılamadı

03 Haziran 2025 02:00see114

Son dakika: Korkutan deprem! İzmir ve Antalya da hissedildi

03 Haziran 2025 02:24see113

Tekirdağ da tefeci çetesine operasyon

03 Haziran 2025 19:32see113

25 milyon dolar opsiyonu vardı! Cengiz Ünder kararı verildi

02 Haziran 2025 18:56see112
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları