Kurban etini hemen tüketmeyin! Kurban eti nasıl dinlendirilir?

HABERLER GÜNCEL

Kurban etini hemen tüketmeyin! Kurban eti nasıl dinlendirilir? Kurban Bayramı’nda kesilen etin doğru şekilde dinlendirilmesi, hem lezzet hem de sağlık açısından kritik bir öneme sahiptir. İşte kurban etinin nasıl ve ne kadar süre dinlendirilmesi gerektiğine dair detaylar… Kurban etini hemen tüketmeyin! Kurban eti nasıl dinlendirilir?

GİRİŞ 06.06.2025 13:31 GÜNCELLEME 06.06.2025 13:31

İlk Yorum Yapan Sen Ol

Facebook'ta Paylaş X'te Paylaş

Halk arasında, bayram sabahı kesilen kurban etinin hemen pişirilerek tüketilmesi yaygın bir alışkanlıktır.

Ancak uzmanlar, bu yaklaşımın hem sağlık hem de lezzet açısından uygun olmadığını belirtiyor.

Taze kesilmiş et, sindirimi zorlayabilir, pişirme sırasında sert kalabilir ve istenen tat yakalanamayabilir. Bu yüzden etin uygun koşullarda dinlendirilmesi şarttır.

KURBAN ETİ NE KADAR SÜRE BEKLETİLMELİDİR?

Kesilen etin, kaslarda oluşan ölüm sertliğinin (rigor mortis) geçmesi için en az 5-6 saat serin ve gölgeli bir ortamda bekletilmesi önerilir.

Daha iyi bir sonuç için ise etin, buzdolabında veya serin bir yerde 24 saat dinlendirilmesi idealdir.

Bu süre, etin hem sindirimi kolaylaşır hem de pişirme sırasında daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam alır.

KURBAN ETİ NASIL DİNLENDİRİLMELİ?

Eti bütün halde bırakmak yerine, iri parçalara bölerek havalandırın. Bu, etin daha iyi dinlenmesini sağlar.  

Etleri, güneş ışığından uzak, temiz ve havadar bir ortamda, üzeri açık şekilde bekletin.  

Et üzerinde biriken kanın tamamen süzülmesi, hijyen ve lezzet açısından önemlidir.  

İlk 5-6 saatlik dinlendirme sonrası, etleri buzdolabına yerleştirerek 24 saate kadar bekletebilirsiniz.

İbrahim Turna Haber7.com - Haber Editörü

Editör Hakkında 1996 yılında İstanbul'da doğdu. Beykent Üniversitesi Yeni Medya (İngilizce) bölümünden mezun oldu. Kanal 7 Medya Grubu'na bağlı haber7.com bünyesinde mesleki hayatına devam etmektedir.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL

GÖNDER