Meşhur pilavcıların sır gibi sakladığı yöntem açığa çıktı! Birkaç damlası bile pilavı tane tane yapmaya yetiyor

Pirinç pilavı Türk mutfağının benzersiz ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Doğru şekilde pişirildiğinde tane tane olan ve lezzeti arşa çıkan pirinç pilavını pişirirken yapılan basit hatalar ise pilavın lapa hale gelmesini ve lezzetini kaybetmesine neden olur. Pirinç pilavını pişirirken bazı altın tüyolar ve doğal yöntemlerden yardım alabilirsiniz. 

Meşhur pilavcıların bile uyguladığı bu basit ama etkili doğal yöntemler sayesinde pirinç pilavını tane tane pişirebilirsiniz. Lezzetini koruyan ve tane tane pişen pirinç pilavının püf noktası sayılan doğal yöntemler ve usta aşçıların yemek tarifleri önerileri işte şu şekilde karşımıza çıkıyor:

Pirinci suda bekletmek: Pirinçleri pişirmeden önce yıkayın ve bir kaba alın. Ardından üzerini geçecek kadar ılık su ile doldurun. Pirinci bu şekilde 30 dakika kadar bekletmek içerisindeki fazla nişastayı suya salmasına yardımcı olur bu da pişerken lapa hale gelmesini ve yapışmasını engeller. 

Limon suyu: Pirinç pilavını pişirirken içerisine birkaç damla limon suyu eklemek pirinçlerin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Hafif bir aroma katar ve pişerken yapışmamasına yardımcı olur. Pirinçler bu şekilde daha beyaz ve tane tane pişer. 

Pirinçleri kavurmak: Pirincin üzerine su eklenmeden önce kavrulması da tane tane olmasına yardımcı olan başka bir yöntemdir. Pirinçleri yağı kızdırdıktan sonra kısık-orta ateşte beyazlaşıncaya kadar kavurmak içerisindeki nişastayı dışarı salmasını önleyerek tane tane pişmesini sağlayacaktır.