Pazar tezgahlarındaki gizli şifa kaynağı: Tuzla yeniyor, kilosu 70 lira, üstelik serinletiyor Sözcü Gazetesi

Diyarbakır’ın yaz aylarında en çok tercih edilen sebzelerinden biri olan acur hem tezgahlarda hem de sofralarda yerini aldı. Serinletici özelliğiyle bilinen bu besin, turşuluk döneminde de yoğun ilgi görüyor. Gercüş ve Midyat tarafında yetiştirilen acurlar, lezzetiyle olduğu kadar sağlığa faydalarıyla da öne çıkıyor. Pazarlarda kilosu 70 liradan satılıyor. 

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR

C vitamini açısından zengin olan acur, bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu hastalıklara karşı koruyor. Düzenli tüketim, enfeksiyonlara karşı direnci artırıyor.

Çözünmeyen lifler bakımından güçlü bir kaynak olan acur, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Lifli yapısı sayesinde kabızlığı önlüyor ve sindirim sistemini iyileştiriyor.

ANTİOKSİDAN ETKİ SAĞLIYOR

Antioksidanlar yönünden zengin olan acur, serbest radikallerle savaşarak hücreleri koruyor. Bu özelliğiyle kanser ve kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı oluyor.

KALP VE GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR, KEMİK DOSTU

Potasyum içeriği kalp sağlığını desteklerken, A vitamini göz sağlığına katkı sağlıyor. Düzenli tüketim görme keskinliğini artırıyor ve göz hastalıklarının önüne geçebiliyor. Ayrıca kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan acur, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini azaltıyor.

KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI

Düşük kalorili ve yüksek lifli yapısı sayesinde acur, tokluk hissi vererek kilo kontrolüne destek oluyor. Uzmanlar, sağlığa pek çok faydası bulunan acurun yaz aylarında sofralardan eksik edilmemesini öneriyor. Ancak diyabet ya da farklı sağlık sorunları olanların tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerektiği hatırlatılıyor.