Peynir yerine labne tüketenler farkında bile değil! Çok sinsi Sözcü Gazetesi

Sağlıklı yaşam bilincinin yükseldiği günümüzde, yumuşak kıvamı ve hafif tadıyla kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen labne peyniri, sanıldığı kadar masum olmayabilir. Genellikle yoğurtla karıştırılan ve birçok tarifte keyifle kullanılan bu ürün, bilinçsizce tüketildiğinde sağlık üzerinde ciddi olumsuz etkilere yol açabiliyor. İşte uzmanların altını çizdiği labne gerçeği...

GERÇEKLER ORTAYA ÇIKIYOR

Son yıllarda sofralarda peynirin yerine tercih edilen labne, aslında birçok kişi için yanıltıcı olabilir. Görünüşü ve kullanım kolaylığıyla sevilen bu ürün, uzmanlara göre vücudun ihtiyacı olan bazı temel besin maddelerini gölgeliyor. Özellikle kalsiyum ve B vitamini gibi önemli değerlerin yeterince alınamaması, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

KALBİNİZİ ZORLUYOR

Tam yağlı labne çeşitlerinde bulunan yüksek doymuş yağ oranı, kolesterol dengesini bozarak kalp sağlığını riske atabilir. Gereğinden fazla tüketilen labne, kalp-damar hastalıklarına davetiye çıkarabilir. Bu nedenle günlük yağ alımı kontrol altında tutulmalı, labne tüketimi dikkatle sınırlandırılmalıdır.

TUZ SAKLANIYOR

Pek çok hazır labne ürünü, lezzetini korumak adına yüksek miktarda sodyum içeriyor. Bu da özellikle hipertansiyon, kalp ve böbrek hastaları için önemli bir tehdit anlamına geliyor. Uzmanlar, günlük tuz alımının büyük bir kısmının gizli tuz kaynaklarından geldiğini belirtiyor. Farkında olmadan sofranıza fazladan sodyum yüklemiş olabilirsiniz.

LAKTOZ HASSASİYETİ OLANLAR DİKKAT

Labne, her ne kadar fermente bir süt ürünü olsa da laktoz intoleransı olan bireylerde sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Tüketim sonrası oluşan gaz, şişkinlik ve mide ağrısı gibi belirtiler, bu durumun sinyali olabilir. Hassas bireyler labne tüketirken mutlaka dikkatli olmalı.

Endüstriyel olarak üretilen labne çeşitlerinde sıkça kullanılan katkı maddeleri ve koruyucular, bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Stabilizatör ve kıvam artırıcı gibi bileşenler; alerjik reaksiyonlara, hormonal değişimlere ve bazı hassas bünyelerde sağlık sorunlarına neden olabilir. Etiket okumadan alınan her ürün potansiyel bir risk taşıyor.

PROTEİN FAZLASI BÖBREKLERE YÜK OLABİLİR 

Labne, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bireyler için cazip görünse de, böbrek fonksiyonlarında zayıflık olan kişilerde tehlike yaratabilir. Aşırı protein tüketimi, böbrekler üzerinde fazladan yük oluşturarak uzun vadede işlev kayıplarına neden olabilir.