SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Bülent Arınç: Bahçeli bu sözleri nasıl söyler inanamadım! Sözcü Gazetesi

CHP de kırmızı alarm! Koltuk kavgası kızıştı! Kılıçdaroğlu nu kızdıran çıkış

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

Savaş bitti, boşluktan yararlandılar! Yurdu aileleriyle terk ediyorlar

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

Belediye yapmayınca iş vatandaşa düştü: Marmarisli gönüllülerden koy temizliği Gündem Haberleri

Gazze deki soykırıma ortak oldukları gerekçesiyle Belçika da 2 şirket protesto edildi Avrupa Haberleri

Icardi ve China Suarez arasında kriz! Arjantin de bırakıp Türkiye ye geldi

Kahverengi kokarcayla mücadele edecekler! Artvin de samuray arıları doğaya salındı

Hollywood’da yalnız başladı Nicole Kidman’la sarılarak bitirdi

Ve akaryakıta indirim geldi! Gece yarsısı fiyatlar değişti...

Son maçına Galatasaray da çıktı; Dries Mertens ten futbolu bırakma kararı

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

Batman da bilirkişi heyeti kaza yaptı! 4 can kaybı var! Son dakika haberleri Son dakika haberleri

İmamoğlu nu hedef ala ala TRT de rolü kaptı

G.Saray ın yeni isim sponsoru MCT Technic Basketbol Haberleri

İran ABD üslerini vurdu: Macron dan çağrı

Ahıra girdiğinde 1 vücutta 2 kafa gördü! Oysa sadece keçisini kontrol edecekti Sözcü Gazetesi

Beşiktaş ta yetki alındı, gözler transferde Beşiktaş Haberleri

Profesörden kurbanlık uyarısı: Hayvanda öncelikle buna dikkat etmek gerekiyor

Profesörden kurbanlık uyarısı: Hayvanda öncelikle buna dikkat etmek gerekiyor

SonTurkHaber.com, Haber Global kaynağından alınan verilere dayanarak duyuru yapıyor.

OMÜ Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ali Gücükoğlu, Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurbanlık hayvan seçimi ve kesim sürecine ilişkin sağlık ve hijyen kuralları hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Kurban ibadetinin halk sağlığı, hayvan refahı ve çevre bilinci açısından da büyük önem taşıdığını söyleyen Gücükoğlu, her yıl Kurban Bayramı'nda kesilen büyükbaş ve küçükbaş hayvanın Türkiye'de yıllık kesilen hayvanların yüzde 15'ine denk geldiğini belirtti.

Yoğun hayvan hareketi, hastalık yayılımı, çevre kirliliği ve gıda güvenliği açısından risk oluşturabildiğini ifade etti.

KURBANLIK SEÇERKEN BUNLARA DİKKAT

Kurbanlık alacak vatandaşlara önemli uyarılarda bulunan Prof. Dr. Gücükoğlu, "Hayvanın kulak küpesinin ve veteriner sağlık raporunun mutlaka bulunması gerekir. Gözleri kör, topal, boynuzları kökten kırık, aşırı zayıf, gebe veya yeni doğum yapmış hayvanlar kurbanlık olarak uygun değildir. Kurbanlık hayvanlar en az yaş sınırına ulaşmış olmalıdır. Sığır ve manda 2, koyun ve keçi 1, deve ise 5 yaşında olmalıdır. Hayvan pazarları gibi denetimli alanlardan alışveriş yapılmalı, sokak satıcılarından uzak durulmalıdır" diye konuştu.

KESİM HİJYENİNE MUTLAKA UYULMALI

Kesim işlemlerinin mutlaka ruhsatlı mezbahalarda ya da geçici kesim yerlerinde yapılması gerektiğini söyleyen Gücükoğlu, "Kendi özel alanlarında kesim yapacak vatandaşlar, çevreye zarar vermeyecek ve hayvana acı çektirmeyecek şekilde bu işlemi gerçekleştirmeli. Hayvanlar, diğerlerinin gözü önünde kesilmemeli, kesim sırasında kullanılan bıçak keskin ve yeterince uzun olmalı. Hayvanın acı çekmemesi ve etkili kan akışı için kesimin tek hamlede yapılması gerekiyor. Bıçağın hayvanın boyun genişliğinin 1.5-2 katı uzunluğunda olması idealdir. Ayrıca kan akımı tam sağlanmalı, hayvanın öldüğünden emin olunmadan deri yüzme ve parçalama işlemleri başlatılmamalı" şeklinde konuştu.

ETİN MUHAFAZASI VE TÜKETİMİ İÇİN ALTIN KURALLAR

Etlerin buzdolabına konmadan önce serin bir yerde en az 5-6 saat bekletilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Gücükoğlu, "Et, sıcak halde poşetle buzdolabına konmamalı. Bu, bozulmayı hızlandırır. Etler buzdolabında 5-6 gün, kıyma ise 3 gün muhafaza edilebilir. Daha uzun saklama için eksi 18 derecede derin dondurucuya konulmalıdır. Sakatatlar, etten ayrı saklanmalı ve 24 saat içinde tüketilmelidir. Etler mutlaka iyi pişirilmeli, iç sıcaklığı 70 dereceyi geçmelidir. Kavurma veya salamura yöntemleriyle de et uzun süre sağlıklı şekilde muhafaza edilebilir" ifadelerini kullandı.

Önemli haberleri ve güncellemeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'ı takip edin.
seeGörüntülenme:79
embedKaynak:https://haberglobal.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 27 Mayıs 2025 12:50 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Bülent Arınç: Bahçeli bu sözleri nasıl söyler inanamadım! Sözcü Gazetesi

23 Haziran 2025 09:32see190

CHP de kırmızı alarm! Koltuk kavgası kızıştı! Kılıçdaroğlu nu kızdıran çıkış

24 Haziran 2025 07:11see165

Kılıçdaroğlu nun kayyum mesajı iletildi! Özkoç ve Seçer, İmamoğlu nun yanıtın açıklıyor

24 Haziran 2025 16:23see156

Savaş bitti, boşluktan yararlandılar! Yurdu aileleriyle terk ediyorlar

23 Haziran 2025 17:34see152

İmamoğlu ndan Canan Dağdeviren e geçmiş olsun mesajı

24 Haziran 2025 17:09see147

Belediye yapmayınca iş vatandaşa düştü: Marmarisli gönüllülerden koy temizliği Gündem Haberleri

23 Haziran 2025 14:21see120

Gazze deki soykırıma ortak oldukları gerekçesiyle Belçika da 2 şirket protesto edildi Avrupa Haberleri

23 Haziran 2025 14:17see117

Icardi ve China Suarez arasında kriz! Arjantin de bırakıp Türkiye ye geldi

23 Haziran 2025 17:46see117

Kahverengi kokarcayla mücadele edecekler! Artvin de samuray arıları doğaya salındı

23 Haziran 2025 17:56see116

Hollywood’da yalnız başladı Nicole Kidman’la sarılarak bitirdi

23 Haziran 2025 16:38see115

Ve akaryakıta indirim geldi! Gece yarsısı fiyatlar değişti...

24 Haziran 2025 10:04see115

Son maçına Galatasaray da çıktı; Dries Mertens ten futbolu bırakma kararı

23 Haziran 2025 09:04see115

PFDK Başkanı Celal Nuri Demirtürk Galatasaraylı diye istifa etti: Ya yeni PFDK Başkanı Başbuğ Pınarbaşı?

24 Haziran 2025 14:07see115

Gelin dizisinde akıllanmayan Beyza dan yeni tehdit! İkisini hedef gösteriyor

24 Haziran 2025 16:25see114

Batman da bilirkişi heyeti kaza yaptı! 4 can kaybı var! Son dakika haberleri Son dakika haberleri

24 Haziran 2025 01:47see114

İmamoğlu nu hedef ala ala TRT de rolü kaptı

23 Haziran 2025 08:52see114

G.Saray ın yeni isim sponsoru MCT Technic Basketbol Haberleri

23 Haziran 2025 16:41see113

İran ABD üslerini vurdu: Macron dan çağrı

23 Haziran 2025 22:33see113

Ahıra girdiğinde 1 vücutta 2 kafa gördü! Oysa sadece keçisini kontrol edecekti Sözcü Gazetesi

23 Haziran 2025 14:52see113

Beşiktaş ta yetki alındı, gözler transferde Beşiktaş Haberleri

23 Haziran 2025 12:29see109
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları