SonTurkHaber.com
close
up
Menu

Denizli haberleri: Arı sokması sonucu fenalaşan yaşlı adam kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti Denizli Haberleri

Özgür Özel, ağzını bozdu! Yine tehditler savurdu

Milaslı muhtarlardan maden düzenlemesine destek açıklaması

İran da kalan uçaklar geri getiriliyor İş Yaşam Haberleri

Ateşkesin etkisi hızlı oldu: Hürmüz Boğazı’nda trafik arttı, petrol taşıma maliyeti sert düştü Sözcü Gazetesi

MasterChef Al Beni Yukarı tiramisu tarifi! Danilo Şef in Al Beni Yukarı tiramisu tarifi Son Dakika Haberleri

Tunceli de bir ayda 207 firmada bin 15 ürün denetlendi Tunceli Haberleri

Tiyatronun günü 5 Temmuz Sözcü Gazetesi

Dördüncü kattan düşen ısı yalıtım ustası hayatını kaybetti

KÜÇÜKÇEKMECE İCRA DAİRESİ

Son dakika Naci Görür den Bursa depremi için çok kritik açıklama

DMM: Özgür Özel in ifadeleri, yargı mensuplarının bağımsızlığına yönelik kabul edilemez bir saldırıdır

Burhanettin Bulut tan zam tepkisi: Faturayı yine vatandaşa kestiler

Ünlü börekçi kıyma yerine sakatat yedirmiş! Halk sağlığını hiçe sayan firmalar bakanlık listesinde: Domuz eti, at ve eşek eti, sakatat etleri...

Trump: İsrail, Gazze de 60 günlük ateşkes için gerekli şartları kabul etti

700 milyon dolarlık Bitcoin i çöpe atan adamdan ilginç çözüm Sözcü Gazetesi

Yangınlar İzmir, Manisa ve Hatay da sürüyor

İsrail Genelkurmay Başkanı Suriye topraklarında askerleriyle görüştü

En fazla Türkler sınır dışı ediliyor Sözcü Gazetesi

CHP nin Saraçhane mitinginde 1 kişi bıçaklandı

Taze fasulye pişirirken deneyin! Fasulye asla erimiyor, iyi pişiyor

Taze fasulye pişirirken deneyin! Fasulye asla erimiyor, iyi pişiyor

SonTurkHaber.com, Haber Global kaynağından alınan bilgilere dayanarak haber veriyor.

Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden taze fasulye, bazen pişirme esnasında istenmeyen bir şekilde eriyip dağılabiliyor. Oysa tam kıvamında, diriliğini koruyan ve lezzetinden ödün vermeyen bir taze fasulye yemeği hazırlamak mümkün. İşte usta aşçıların uyguladığı ve fasulyelerin asla erimesini engelleyen o çok özel yöntemler!

Fasulyenin Cinsi ve Tazeliği Önemli


Öncelikle, kullanacağınız taze fasulyenin cinsi ve tazeliği büyük önem taşır. Kılçıklı olmayan, yeşil rengini koruyan ve çıtır taze fasulyeler tercih edilmelidir. Pazardan alırken veya marketten seçerken fasulyenin kolayca kırılıp kırılmadığına dikkat edin. Kuru ve pörsümüş fasulyeler, pişirme esnasında dağılmaya daha meyilli olacaktır.

Ön Haşlama Tekniği: Fasulyeleri Şoklayın!


Taze fasulyenin pişerken dağılmasını engellemenin en etkili yollarından biri ön haşlama tekniğidir. Fasulyeleri yıkadıktan ve uç kısımlarını temizledikten sonra, kaynar tuzlu suda kısa bir süre (ortalama 2-3 dakika) haşlayın. Bu kısa haşlama işlemi, fasulyelerin hücre duvarlarını güçlendirerek pişirme sırasında dağılmalarını önler. Ardından hemen buzlu suya atarak şoklama yapın. Bu işlem, fasulyenin canlı rengini korumasına da yardımcı olur.

Doğru Tencere ve Pişirme Süresi Seçimi


Taze fasulyeyi pişirirken kullanacağınız tencere de önemlidir. Geniş ve tabanı kalın bir tencere tercih ederek ısıyı eşit dağıtın. Fasulyeleri tencereye yerleştirdikten sonra üzerini geçmeyecek kadar sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Pişirme süresi ise fasulyenin cinsine ve büyüklüğüne göre değişmekle birlikte, orta ateşte ve kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirmek en doğrusudur. Fasulyelerin tamamen yumuşamadan, hafif diri kalacak şekilde pişirilmesi hem lezzetini artıracak hem de dağılmasını engelleyecektir.

Asit Faktörü: Limon Suyu veya Domates Salçası


Pişirme esnasında tencereye ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu veya az miktarda domates salçası, fasulyelerin yapısını korumasına yardımcı olabilir. Asit, sebzelerin hücre duvarlarını stabilize ederek erimelerini önler. Ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, zira yemeğin tadını değiştirebilir.

Kademeli Pişirme ve Dinlendirme


Yemeği ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmek yerine, birkaç dakika tencerenin kapağı kapalı olarak dinlendirmek de fasulyelerin son kıvamını almasına yardımcı olur. Bu sayede fasulyeler kendi buharında biraz daha demlenerek hem lezzetleri pekişir hem de dağılmadan, tam kıvamında kalırlar.

En son güncellemeleri ve haberleri takip etmek için SonTurkHaber.com'ı izlemeye devam edin, biz durumu takip ediyor ve en güncel bilgileri sunuyoruz.
seeGörüntülenme:99
embedKaynak:https://haberglobal.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 30 Haziran 2025 21:57 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

Denizli haberleri: Arı sokması sonucu fenalaşan yaşlı adam kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti Denizli Haberleri

02 Temmuz 2025 08:27see218

Özgür Özel, ağzını bozdu! Yine tehditler savurdu

02 Temmuz 2025 01:14see166

Milaslı muhtarlardan maden düzenlemesine destek açıklaması

02 Temmuz 2025 13:53see162

İran da kalan uçaklar geri getiriliyor İş Yaşam Haberleri

02 Temmuz 2025 14:20see158

Ateşkesin etkisi hızlı oldu: Hürmüz Boğazı’nda trafik arttı, petrol taşıma maliyeti sert düştü Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 12:00see157

MasterChef Al Beni Yukarı tiramisu tarifi! Danilo Şef in Al Beni Yukarı tiramisu tarifi Son Dakika Haberleri

02 Temmuz 2025 03:04see155

Tunceli de bir ayda 207 firmada bin 15 ürün denetlendi Tunceli Haberleri

02 Temmuz 2025 13:07see154

Tiyatronun günü 5 Temmuz Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 05:39see153

Dördüncü kattan düşen ısı yalıtım ustası hayatını kaybetti

02 Temmuz 2025 00:18see152

KÜÇÜKÇEKMECE İCRA DAİRESİ

02 Temmuz 2025 00:08see151

Son dakika Naci Görür den Bursa depremi için çok kritik açıklama

02 Temmuz 2025 14:53see150

DMM: Özgür Özel in ifadeleri, yargı mensuplarının bağımsızlığına yönelik kabul edilemez bir saldırıdır

03 Temmuz 2025 00:21see148

Burhanettin Bulut tan zam tepkisi: Faturayı yine vatandaşa kestiler

02 Temmuz 2025 00:02see132

Ünlü börekçi kıyma yerine sakatat yedirmiş! Halk sağlığını hiçe sayan firmalar bakanlık listesinde: Domuz eti, at ve eşek eti, sakatat etleri...

02 Temmuz 2025 00:01see131

Trump: İsrail, Gazze de 60 günlük ateşkes için gerekli şartları kabul etti

02 Temmuz 2025 02:48see129

700 milyon dolarlık Bitcoin i çöpe atan adamdan ilginç çözüm Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 00:04see128

Yangınlar İzmir, Manisa ve Hatay da sürüyor

02 Temmuz 2025 00:07see128

İsrail Genelkurmay Başkanı Suriye topraklarında askerleriyle görüştü

02 Temmuz 2025 00:34see127

En fazla Türkler sınır dışı ediliyor Sözcü Gazetesi

02 Temmuz 2025 05:31see123

CHP nin Saraçhane mitinginde 1 kişi bıçaklandı

02 Temmuz 2025 00:07see122
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları