‘Türk yemekleri ihracatı artırıyor’

140 ülkeden 35 bin ziyaretçi beklenen HOSTECH by TUSİD, 27-31 Mayıs 2025 tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde kapılarını açacak. Bu sene 45 bin metrekarelik bir alanda düzenlenecek fuar öncesinde şefler ile sektörün tüm dernek ve birlik başkanları bir toplantı yaptı. Toplantıda Türk yemeklerinin dünyada tanınmasıyla mutfak sektörünün ihracat performansı arasında keskin bir bağlantı olduğu belirtildi. Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz’un ev sahipliğinde yapılan toplantıda sektörün bu yıl 6 milyar doları aşan ihracat beklediği belirtildi. TÜSİD Başkanı Bekir Topuz, “Rusya-Ukrayna arasındaki olası bir barış ve Suriye’deki gelişmeler endüstriyel mutfak ihracatımızı patlatabilir. Eğer anti damping soruşturmasında olumsuz bir gelişme olmazsa çok iyi bir yıl geçireceğimizi tahmin ediyoruz” dedi.

Bu yılki fuar için 18 bin firmadan bin 200 kişiyi Türkiye’ye çağırdıklarını ve tüm masrafları karşıladıklarını anlatan Topuz, “Geçen seneye göre Amerika, Rusya, Mısır ve Fas’tan ciddi bir artış var. Tanıtım için 2 milyon dolar harcadık ama çok daha fazla değer yaratacağız” diye konuştu.

2.7 MİLYAR DOLAR FAZLA VERİYOR

Topuz, mutfak sektörünün ilk dört ayda 1.76 milyar dolarlık ihracat yaptığını belirterek şu bilgileri verdi: “Sektör olarak yüksek sezona girdik. Yıl sonunda geçen seneye göre yaklaşık yüzde 10’luk artış yakalayacağız. Sektörün dış ticaret fazlası 2.7 milyar dolar. Türk mutfağı dünyada tanındıkça, Türk şefler dünyaya yayıldıkça Türkiye’nin mutfak araçlarına talep artıyor.”