Ucuz ve hızlı hazırlanıyor ama büyük tehlikeyi beraberinde getiriyor Sözcü Gazetesi

Sosyal medyada sağlık içerikleri üreten Dr. Tim Tiutan, Instagramda 100 binin üzerinde görüntülenen videosunda izleyicilerini şöyle uyardı: "Yüksek tuz tüketimi, mide zarının yapısını bozarak Helicobacter pylori (H. pylori) bakterisinin gelişmesini kolaylaştırır. Bu bakteri ise mide kanserinin bilinen en önemli nedenlerinden biridir."

Bilimsel araştırmalara göre tuz ağırlıklı beslenen bireylerde mide kanserine yakalanma riski yüzde 55'e kadar artabiliyor. Eğer bireyde zaten H. pylori enfeksiyonu varsa bu oran iki katına çıkabiliyor.

Dr. Tiutan, sadece noodle değil; sosis, salam, jambon, konserve çorba gibi işlenmiş ve raf ömrü uzun gıdaların da benzer riskler taşıdığını şöyle açıklıyor:

"Bu ürünlerin büyük kısmı raf ömrünü uzatmak amacıyla yüksek miktarda tuz ve kimyasal katkı maddeleri içeriyor. Küçük beslenme değişiklikleriyle bile kanser riski azaltılabilir."

Yüksek tuz tüketimi aynı zamanda yalnızca mideyi değil, hipertansiyon ve diğer kronik hastalıkları da tetikliyor.

Cancer Research UK verilerine göre İngiltere'de her yıl yaklaşık 6.500, ABD'de ise 30.000 kişiye mide kanseri teşhisi konuluyor. Her iki ülkede de binlerce insan, bu hastalık nedeniyle hayatını kaybediyor.

Daha çarpıcı olan ise; 50 yaş altındaki bireylerde mide kanseri vakaları son yıllarda her yıl ortalama yüzde 2 oranında artıyor. Bu vakaların yarısından fazlasında teşhis, hastalık ileri evreye ulaştıktan sonra konuluyor ve bu durumda hayatta kalma oranı yalnızca yüzde 4'e kadar düşebiliyor...