Ünlü restoran zinciri tüm şubelerini kapattı Sözcü Gazetesi

Londra’da yaklaşık altı yıldır faaliyet gösteren ve özgün makarna lezzetleriyle tanınan Officina 00 restoran zinciri, tüm şubelerini kalıcı olarak kapattığını duyurdu. Covent Garden, Fitzrovia ve Old Street’te hizmet veren üç şube, müşterilerine veda etti.

İtalyan mutfağının modern yorumlarıyla öne çıkan mekan, özellikle kıvırcık pappardelle ve bucatini gibi el yapımı makarnalarıyla dikkat çekiyordu. Menüdeki ortalama bir makarna tabağı 15 sterlin (Yaklaşık 820 TL) civarında fiyatlandırılıyordu.

Restoran zincirinin sahibi Elia Sebregondi, geçtiğimiz hafta Instagram üzerinden yaptığı açıklamayla kapanma kararını duyurdu. Restoran sahibi "Officina 00 restoranlarının kalıcı olarak kapandığını büyük bir üzüntüyle paylaşıyorum. Son birkaç ayda karşılaştığım pek çok zorluğu aşmak için elimden geleni yaptım, ancak tüm çabalara rağmen bu kararı almak zorunda kaldım" ifadelerini kullandı.

Kapanma haberi, restoranın müdavimlerini derinden etkiledi. Sosyal medyada birçok kullanıcı bu durumu “büyük bir kayıp” olarak nitelendirdi.

İlk şubesini 2019 yılında Old Street’te açan Officina 00, daha sonra Fitzrovia ve son olarak bu yıl Mart ayında Covent Garden şubesiyle büyümesini sürdürmüştü. Ancak yaşanan zorluklar, restoran zincirinin faaliyetlerine son vermesine neden oldu.