İflas eden iki büyük restoran zinciri sessiz sedasız şubelerini kapattı Sözcü Gazetesi

ABD'nin ikonik restoran zincirleri, artan maliyetler ve değişen tüketici alışkanlıkları karşısında dayanamadı. 2024 yılı içinde Red Lobster ve TGI Fridays, ardı ardına iflas başvurusunda bulunarak sessizce yüzlerce şubesini kapattı. Mayıs 2024 yılında iflas başvurusunda bulunan Red Lobster, iflas sonrası yaklaşık 187 lokasyonunu kapatmak zorunda kaldı. Bir dönem Amerikan mutfağının simgelerinden biri olan zincir, şu anda 44 eyalette 478 restoranla faaliyet göstermeye devam ediyor.

Şirketin CEO’su Jonathan Tibus, süreci şöyle değerlendirdi:

"Bu yeniden yapılanma, Red Lobster için ileriye dönük en iyi yoldur. Finansal ve operasyonel zorlukların üstesinden gelmemizi ve daha güçlü şekilde yeniden büyümemizi sağlıyor."

İflas sürecinin ardından, Milwaukee Bucks’ın da ortak sahibi olan NBA yöneticisi Wesley Edens’ın şirket için teklif verdiği öğrenildi. Fortress Investment Group aracılığıyla yapılan bu teklif, Red Lobster’ın geleceği için umut ışığı oldu. Ancak teklifin sonucu hala açıklanmadı.

Kasım 2024'te iflas başvurusu yapan TGI Fridays ise sessizce yaklaşık 161 mağazasını kapattı. Sürecin ardından faaliyet gösteren şube sayısı 85'e kadar düştü. Şirket, bu radikal küçülmenin ardından franchise yapısına daha fazla odaklanarak varlığını sürdürmeye çalışıyor.

Gıda sektörü danışmanı ve analist Mark Kalinowski, iflasların sadece bu markalarla sınırlı kalmayabileceğini belirtiyor:

“Tüketiciler artık zincir restoranlardan daha çok yerel ve özel deneyimlere yöneliyor. Artan kira, işçilik ve hammadde maliyetleri; zincirler için ciddi risk oluşturuyor. Sektörün önümüzdeki 2 yılda yeniden şekillenmesi kaçınılmaz.”