Yaz kış hasat ediliyor, 30 dereceye bile “Bana mısın” demeden canlı kalıyor! Yiyenler mest, ekenler zengin ! Sözcü Gazetesi

Ahududu mucizesi: Kar kış dinlemiyor, cepleri dolduruyor!

Türkiye’nin dört bir yanında yetiştirilebilen ve dayanıklılığıyla şaşırtan ahududu, tarımda sessiz bir devrime öncülük ediyor. -30 dereceye varan dondurucu soğuklara rağmen canlılığını koruyabilen bu özel meyve, hem üreticisini zengin ediyor hem de lezzetiyle tüketicileri mest ediyor.

Zarif yapısıyla bilinen ahududu, sanılanın aksine oldukça dirençli bir karaktere sahip. Uzmanlar, Türkiye genelinde yaygın olarak yetiştirilen ahududu türlerinin -25 ila -30 derece arasındaki sert kış koşullarına başarıyla dayanabildiğini vurguluyor. Hatta Kanada ve Kuzey Avrupa’da geliştirilen bazı türlerde bu sınır -35 dereceye kadar çıkabiliyor. Ancak unutulmamalı ki, -40 derece ve altı sıcaklıklar, bitkinin kök yapısında kalıcı tahribata yol açabiliyor.

81 ilde üretilebiliyor, çiftçiye yüksek kazanç sağlıyor

Ahududunun tarımsal başarısı yalnızca soğuğa dayanıklılığıyla sınırlı değil. Saksıdan seraya, tarladan hobi bahçelerine kadar her ortamda kolayca yetiştirilebilen bu meyve, küçük üreticiler için cazip bir gelir kaynağı olurken, büyük çaplı tarım yatırımları için de önemli bir fırsat sunuyor. Özellikle Bursa, Sakarya, Bolu ve Karadeniz'in serin bölgelerinde yoğun şekilde yetiştirilen ahududu, doğru tarım teknikleriyle Türkiye’nin 81 ilinde de başarıyla üretilebiliyor.

Doğu Anadolu’da kök izolasyonu ve malçlama yöntemleri, güney bölgelerde ise gölgeleme ve damla sulama gibi iklime uygun tarım uygulamaları sayesinde verim en üst düzeye çıkarılabiliyor. Bu da üreticilere hem sürdürülebilir bir gelir modeli hem de iklim krizine karşı güçlü bir alternatif sunuyor.

Sağlık kaynağı, ekonomik güç

Esnek yetiştiricilik yapısıyla öne çıkan ahududu, gıda sektörünün yanı sıra sağlık ve kozmetik gibi birçok farklı alanda da talep görüyor. Artan iç pazar ve ihracat potansiyeliyle birlikte, bu küçük ama etkili meyvenin önümüzdeki yıllarda Türkiye genelinde daha da geniş alanlarda üretileceği tahmin ediliyor.

İklim değişikliğinin tarıma etkisinin her geçen gün daha çok hissedildiği günümüzde, ahududu gibi dayanıklı, çok yönlü ve ekonomik değeri yüksek ürünler, çiftçilerin geleceğe daha umutla bakmasını sağlıyor. Doğru tür seçimi ve bilinçli bakım sayesinde ahududu, yalnızca sofraları değil, üreticinin cebini de tatlandırmaya devam edecek gibi görünüyor.