Yıl boyu hasat ediliyor, verimi her hasat sonrası daha da artıyor: Bahçesine balkonuna eken yaşadı Sözcü Gazetesi

Bitkilerin doğasında üreme içgüdüsü bulunuyor. Ürünler sık sık toplandığında bitki, yeni tohum ve meyve üretmeye yöneliyor. Bu nedenle düzenli hasat edilen sebzeler, sezon boyunca daha çok ürün verdikleri ortaya çıktı. Bahçıvan ve bitki uzmanlarının bu tür ürünlere “kes ve tekrar gel” sebzeleri adını veriyor. 

İşte verimi artırmak için daha sık hasat edilmesi gereken 6 sebze şöyle:

Ispanak, kara lahana, pazı gibi yapraklı sebzeler düzenli toplandığında sürekli yeni yaprak veriyor. Uzmanlar, yalnızca büyük yaprakların alınmasını ve ortada kalan küçük yaprakların büyümeye bırakılmasını öneriyor. Ancak aynı anda bitkinin üçte birinden fazlasını koparmamak gerekiyor. Bu yöntem, bitkinin hem sağlıklı kalmasını hem de uzun süre ürün vermesini sağlıyor.

Patlıcangiller ailesine ait sebzelerde, meyveler istenen büyüklük ve renge ulaştığında bekletmeden toplanmalı. Meyvelerin dalda uzun süre kalması, içlerinde tohum oluşmasına yol açıyor ve bitkiyi yeni ürün verme konusunda yavaşlatıyor. Özellikle domateslerde, belirsiz çeşitler sık sık hasat edildiğinde sezon boyunca ürün vermeyi sürdürüyor.

Fesleğen bitkisinde düzenli hasat büyük önem taşıyor. Bitkinin büyüyen uç kısmı, yaprakların birleşim noktasının hemen üzerinden kesildiğinde daha gür ve güçlü bir gelişim sağlanıyor. Bitki çiçeklenmeye başladığında yapraklar sertleşiyor. Bu nedenle ya düzenli olarak yaprak toplanmalı ya da çiçeklenme başladığında tüm yapraklar alınıp değerlendirilmelidir.

Baklagillerde verimliliğin devam etmesi için tohumlar dolmadan ve kabuklar şişmeden hasat yapılmalı. Hasat sırasında asma veya bitkiye zarar vermemek için bir el ile bitki tutulmalı, diğer el ile baklalar yukarı çekilerek alınmalı. Bu sayede bitki sürekli yeni ürün vermeye teşvik ediliyor.

Kabak çok hızlı büyüyen bir sebze olduğundan sık sık kontrol edilmesi gerekiyor. Küçük boyda hasat edilen kabaklar daha lezzetli olurken, düzenli toplandığında bitki sürekli yeni ürün veriyor. Hasat sırasında sapın bıçakla kesilmesi öneriliyor. Ayrıca, bitkinin hava almasını sağlamak için gerektiğinde büyük yaprakların da budanması gerekiyor.

Salatalık bitkisi, düzenli kontrol edildiğinde tek başına onlarca ürün verebiliyor. Bunun için bitkiler iki günde bir gözden geçirilmeli. Salatalıklar uygun boyuta ulaştığında saplarından kesilerek toplanmalı. Aksi halde büyümeye bırakılan meyveler, bitkinin yeni ürün verme isteğini azaltabiliyor.