Yılda 20 kez hasat veriyor! Sofralardan eksik olmuyor, bahçesine eken köşeyi dönüyor Sözcü Gazetesi

Ispanak hem besin değeri hem de kazandırdığı gelirle üreticilerin gözdesi oldu. Yılda 15–20 kez hasat edilebilmesi sayesinde çiftçilere düzenli kazanç sağlayan ıspanak kış aylarında sofralardan da eksik olmuyor. Demir ve kalsiyum bakımından zengin içeriğiyle öne çıkan bu yeşil sebze, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

YIL BOYUNCA DEFALARCA HASAT ALINABİLİYOR 

Ispanak hızlı büyüyen yapısı sayesinde uygun iklim ve sulama koşullarında yıl boyunca defalarca hasat edilebiliyor. Özellikle seralarda yetiştirilen ıspanak, neredeyse her 20–25 günde bir toplanabiliyor. Bu da üreticilere yılda ortalama 15–20 kez ürün alma imkanı sunuyor.

ÜRETİCİSİNE YÜKSEK KAZANÇ SAĞLIYOR

Sık hasat edilmesi ve pazarda sürekli talep görmesi nedeniyle ıspanak, çiftçilerin en karlı ürünlerinden biri haline geldi. Hal fiyatına göre kilosu 20–25 liradan başlayan ıspanak, market ve pazarlarda daha yüksek rakamlara satılıyor. Bu durum, üreticisine düzenli ve sağlam bir gelir kapısı açıyor.

NASIL YETİŞTİRİLİYOR?

Ispanak, serin iklim sebzesi olarak biliniyor. Nemli ve verimli topraklarda kolayca yetişiyor. Ekiminden yaklaşık 40 gün sonra ilk ürün alınabiliyor. Düzenli sulama, yeterli ışık ve gübreleme ile ıspanak yaprakları hızla büyüyor. Kesildikten sonra yeniden filizlenen yapraklar sayesinde hasat yıl boyunca devam ediyor.

SAĞLIK KAYNAĞI BİR SEBZE 

Ispanak sadece üreticisine kazanç sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda tüketiciler için de büyük bir sağlık kaynağı. Demir ve kalsiyum deposu olduğu için kemik sağlığını destekliyor. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Lif oranı yüksek olduğundan sindirime yardımcı oluyor. Antioksidan özelliğiyle vücudu toksinlerden arındırıyor.

Ispanak, kavurması, böreği, çorbası ve yemeğiyle mutfakların en çok kullanılan sebzelerinden biri. Hem sağlıklı hem de ekonomik olan bu yeşil sebze, bol verimi sayesinde üreticisinin yüzünü güldürmeye, sofralardan eksik olmamaya devam ediyor.