SonTurkHaber.com
close
up
Yumurtanın içindeki beyaz iplik meğer bu işe yarıyormuş Sözcü Gazetesi

Yumurtanın içindeki beyaz iplik meğer bu işe yarıyormuş Sözcü Gazetesi

Sozcu sayfasından alınan verilere göre, SonTurkHaber.com bilgi veriyor.

Mutfakta yemek hazırlarken sıklıkla kullanılan yumurtayı kırdığınızda, sarının yanında dikkat çeken ince beyaz iplikçikler göze çarpar. Çoğu kişi bunun bozulmuş ya da kusurlu bir yumurtanın işareti olduğunu düşünür. Oysa bu iplikçikler, sanıldığının aksine yumurtanın en önemli parçalarından biridir.

ŞALAZA (CHALAZA) NEDİR?

Uzmanların “chalaza” adını verdiği bu yapı, yumurta sarısını tam ortada sabit tutan doğal bir bağ dokusudur. Bu iplikçikler olmasa, yumurta sarısı kabuğa çarpıp zarar görebilir ya da pişirme sırasında kolayca parçalanabilirdi. Chalaza, sarıyı hem dengede tutar hem de dışarıdan gelebilecek darbelere karşı korur.

YUMURTANIN TAZELİĞİNİ GÖSTERİYOR

Chalaza yalnızca koruma görevi üstlenmez aynı zamanda yumurtanın tazelik göstergesi olarak da kabul edilir. Eğer bu iplikçikler belirgin ve sıkıysa, yumurtanın taze olduğu anlaşılır. Zamanla yumurta bayatladıkça chalaza kaybolur ve sarı serbestçe hareket etmeye başlar. Yani yumurtayı kırdığınızda bu iplikçiklerin varlığı, aslında güvenilir bir işarettir.

İŞTE BU YÜZDEN ÖNEMLİ 

Birçok kişi bu beyaz iplikçikleri gördüğünde endişelenip yumurtanın bozuk olduğunu düşünebilir ancak uzmanlara göre chalaza tamamen doğal, zararsız ve yenilebilir bir yapıdır. Hatta varlığı, yumurtanın sağlıklı olduğunun göstergesi sayılır. Yumurtanın en besleyici kısmı olan sarıyı koruyan chalaza, doğadaki en basit ama en işlevsel yapılardan biridir. Gözle görülmesi çoğu zaman şaşırtıcı olsa da aslında bu iplikçikler olmadan yumurtanın yapısı kolayca bozulabilir.

Gelişmeleri kaçırmamak için SonTurkHaber.com'dan en güncel haberleri takip edin.
seeGörüntülenme:98
embedKaynak:https://www.sozcu.com.tr
archiveBu haber kaynaktan arşivlenmiştir 29 Ağustos 2025 14:42 kaynağından arşivlendi
0 Yorum
Giriş yapın, yorum yapmak için...
Yayına ilk cevap veren siz olun...
topEn çok okunanlar
Şu anda en çok tartışılan olaylar

YARIN BAŞLIYOR! 260 bin personel denetleyecek! İşte uyulması gereken kurallar HABERLER Son dakika haberleri

09 Ekim 2025 01:58see225

Eski Trabzonsporlu Marcelinho hastanede tedavi görüyor

08 Ekim 2025 12:34see221

Yaşamayı unutmayalım! Gökhan Özcan

09 Ekim 2025 04:06see214

Brezilyalı yıldızdan üzen haber! Kanser teşhisi konuldu

08 Ekim 2025 18:29see209

Trump: Pazar günü Mısır’a gidebilirim

08 Ekim 2025 23:20see208

QFlats ile gayrimenkulde sigorta destekli yeni dönem Sözcü Gazetesi

08 Ekim 2025 15:37see205

Trabzonspor’da yeniden doğdu!

09 Ekim 2025 08:54see199

‘Elektrik talebindeki artış nükleer enerjiyi yeniden gündemin ilk sırasına taşıdı’

08 Ekim 2025 13:13see199

AK Parti Sözcüsü Çelik: Netanyahu Gazze de soykırım yapıyor

08 Ekim 2025 19:24see195

KIZILELMA dan ilk atışta tam isabet

08 Ekim 2025 23:17see189

10 Ekim dayanışması Agos

09 Ekim 2025 10:06see189

Telefonda FETÖ yalanıyla 10 milyon lira dolandırıldı

08 Ekim 2025 16:28see186

İsrail in ateşkese uymayıp sivillere bomba yağdırdığı anlar kamera yansıdı VİDEO İZLE

09 Ekim 2025 13:05see184

SON DAKİKA: Kremlin den ABD ye yaptırım göndermesi: Rusya nın içişlerinden müdahaleden başka bir şey değil! Dış Haberler

09 Ekim 2025 00:53see181

Nahit Şahin, Avrupa Kriket Federasyonu yönetimine seçildi!

09 Ekim 2025 20:09see176

Ticaret Bakanı Bolat 7. Dijital CEO ve Liderler Zirvesi nde konuştu: Türkiye gücünü ortaya koydu Politika Haberleri

10 Ekim 2025 00:07see168

Ali Koç duramadı: Hemen harekete geçti

09 Ekim 2025 09:47see156

Evlenilecek ideal kadın seçilmişti... Kocası onunla yuva kurdu, sonsuz huzuru buldu! Nikahta sadece dört kişi vardı

09 Ekim 2025 16:47see149

Osimhen ilk kez açıkladı: Babamın ölüsünü göstermediler Sözcü Gazetesi

10 Ekim 2025 08:33see142

Hermos Elçilikler Futbol Ligi nin kura çekim töreni Ankara’da gerçekleştirildi

08 Ekim 2025 12:28see140
newsSon haberler
Günün en taze ve güncel olayları