1 damla suya ihtiyaç duymuyor: Edirne de hasat başladı, eken servet sahibi oluyor Sözcü Gazetesi

Edirne’nin Uzunköprü ilçesine bağlı köylerde, kuraklığa dayanıklılığıyla bilinen süpürge otu üretimi yeniden canlanıyor. Tamamen el emeğiyle yetiştirilen ve işlendikten sonra geleneksel süpürgeye dönüştürülen ürün, bölge ekonomisinde önemli bir yer tutuyor. Yaklaşık 5 bin dekarlık alanda yapılan üretimden yılda 500 ton süpürge otu elde ediliyor. Üreticiler, mevcut pazarların yanı sıra yeni ihracat kapılarını da aralamak istiyor.

Süpürge otu, ekiminden hasadına kadar tamamen el emeğiyle yetiştiriliyor. Hasat, kurutma, tohum ayıklama ve demetleme işlemlerinin ardından ustalar tarafından geleneksel süpürge haline getiriliyor. Ürün, Edirne ve Sakarya’daki süpürge borsalarında satılıyor ve Irak, İran, Suriye ile ABD’ye ihraç ediliyor.

Uzunköprü Ziraat Odası Başkanı Cemal Durmaz, süpürge otunun yaklaşık üç ayda yetiştiğini, hasat ve işleme sürecinin ise bir ay sürdüğünü belirtti. Durmaz, “Köylerimizdeki üreticiler bu geleneğin son temsilcileri. Daha fazla ülkeye ihracat yapmak için üretime devam ediyoruz” dedi.

Elektrikli süpürgelerin yaygınlaşması ve yurt dışından düşük kaliteli süpürge otunun getirilmesi, yerli üretimi olumsuz etkiliyor. Artan maliyetler karşısında üreticiler devlet desteğinin artırılmasını talep ediyor.

Süleymaniye köyünden üretici Hasan Çakıcı, süpürge otunun ton fiyatının 85 bin lira civarında olduğunu belirterek, “Büyük emek harcıyoruz. Ürünümüzün daha fazla satılmasını istiyoruz” dedi.

Üretici Muharrem Taşkın ise ithal ürünler nedeniyle yerli süpürge otunun fiyatının düştüğünü ifade etti. Mehmet Kanar da kurak mevsimde süpürge otunun su ihtiyacının az olması nedeniyle tercih edildiğini söyledi.

Bölgedeki üreticiler, mevcut ihracat pazarlarını koruyarak yeni pazarlara açılmayı hedefliyor. Geleneksel üretim yöntemlerini sürdürerek kaliteyi korumak isteyen üreticiler, hem iç piyasada hem de yurt dışında talebin artması için çalışmalarını sürdürüyor.